Рогалики

Сообщение Автор
Рогалики
23 Мар 2009 17:26

Распечатать сообщение
И снова рогалики!
Я конечно же уже видела на форуме рецепты этой незатейливой выпечки, но решила поделиться и своим вариантом.

Рогалики

Фото


Тесто:

1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. масла (на кухне нашлось лишь растительное)
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка мёда
щепотка соли
1/2 пакетика разрыхлителя теста (Backpulver)
1,5 стакана муки

Преимущество этого теста в том, что оно очень хорошо лепится, так что начинка при выпекании не вытекает.

Одна из причин, почему рогалики перешли в категорию любимых, это возможность экспериментировать с начинкой, чем я собственно каждый раз и занимаюсь girl_yes3

Начинка.

Вариант 1:
Просто тёртый шоколад.

Вариант 2:
Творог с цукатами и сахаром

Вариант 3:
Варенье (любое), размельчённые грецкие орехи, цедра лимона, молотый миндаль

Вариант 4:
Мелко нарезанный чернослив, грецкие орехи, абрикосовый джем и несколько капель лимонного сока.

Несколько "поэтапных" фотографий:

Фото


Фото


Фото


Фото


Готовые рогалики я либо посыпаю сахарной пудрой,

Фото


либо ещё до выпечки смазываю их слегка подслащенной водой и посыпаю размельченными орехами

Фото
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
23 Мар 2009 18:11

Распечатать сообщение
очень понравился рецепт!спасибо за вкуснятину! girl_claping nyam2
marinchik

marina

40 лет
israel

marinchikМои рецепты
 
23 Мар 2009 19:39

Распечатать сообщение
marinchik писал(а):
очень понравился рецепт!спасибо за вкуснятину! girl_claping nyam2


Пожалуйста!
Надеюсь, придётся по вкусу! girl_smile
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
24 Мар 2009 12:45

Распечатать сообщение
Oiseau писал(а):
И снова рогалики!

Rose Oiseau Rose
Обажаю рогалики с любыми начинками. nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
24 Мар 2009 19:29

Распечатать сообщение
kiska-bantik
Я тоже girl_in_love
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
25 Мар 2009 11:51

Распечатать сообщение
kiska-bantik писал(а):
Обажаю рогалики с любыми начинками.

Oiseau писал(а):
Я тоже

friends friends friends friends friends friends
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
25 Мар 2009 15:30

Распечатать сообщение
Oiseau
выглядят они конечно м-м-м-м-м!!!!! nyam2 Rose Romashki friends
marina40

Marinanna

54 года
Австрия

marina40Мои рецепты
 
25 Мар 2009 23:42

Распечатать сообщение
marina40 писал(а):
Oiseau
выглядят они конечно м-м-м-м-м!!!!!


girl_yes2
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
30 Мар 2009 17:58

Распечатать сообщение
Мне не понравилось тесто
ira200683

Ирина

38 лет


ira200683Мои рецепты
 
30 Мар 2009 18:40

Распечатать сообщение
ira200683 писал(а):
Мне не понравилось тесто


"На вкус и цвет...", как говорится.
Здесь, на сайте, Вы найдёте и другие варианты.
Удачи!
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
31 Мар 2009 2:23

Распечатать сообщение
какие красавцы good
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
31 Мар 2009 5:58

Распечатать сообщение
Аида85 писал(а):
какие красавцы good


Спасибо!
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
01 Апр 2009 1:39

Распечатать сообщение
Очень вкусно!!!
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
 
01 Апр 2009 4:36

Распечатать сообщение
Katrin030994 писал(а):
Очень вкусно!!!


Рада, что рецепт пришёлся по душе!
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
01 Апр 2009 23:51

Распечатать сообщение
Рогалики супер!!!
Я добавила 2-3 ст.л kрахмала,oни получаются нежнее.

НАТАША.
Натали 1

Наталья

52 года
Германия

Натали 1Мои рецепты
 
02 Апр 2009 0:25

Распечатать сообщение
Натали 1 писал(а):
Рогалики супер!!!
Я добавила 2-3 ст.л kрахмала,oни получаются нежнее.

НАТАША.


