Как красить яйца на Пасху?

Сообщение Автор
Как красить яйца на Пасху?
27 Мар 2009 0:30

Распечатать сообщение
Фото

Приближается главный христианский праздник – Светлое Воскресение Христово (в этом году 19 апреля). Исстари в день Пасхи люди одаривали друг друга крашеными яйцами, собирались за праздничным столом, чтобы отведать пасхальные кушанья: кулич и пасху. Мы предлагаем вам самые лучшие рецепты пасхи, кулича и 10 способов окраски пасхальных яиц, а также связанные с этим праздником народные поверья.

1 способ: В луковой шелухе:
Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно- коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.
Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение 10 мин., Вынуть, остудить.
2 способ: Березовыми листьями:
Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.
3 способ: Соками различных плодов и овощей:
Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината)
4 способ: Кипячение в красящем отваре:
Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.
Натуральные красители:
Светло-красный: свекла или черника
Оранжевый: лук
Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь
Желтый: корни куркума, скорлупа грецкого ореха
Светло-зелёный: листья шпината, крапивы
Зелёный: зелёные яблоки
Синий: листья красной капусты
Бежевый или коричневый: кофе

5 способ: Выдерживание в холодильнике
Окрасьте яйца в красящем растворе (см. выше), а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.
6 способ: Окрашивание яиц "в крапинку".
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
7 способ: Мраморный эффект.
Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.
8 способ: Окрашивание в разноцветных нитках.
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.
9 способ: Окрашивание в шелковых лоскутках.
Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки. Сухие яйца намазать растительным маслом. Очень красиво!
10 способ: Пищевыми красителями из пакетиков.
Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавь немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами.


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» (в 2009 году он приходится на 16 апреля)
Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.
Для придания яйцам удивительного блеска, нужно протереть их растительным маслом.
Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.
Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.


Как расписать яйца
В старину яйца не просто красили (крашенки), но и расписывали их воском (писанки). Сегодня в арсенале любой женщины имеются самые разнообразные средства украшения яиц и изготовления из них оригинальных украшений для праздника.. Раскроем некоторые секреты.
Секрет 1. Для украшений используются выдутые яйца. Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, проделав две маленькие дырочки одна напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку – белки и желтки могут еще пригодиться для приготовления пасхальных блюд.
Секрет 2. Выдутые и расписанные яйца можно подвесить на веточку: вам потребуются тонкий прочный шнур и спички. Один конец шнура завяжите узелком ровно посредине спички. Держа шнур за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий в полость выдутого яйца. Теперь можно подвешивать их к веткам: оказавшись в горизонтальном положении внутри яйца, спичка застрянет, надежно закрепив шнур.
Секрет 3. Для росписи используйте следующие материалы: гуашь, акриловые краски, разноцветные маркеры. Наносите тон кусочком губки или ватным тампоном, а узор наносите полусухой кистью.
Секрет 4. Используйте бумагу-стикер для аппликаций. Вырежьте из нее фигурки маникюрными ножницами и наклейте на выдутые яйца. Покрасьте яйца. Когда поверхность высохнет, отклейте бумажные фигурки и тонкой кисточкой нанесите серебро на непрокрашенные участки.
Секрет 5. Яйца можно декорировать бусинками и бисером: выполнить это можно с помощью клея ПВА и пинцета.

Существуют определенные правила росписи яиц, которые нельзя нарушать. Все рисунки на яичке должны располагаться по очень четкой схеме. В яйце заложено строение Вселенной, поэтому и рисунок нельзя произвольно видоизменять.
Сосна на писанке – символ здоровья.
Черный цвет- цвет скорби. На черные яички обязательно наносили яркий рисунок, показывая тем самым разнообразие жизни. Ребенку делали писанку на вишневом фоне, а не на черном.
Голубь – символ души.
Сеточка – символ судьбы.
Белый цвет – начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
Желтая сеточка – символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
Дубок – символ силы.
Точечки – символ плодородия.
Сливки – символ любви.
Хмель – символ плодородия.
Любая ягодка – символ плодородия; матери.
Цветочки – девичества.


