Цветной яблочный пирог

На днях пекла яблочный пирог, который увидела на КУК-ТАЛЬК у kristina9, хочу познакомить с ним и наших любителей яблочной выпечки.
В нарезанном виде этот простой в изготовлении, но очень вкусный пирог смотрится очень эффектно.
Внесла в рецепт свои коррективы.
Выпекала в форме 30х30см

Тесто
Муки 700г ( я брала муку Осем -самовсходящую. Если такой нет, то в обычную положить 3 чайных ложки разрыхлителя)
150г сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
4 яйца
2 ст.л. густых сливок или густой сметаны

Начинка
3кг яблок ( антоновка или ранет)
1 упаковка желе зеленого цвета ( из крыжовника)
1 упаковка желе красного цвета (вишневого)
1 упаковка желе желтого цвета ( лимонного)
У меня были желе по 85грамм
Лимонная кислота -пол.чайной ложки или сок 1 лимона

Для пропитки коржей яблочный сок или белое сухое вино.

Коржи
Муку смешать с разрыхлителем и порубить или перетереть в мелкую крошку с маслом и сливками.



Яйца взбить с сахаром до пушистой и густой массы



Добавить к муке



Вымесить мягкое тесто разделить на 3 части и поставить на 30мин. в холодильник

. Из каждой части испечь корж.( Тесто немного раскатала, а потом рапределила по противню руками) ,печь на бумаге для выпечки при 180-190 градусах минут 30 , в зависимости от духовки, до румяного цвета. Обильно сбрызнуть коржи яблочным соком или белым вином.


Начинка

Яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на терке или порезать кубиками, добавить 1 стакан воды и пол.ложечки лимонной кислоты или сок 1 лимона. Тушить до мягкости, но не превращать в совершенно однородную массу, должны ощущаться малюсенькие кусочки яблок. Поделить на 3 части и в горячем виде в одну часть добавить зеленое желе,перемешать хорошо и сразу выложить на корж, сразу накрыв вторым коржем, на который выложить вторую часть горячего яблочного пюре, перемешанного с красным желе. Накрыть третьим коржом и намазать его горячим яблочным пюре с желтым желе.

Сверху можно выложить консервированные ананасы.


Пирог оставить при комнатной температуре на 12 часов, чтобы настоялся. Я оставляла на ночь.
А затем ставим в холодильник, прикрыв пленкой, или сразу режем и кушаем.


Вот такой он получился на разрезе.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

polinad2007
Шикарно! Уже взяла! Спасибо. Вопрос: корж после выпечки сбрызнуть вином или до?

polinad2007
Полиночка,ну как увидела название ,да еще и автора,то сразу подумала,что Полиночка опять какой-нибудь красоты наделала.И не ошиблась.
Замечательный пирог получился,такой красивущий ,а то что он вкуснющий я даже не сомневаюсь!!!!
Спасибо за рецепт!

NatalyS писал(а):

Вопрос: корж после выпечки сбрызнуть вином или до?

Наташенька, после выпечки и в горячем виде

Наташечка,Горячий Ключ
Спасибо большое, за такие добрые слова

Полиночка просто вкусняшка

Daenur
Илоночка, всегда рада тебе

polinad2007
Полина,ну очень оригинально и эффектно смотрится твой пирожок!!!
Спасибо,что поделилась рецептом!

[b]polinad2007
Так! Пока отчитывалась по тортику , тут Полиночка такую вкусняшку выставила....

Девочки , милые, как же все успеть за вами
Спасибо убираю в закладки

adelja
Аделичка

мармеладка
Людочка

Очень приятно, девоньки, что вам понравился мой пирожок!
А это вам к пирогу

polinad2007
Очень я радуюсь, что ты воспользовалась моим рецептом.

Твой пирог очень красивый.

polinad2007
Полина!!! Вы - супер сыщик!!!!!!!! Такой рецептик отыскали!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень красиво!!!!

Krystyna9 писал(а):

Очень я радуюсь, что ты воспользовалась моим рецептом.

Кристиночка, а я очень рада, что могу лично поблагодарить тебя за замечательный рецепт.

Ланушка80 писал(а):

Вы - супер сыщик!!!!!!!! Такой рецептик отыскали!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светочка, а я если где вижу что-то интересное, спешу поделиться со своим любимым форумом!

polinad2007

klass!!!

Полюшка! Какой красавец!!! Где же найти время, чтобы успевать делать все, что здесь, на сайте, высталено?! Все такое красивое и вкусно!!! Спасибо!!!

polinad2007
Полина, пирог обалденный!!! И такой красивый! СУПЕР!

Moldovanka писал(а):

klass!!!

Оленька,

Cascavella писал(а):

Какой красавец!!!

Спасибо, дорогая, за оценку

Имбирь писал(а):

Полина, пирог обалденный!!!

Оленька, спасибо, а я всегда восхищаюсь твоими шедеврами

Полиночка! Удивительно красивый, вкусный и ароматный пирог. Спасибочки. А еще, я хочу сказать спасибо и автору рецептика Krystyna9. Девочки, вы умнички!!!

kiska-bantik
Инночка, спасибо за твои слова и от меня и от Кристины

polinad2007, какой замечательный рецептик!!! А как красиво получается!!! Не сомневаюсь. что вкусно!!! Как раз яблок очень много, надо будет сделать!
Спасибо за рецептик!!! Забрала в закладки!!!

Надюха писал(а):

Спасибо за рецептик!!! Забрала в закладки!!!

Надюша, пользуйся на здоровье!

очень вкуснооооооооооооо

АмИнАт_

Уважаемая Полина
Я к Вам в гости с пирогом, очень приятно было готовить такую красоту, так как яблоки уже давненько лежали, а в голову не что не приходило, Вы пришли мне на помощь со своим рецептиком
Очень вкусный, бооооольшой, домашний яблочный пирог получился

И конечно Вам кусочек к чаю

Еще раз спасибо

ольчёна

Оленька, очень красивый пирог получился. Я очень рада, что рецеп пригодился. А за угощение

Полина, спасибо за рецепт!
Я с отчетом:

Пирожок получился , хорошо пропитался, с приятной кислинкой. У меня получилось 35 кусочков размером 4х4 см. Уж и не знаю, осилим ли мы столько