Жареная корюшка в легком маринаде

Сейчас в Петербурге идет сезон КОРЮШКИ и САЛАКИ.И вот,чтобы не есть много жаренного,есть маленький способ превратить жаренную рыбку в нежную вкуснятину.Чтбы ели детки я взяла.

На маринад
1 ст.л.яблочного уксуса
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
1 большую луковицу
кипяток
перец горошком 3-4 шт
лавровый лист 1 in
1кг корюшки средней

Корюшку промыла,посолила,посолила муку,обжарила с 2-х сторонНе потрошила,и не обезглавливала.Сделала маринад.Бросила варить все,кроме луковицы до закипания.Взяла стеклянную утятницу,нарезала полукольцами лук,уложила жареную рыбку.И все залала горячим маринадом .А потом,она хорошенько обмякнет,станет мягкой и вкусной.

Sveta
Светик а как ее не потрошить-ничего страшного во внутренностях нет??? Взяла на заметку-как раз сезон корюшки

Нет,ничего нет.Икру если с молокой едите,то все прожаривается,а потом размягчается.Можно отрезать голову.

Sveta, сначала увидела рецепт миног и только сейчас - корюшки!
Самая моя любимая рыбка, целый год ждем апреля, чтобы наесться её от пуза, а потом пожаришь пару раз и вроде наелись!

Sveta, мы к сожалению не имеем возможности корюшку купить, но рецептик очень симпатичный. А можно ли так приготовить мойву свежую?

Я думаю можно,да и салаку тоже.

Спасибо за рецепт, SVETLANKA, как раз кстати!!!

На здоровье.

на какое количество воды этот рецепт ?