Пасхальный кулич от Ал. Ал.

Пасхальный кулич от Ал. Ал.



Ингредиенты: 0,5 литра молока, 400г сливочного масла, 200г маргагина "Пышка", 15 желков (или 5 яиц+10 желтков), 0,5кг сахара, 1 ч. ложка соли, 2-3 ст. ложки сметаны (можно без неё), 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 пачки сухих дрожжей, муки не менее 2-х кг (можно больше - на любителя), 2 стакана пропаренного изюма, миндаль, грецкие орехи, курага по вкусу, немного ванильного сахара.

Приготовление: Сливочное масло и маргарин растопить, смешать все игредиенты, в конце добавить растительное масло. Дать подняться 3 раза, после третьего вымесить выложить в формочки, смазанные маслом. Заполнить формочку на треть, через час - в разогретую до 180 градусов духовку. Запекается минут 30. Проверить готовность палочкой.

Помадка: 1 стакан сахара + 3 белка из холодильника, взбить до густоты "чтоб ложка стояла".

Остывшие куличики помакать в помадку, сверху посыпать пшеном, сахаром или чем любите.

Всё.

Надеюсь понравится.
Это у меня прошлогоднее фото - до сих пор облизуюсь.

Мария, очень заинтресовал ваш рецепт кулича! Это столько получается куличей из теста, которое вы выставили?

Все, которые на фото. Которые побольше - диаметр 14 см, поменьше - 12 см.

Землячка спасибо за рецепт, прийдется печь, очень красивые куличи молодчина Мария!!!

ПОЖАЛУЙСТА!

А это фото этого года.
В четверг пекла.

Мария, а меня заинтересовали формочки-они бумажные? В них и печешь?

Сколько же куличиков выходит из этого кл-ва продуктов?

Спасибо большое за рецепт) А помадка застынет?

Helen"@
да, бумажные в них и запекаю. Я их снимаю только когда кушаем
кредо все, которые на 1-ом фото. Я выше писала.

Lenok_K пожалуйста!

Да, хорошо застывает. Я очень долго взбиваю. Первый раз поленилась не добила - липкая была.

А миндаль и грецкие орехи очень мелко измельчаете или уже берёте измельченные?

*НаТаЛь-Я*
уже не вовремя отвечаю....не слишком мелко в комбайне мелчу. В мясорубке сильно мелко получается

Мария Мария
а если у меня не орехи,а хлопья миндальные.Их тоже надо измельчать?

*НаТаЛь-Я*
я хлопьями нигода не пользовалась - не знаю

Мария Мария
я уже попробовала их использовать,предварительно измельчив,вообще не чувствуется в тесте.По всей видимости,они пригодны только для красоты украшения )))

*НаТаЛь-Я*
Спасибо за опыт - будем знать!

Сегодня поняла, что этим рецептом 10 лет пользуюсь 🙈
Надеюсь, что сегодня получатся отменные куличи.