Источник: www.sestrenka.ru
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Мар 2009 0:33

Распечатать сообщение
Люси
В этом году 19/04.
ЦУКЕРКА

Ирина


Севастополь

ЦУКЕРКАМои рецепты
 
27 Мар 2009 1:37

Распечатать сообщение
ЦУКЕРКА, да, 19 апреля в этом году Пасха, опечатку уже исправила, спасибо!friends
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Мар 2009 12:41

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
А как же они так долго будут лежать вареные? С 8 по 19 число! unknown

Почему? Чистый четверг - это последний четверг перед Пасхой. В этом году это 16 апреля.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
27 Мар 2009 13:07

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Березовыми листьями

А моя бабушка свежие березовые листочки (это когда была поздняя Пасха, в мае) накладывала на яйца, прижимала немножко, они прилипали к яйцу. Потом яйцо закутывала в марлю и так варила. Получались светло-зеленые яйца с листочками girl_in_love . И у яиц был вкус зелени, чуть-чуть...
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
27 Мар 2009 13:19

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
моя бабушка свежие березовые листочки (это когда была поздняя Пасха, в мае) накладывала на яйца, прижимала немножко, они прилипали к яйцу. Потом яйцо закутывала в марлю и так варила. Получались светло-зеленые яйца с листочками

Как здорово! Только в этом году, пожалуй, берёзовые листочки где-то через месяц после Пасхи появятся
sad
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Мар 2009 14:28

Распечатать сообщение
Люси, очень здорово всё объяснила! Интересны натуральные краски! Возьму на заметку! Спасибо! Rose
kvika

Виктория

38 лет
Сыктывкар

kvikaМои рецепты
 
27 Мар 2009 15:24

Распечатать сообщение
При окрашивании луковой шелухой мраморного эффекта так же можно добиться, если в раствор с луковой шелухой налить немного растительного масла. Каждое яичко получается с неповторимой окраской. Romashki Спасибо за подробное описание и столько способов. Хочется с листочками, но на Урале мы их не скоро дождемся. sad
Елена С

Елена

47 лет
Миасс

Елена СМои рецепты
 
27 Мар 2009 15:38

Распечатать сообщение
Елена С писал(а):
Хочется с листочками, но на Урале мы их не скоро дождемся. sad

Вырежи из бумаги
Я тут немного про это писала.
http://forum.say7.info/topic4599-25.html
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
27 Мар 2009 18:01

Распечатать сообщение
kvika писал(а):
Интересны натуральные краски!

Я тоже всё больше ко всему натуральному склоняюсь... Химии вокруг нас и без того предостаточно!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Мар 2009 18:02

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Елена С писал(а):
Хочется с листочками, но на Урале мы их не скоро дождемся. sad

Вырежи из бумаги
Я тут немного про это писала.
http://forum.say7.info/topic4599-25.html

А я как-то эту темку раньше проворонила Embarassed Embarassed Embarassed И зря, между прочим... Исправлюсь!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Мар 2009 18:06

Распечатать сообщение
Что то у нас какой то лук стали в предверии пасхи голый продавать Smile Начала еще в начале марта смотреть-нет хорошего с хорошей шелухой unknown
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
27 Мар 2009 18:19

Распечатать сообщение
СОНЕЧКА писал(а):
то то у нас какой то лук стали в предверии пасхи голый продавать

А я от пасхи до пасхи потихоньку собираю шелуху,а потом еще с соседкой.с сестрой делюсь.
Листочки не к каждой пасхе бывают ,а вот на солнечных местах вылезает травка, не знаю как она называется ,но малюсенький листок похож на кленовый .Вот его прикладываю.потом в марлю и в краску-шелуху.Выходит бледно-зеленый листок на темном фоне.Очень красиво.
~Gala4ka~

Галина

61 год
Riga,Latvija

~Gala4ka~Мои рецепты
 
27 Мар 2009 18:25

Распечатать сообщение
~Gala4ka~ писал(а):
потихоньку собираю шелуху,а потом еще с соседкой.с сестрой делюсь.
Ой,Галочка,я тоже такое вспомнила!Когда я жила еще с родителями в частном доме,то рядом жила соседка бабушка Паша,так у нее был старинный чугунок ( в нем в печи готовили раньше),естественно шелуху она тоже собирала заранее,на Пасху накрасит себе яиц,а потом этот чугунок вместе с отваром луковым ходит по улице-мы накрасим,другие соседи,бабушка Паша всех краской снабжала,жаль её уже нет в живых!!!
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
27 Мар 2009 18:28

Распечатать сообщение
СОНЕЧКА писал(а):
Что то у нас какой то лук стали в предверии пасхи голый продавать Smile Начала еще в начале марта смотреть-нет хорошего с хорошей шелухой unknown

А ты попробуй лук подсушить. Например, на обогревателе..
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
27 Мар 2009 18:48

Распечатать сообщение
Lana_nov
Так у пока совсем лысый стали продавать,местами даже нет оболочки-надо на рынок чтоль сьездить,а то фасовщики в супермаркетах все пообдирали.