Рада, что понравились!
Спасибо за подсказку, в следующий раз попробую тоже добавить Rose
Ryabinka

Рина


Германия

RyabinkaМои рецепты
 
25 Ноя 2009 21:48

Распечатать сообщение
тесто долго не становилось похожим на тесто (была мука мукойSmile ), поэтому я решила добавить еще желток, а также вместо отсутствующей сметаны - молоко и вместо меда - сгущенку..))) в итоге получилось у меня не пойми что, из чего нельзя вылепить рогалики..в итоге сделала я колобки с творожной начинкой и что же? получились наикрутейшие сочни))) давно уже магазинные не могу есть, хотя очень их люблюSmile так что спасибо))) а тесто на вкус даже очень ничего! Rose
careless

Алёна

38 лет


carelessМои рецепты
 
10 Окт 2010 5:07

Распечатать сообщение
Нашла похожий рецепт, но не такой!!! Embarassed
и я его ещё выставила, балда!!! Embarassed Embarassed Embarassed

http://forum.say7.info/topic9777.html
mausi84

olesya

37 лет
Germany

mausi84Мои рецепты
 
11 Окт 2010 20:21

Распечатать сообщение
вкусняшечки какие, вот это то что мне надо dance2 , спасибочки все бегу печь girl_bye
solntse2

Людмила

41 год
Украина

solntse2Мои рецепты
 
28 Мар 2011 14:46

Распечатать сообщение
mausi84 писал(а):
Нашла похожий рецепт, но не такой!!! Embarassed
и я его ещё выставила, балда!!! Embarassed Embarassed Embarassed

http://forum.say7.info/topic9777.html

Ryabinka, твой - самый лучший из всех рецептов рогаликов! Прекрасное мягкое тесто, пластичное, гибкое. А главное, что подходит и к жидкой начинке, например, я намазывала весь круг сливовым повидлом (оставляя в центре небольшой кружок непромазанным), а затем разрезала на 12 частей, заворачивала. Никуда в духовке начинка не делась, не потекла. Это благодаря отличному тесту! Спасибо за рецепт!
NiKi_Mouse

V.


Владимирская область

NiKi_MouseМои рецепты
 
07 Ноя 2011 16:52

Распечатать сообщение
Пекла уже много раз, рогалики -супер. спасибо за рецепт!
Moon.

Ната

39 лет
Минск

Moon.Мои рецепты
 
08 Ноя 2011 2:06

Распечатать сообщение
Ой как хорошо что без творога - обязательно попробую! очень интересует если тесто слоится...

Через несколько дней...
Какое отличное тесто получилось!!! Вчера быстренько испекла рогалики, и они такие рассыпчато-нежные-хрустящие получились ням2:

НиКи_Моусе писал(а):
Рябинка, твой - самый лучший из всех рецептов рогаликов! Прекрасное мягкое тесто, пластичное, гибкое. А главное, что подходит и к жидкой начинке, например, я намазывала весь круг сливовым повидлом (оставляя в центре небольшой кружок непромазанным), а затем разрезала на 12 частей, заворачивала. Никуда в духовке начинка не делась, не потекла. Это благодаря отличному тесту!

я тоже заметила что ни одна из моих трех начинок ни капельки не потекла, даже нутелла!
Jez

Alina

37 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
29 Ноя 2011 15:58

Распечатать сообщение
Рогалики суперские!!! Пекла с яблочным джемом, просто пальчики оближешь. Тесто мягкое, пластичное, получается песочное и невероятно вкусное! Спасибо за рецептик. Если в след. раз успею сфотографировать - обязательно выложу фото good2
*_*Юлечка*_*

Юлия

35 лет
Украина, Никополь

*_*Юлечка*_*Мои рецепты
 
05 Дек 2011 16:08

Распечатать сообщение
Тесто в работе хорошее, но на вкус очень сладкое.
Я делала с яблочным повидлом. Приторно сладко.
Такое тесто нужно делать с кислой начинкой (смородина, вишня и тд) Тогда было бы самое то.
Нужно на будущее корректировать количество сахара в зависимости от начинки.
но это естественно мое мнение,вкусы разные. Извините, если обидела.
gsa

Светлана

56 лет
Киев

gsaМои рецепты
 
27 Дек 2011 0:28

Распечатать сообщение
testo sovsem ne polychilos!pitalas zamesit,rasspadalos na melkie kroshki.dobavila ehse myki i jaco i ybrala v holodilnik!Dymau,rogaliki yzhe ne polychatsa,sdelau pechenki))))Mozhet potomy,chto zhivy v shtatah i prodykti otlichautsa))))!!! Rose
prikolistka

Tatyana

35 лет
Kazakhstan-New York-New Jersey

prikolistkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |