Булочки с шоколадным пудингом и изюмом

Niksya писал(а):

Наконец-то и у меня руки дошли до этих чудесных булочек Готовила сегодня и получила колоссальное удовольствие, как и от процесса приготовления, так и от результата. Катюша, готовить по твоим рецептам одно удовольствие. Спасибо!!!

А мне такое удовольствие видеть такие красивые отчёты так приятно что всё получается с 1 раза!! Спасибо огромное за доверие

Джанго,

спасибо за такие чудесные булочки. вчера делала, правда пудинг был не для варки, а быстрый, просто разводится молоком. получилось очень очень вкусно, просто тают во рту. только вот я с начинкой переборщила, не знала что пудинг при выпечке увеличивается, так булочки полопались, поэтому фото не выставляю, они не очень красивые

salamandra писал(а):

Джанго, спасибо за такие чудесные булочки. вчера делала, правда пудинг был не для варки, а быстрый, просто разводится молоком. получилось очень очень вкусно, просто тают во рту. только вот я с начинкой переборщила, не знала что пудинг при выпечке увеличивается, так булочки полопались, поэтому фото не выставляю, они не очень красивые

для варки не увеличивается а фото это не главное,главное что было вкусно!

Катюша, наконец собралась сказать спасибо за вкусняшку!! Только мои домочадцы не очень шоколад любят, я сделала просто с ванильным пудином! Готовить одно удовольствие! Планирую обязательно все-таки попробовать эти булочки в оригинальном рецепте..

Фотоотчет:

Успехов!

Fionka писал(а):

Катюша, наконец собралась сказать спасибо за вкусняшку!! Только мои домочадцы не очень шоколад любят, я сделала просто с ванильным пудином! Готовить одно удовольствие! Планирую обязательно все-таки попробовать эти булочки в оригинальном рецепте.. Фотоотчет: Успехов!

красота какая!!! булочки все ровненькие,одна к одной очень рада что пришлись по вкусу!!! спасибо за чудный фотоотчёт!!!

Вот, Катюша, мои булочки. Давно планировала их сделать, но увлеклась фруктово-ягодными пирогами, пока лето. Я, наверно, положила чуть меньше муки, и они у меня слегка поплыли и треснули , но зато получились очень мягкими. Очень быстро и приятно их делать Огорчает только, что у нас совершенно исчезли из продажи эти пудинги, то продавались в любом ларьке, то даже в крупных гипермаркетах нет

казачка писал(а):

Огорчает только, что у нас совершенно исчезли из продажи эти пудинги, то продавались в любом ларьке, то даже в крупных гипермаркетах нет unknown

и у нас неужели это дефицит какой-то...

казачка писал(а):

Вот, Катюша, мои булочки. dance2

очень рада что попробовали булочки!!!! мука везде разная,возможно мнадо было чуть побольше положить но всё ранво я очень рада что было вкусно!!! спасибо за фотоотчёт!!!

И я должна сказать спасибо!!! Очень вкусно!
Сейчас пью чай с этими булочками обалденные! У нас пудинг продается, но я сварила из плитки шоколада и молока с добавлением крахмала.

happywillbe писал(а):

И я должна сказать спасибо!!! Очень вкусно! Сейчас пью чай с этими булочками обалденные! У нас пудинг продается, но я сварила из плитки шоколада и молока с добавлением крахмала.

можно и так!!! главное что вкусно!!!! очень-очень этому рада!!!

Тааак, пошла ка я тесто ставить! К вечеру бум лакомиться ! Спасибочки Катюша !

Катя, подскажите пожалуйста, сколько мне нужно положить муки, если на пакетике с сухими быстродействующими дрожжами (11 гр) написано на 1 кг муки, а у Вас в рецепте 500 гр. Нестыковка получается или дрожжи разные?
И ещё: какое примерно количество булочек получается из этой пропорции?

Ulyasha писал(а):

Катя, подскажите пожалуйста, сколько мне нужно положить муки, если на пакетике с сухими быстродействующими дрожжами (11 гр) написано на 1 кг муки, а у Вас в рецепте 500 гр. Нестыковка получается или дрожжи разные? И ещё: какое примерно количество булочек получается из этой пропорции?