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
этот чугунок вместе с отваром луковым ходит по улице-мы накрасим,другие соседи

Когда мы в Грузии жили тоже так было-огромная кастрюля-и красят все соседи до посинения,тоесть покраснения wacko1
А еще в Грузии красят яйца ЭНДРО-не знаю как по русски ,это такие корешки или уже порошок из этих корешков.Ядерно красные,как свекла,яйца получаются потрясающе красивые.Я таких в России вообще не видела ни разу. unknown
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
27 Мар 2009 22:44

Распечатать сообщение
Сонечка!!!! Rose
Смотри, что я раздобыла в ин-те, растение под названием марена красильная, по описанию, больно подходит эндро!!!!! Мож это оно!!!!! Wink
Здесь такого не достать!!!!! sad
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
27 Мар 2009 23:20

Распечатать сообщение
kravec
Да!Я поглядеа почитала-это именно и есть эта марена Smile Только правильно там написано,что корни используют двухлетнего растения.я помню они толстенькие,как ручка и чуть потолще.Но цвет шикарнейший конечно после покраски good2 Я посомтрела еще в таблетках продают-интерестно можно ли заменить.У меян мама летит до пасхи в Грузию-привезеттт wacko1
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
27 Мар 2009 23:51

Распечатать сообщение
СОНЕЧКА писал(а):
Я посомтрела еще в таблетках продают-интерестно можно ли заменить

Уж не знаю! unknown unknown unknown
СОНЕЧКА писал(а):
У меян мама летит до пасхи в Грузию-привезеттт

Вот везет некоторым!! Wink Wink Потом как выкрасишь яйца, обязательно проведи фотосессию, эндровских яиц!!!!! girl_haha girl_haha
Ладушки?? friends friends friends А мы заценим!!!!! good2 good2
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
27 Мар 2009 23:52

Распечатать сообщение
Елена С писал(а):
Хочется с листочками, но на Урале мы их не скоро дождемся.

Сделайте с листочками петрушки крупнолистовой. И в виде креста узор может получиться! Я, правда, заворачивала в старые колготки, разрезав их на чулочки по 20 см длиной, натягивала и делала узелки с обратной стороны от узора. Чтобы петрушка лучше прилипала, слегка намочите её. После варки, еще горячими, разрезала чулок и мокрой тряпочкой сразу вытирала петрушку.
Получался белый узор на цветном фоне.
Ленчик П.

Елена

42 года
01 регион

Ленчик П.Мои рецепты
 
29 Мар 2009 20:28

Распечатать сообщение
Девочки!!!!! friends
Если нет листиков, а приложить маленькие веточки туи, \она ведь гибкая\,
завернуть в марлю, обвязать. Мож тоже неплохо получится!!! unknown
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
30 Мар 2009 16:51

Распечатать сообщение
Девочки, я думаю, что веточки петрушки или сельдерея можно найти в любой стране и в любом супермаркете. Да и колготки (см.выше) можно купить для этого самые дешевые, с малым содержанием лайкры good2 good2 good2 Они всеже легче завяжутся, не расплавятся от высокой температуры и плотнее будут держать листики good2
Испробовано несколько раз, по другому уже просто не делаю.
А еще насобирала шелуху от темно-синего лука. Попробую в этот раз с таким оттенком сделать Wink
Ленчик П.

Елена

42 года
01 регион

Ленчик П.Мои рецепты
 
30 Мар 2009 22:39

Распечатать сообщение
Ленчик П. писал(а):
А еще насобирала шелуху от темно-синего лука.

Вот молодец!!!! good2 good2 good2 good2
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
03 Апр 2009 22:38

Распечатать сообщение
Люсичка!!!! Как ты вовремя про Пасху напомнила!
Если зеленых листочков у нас еще не будет (похолодание обещают с завтрашнего дня), придется в гербарий забраться. Мы с Денисом этой осенью много листьев собрали для поделок в школе, а пригодилось их совсем немного.
Фея Зима

Ирина

49 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
03 Апр 2009 22:40

Распечатать сообщение
Фея Зима писал(а):
Как ты вовремя про Пасху напомнила!

Да я бы не напомнила. если бы меня в какой-то другоё теме об этом не спросили. Вот и выдлжила здесь, чтобы не потерялось.
Фея Зима писал(а):
Если зеленых листочков у нас еще не будет (похолодание обещают с завтрашнего дня), придется в гербарий забраться. Мы с Денисом этой осенью много листьев собрали

Это - как "готовь сани летом, а телегу зимой" girl_haha
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |