Поповеры (popovers) пустые булочки

Поповеры (popovers) пустые булочки
Источник рецепта chadeyka.livejournal.com/71102.html и Лена кыш с сайта Кулинар.ru

2 яйца;
2 ст.л. сливочного масла (растопить);
120 грамм муки;
130 грамм молока;
Соль по вкусу.
Чуть подсоленные яйца взбить, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть теплыми.
Всыпать муку и размешать чтобы не было комков. Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи.
Духовку разогреть до 230 градусов. Формы для маффинов нагреть слегка в духовке и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в формочки (они должны быть заполнены не больше чем наполовину). Быстро поставить форму с тестом в духовку и выпекать 10 минут.Убавить температуру до 180 градусов и выпекать еще 5-7 минут.
Вытащить булочки из формы (очень легко выскакивают) и острым ножом надрезать. Можно просто перевернуть( там бывает дырка, они же пустые внутри)и начинить. Начинка может быть любая –фрукты, творожный сыр или как у меня-салатом. Тесто по вкусу чем-то напоминает эклеры, только нежнее.
Готовить очень просто. Не пугайтесь если тесто не сразу начнет подниматься.

Танюша,спасибо за булочки!!!Рецепт уже в закладках

bart
Танечка, отличные булочки!!! Забрала! Спасибки!

Девочки, буду рада если вам понравится. Я первый раз когда делала, все время в духовку смотрела и тихо паниковала "ой не поднимаются,ой ничего не получится"....а потом булочки как начали расти

Танюш спасибо за булочки.

Угощайся Надюш!

Сегодня попыталась приготовить поповеры. Они поднялись в духовке, но как только я их вытащила - благополочно сели... пустоты внутри совсем не было... внутри что-то типо плотного омлета получилось.. Почему

Лена, а у тебя газовая духовка? Потому что нужно очень точно соблюдать время и температуру.А насколько я знаю электродуховки совсем не так пекут,там свои хитрости. У меня получились с первого раза.

Таня, да, духовка электрическая. Но вроде проблем до этого не было. А вынимать их нужно сразу по истечению времени? Тут, коллеги говорят, якобы надо дать чуть-чуть постоять...

В любом случае попробую ещё раз их сделать.

Лена, извини что не сразу отвечаю,не было меня
Я сразу вытаскивала,они чуть чуть совсем сдулись,но внутри были пустые.

Соблазняешь!!!

bart писал(а):

Я сразу вытаскивала,они чуть чуть совсем сдулись, но внутри были пустые.

Вот тоже так сделала и они сдулись, какие-то пустые внутри, какие-то просто пористые. В общем, с чем-нибудь сверху на завтрак очень даже))
bart, спасибо за рецепт!