я с нашими российскими дрожжами не рискую-могут подвести. поэтому и пусть там на пакетике написано что на кг ну елси очень хочется можно уменьшить. но за результат я не отвечаю а вот сколько было булочек уже и не помню.. штук 10 наверное

Джанго писал(а):

я с нашими российскими дрожжами не рискую-могут подвести. поэтому и пусть там на пакетике написано что на кг ну елси очень хочется можно уменьшить. но за результат я не отвечаю а вот сколько было булочек уже и не помню.. штук 10 наверное

Спасибо! Пошла экспериментировать с тестом.

Катюша, булочки заглядение просто! Так хочется очень , но у нас нигде нет сухохо пудинга...Может подскажешь, чем его можно заменить...

Irishechka писал(а):

Катюша, булочки заглядение просто! Так хочется очень , но у нас нигде нет сухохо пудинга...Может подскажешь, чем его можно заменить...

если не найдешь пакетиков сухого пудинга, то свари его сама
4 желтка
1 стакан сахара
70 гр шоколада (или какао)
~1 л молока
взбиваем желтки с сахаром, добавляем какао или растопленный шоколад. Доводим до кипения молоко и тонкой струйкой вливаем в него яичную смемь. Постоянно помешивая!! варим 5-10 минут до загустения. даём остыть

Спасибо огромное, Катюша! Теперь моя мечта о таких вкусненьких булочках сбудется!

Джанго
Катенька, очень понравился рецептик! Сегодня с сыночком объелись твоих булочек , а муж завтра утром будет дегустировать, он у нас на диете. Только я пудинг сама делала по Танюшиному рецепту ванильный: http://forum.say7.info/topic5479.html и по аналогии шоколадный. С шоколадным нам больше понравилось, жалко изюмчика не было как у тебя.
Спасибо за рецепт!

Медея писал(а):

Джанго Катенька, очень понравился рецептик! Сегодня с сыночком объелись твоих булочек , а муж завтра утром будет дегустировать, он у нас на диете. Только я пудинг сама делала по Танюшиному рецепту ванильный: http://forum.say7.info/topic5479.html и по аналогии шоколадный. С шоколадным нам больше понравилось, жалко изюмчика не было как у тебя. Спасибо за рецепт!

Татьяна, очень рада что понравились булочки!!! мне тоже кажется что с шоколадным вкуснее

Джанго, Катечка, спасибо большое за рецептик! Думала, я одна такая-наберу всяких порошочков в пакетиках , а потом не знаю, куда их деть
Как раз истекал срок у шоколадного пудинга от Д. Эткера. И ты предложила чудный варант!
Я очень люблю дрожжевое тесто! А с подобной начинкой никогда не пробовала. Выбор был сделан без колебаний

Вот такие румяные получились булочки

Часть пекла в МКВ, часть в духовке. В моей ненормальной духовке они были готовы за 8 минут


Изюма у меня не оказалось-и я добавила чернослив. Рекомендую! Его кислинка замечательно "сочлась" со сладким пудингом



Вкууууснооо
Спасибочки

Sarahanda писал(а):

Думала, я одна такая-наберу всяких порошочков в пакетиках , а потом не знаю, куда их деть

наш человек

Sarahanda писал(а):

Вот такие румяные получились булочки

ах какие красавицы!!!

Sarahanda писал(а):

Вкууууснооо Спасибочки

чудные булочки у тебя получились!!!! очень рада что пришлись по вкусу!!!! спасибо за отличный фотоотчёт!!!!

Спсибо за идею!

Долго держала в закладках, а когда решила приготовить, то в магазине нашла только малиновый пудинг. Поэтому сверху априкотировала малиновым джемом. Очень вкусное тесто! Как у меня не получается дрожжевое тесто вообще, так это прям получилось отлично, несмотря на большое количество сдобы. Отступление - использовала спред "Кремлевский", что в ванночке, 60%. У меня чуть ли не сгорело за минут 15, но я делала на 200 С и с вентилятором.

Вкусные булочки! Очень понравились!
Спасибо, Катюша, за отличный рецептик!