Сообщение |
Автор |
03 Май 2009 23:08
|
Strasy
Настя
34 года Питер
|
Рецепт пирога вычитала с журнале "Лиза"=)
Готовила первый раз, поэтому не обошлось без небольших косяков, но пирог всем очень понравился - умяли за один вечер!!!)))
Состав:
200г замороженного ягодного ассорти
160г сливочного масла
120г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
100г нежирного натурального йогурта
220г муки
50г крахмала
1 пакетик разрыхлителя
100г сах. пудры
3 ст.л. лимонного сока
1) ягоды положить в дуршлак и разморозить.
2) Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванил. сахаром до консистенции крема
3) ввести яйца, подмешать йогурт
4) муку смешать с крахмалом и разрахлителем; просеять и смешать с йогуртовой массой
5) ягоды выложить на бумажное полотенце и обсушить; крупные плоды разрезать
6) половину теста выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, разровнять (а вот тут то и был мой небольшой косяк - я взяла форму диаметром 26см, надо было взять побольше, тогда тесто лучше пропеклось бы и получилось бы нежнее), сверху распределить половину ягод, затем оставшееся тесто и ,наконец, вторую часть ягод
7) выпекать 70мин. в предварительно разогретой до 180гр духовке
готовый пирог остудить в течение 20 мин
9) сахарную пудру смешать с лимонным соком и смазать пирог
Приятного аппетита!!!)
PS на фото пирог еще не смазан сах.пудрой с лим. соком.
|
03 Май 2009 23:19
|
Ольга из Воронежа
Ольга
71 год
|
Соблазнительно на вид, Настенька!
Я обычно под слой свежих сочных ягод, тех, что внутри пирога (прежде чем их выложить) на тесто посыпаю смесь крахмала с сахаром, чтобы выделяющийся сок связывался, а на эту посыпку выкладываю ягоды.
Жаль, что уже всё умяли, хотела кусочек выпросить!
|
03 Май 2009 23:24
|
Лили
Лилия
|
Strasy писал(а): | - умяли за один вечер!!!)) |
кто бы сомневался!!!
|
03 Май 2009 23:32
|
Strasy
Настя
34 года Питер
|
Ольга из Воронежа писал(а): | Соблазнительно на вид, Настенька!
Я обычно под слой свежих сочных ягод, тех, что внутри пирога (прежде чем их выложить) на тесто посыпаю смесь крахмала с сахаром, чтобы выделяющийся сок связывался, а на эту посыпку выкладываю ягоды.
|
спасибо большое за совет! обязательно попробую так сделать!!!
на самом деле я в приготовлении пирогов еще новичок, так что очень рада полезным советам!
Лили писал(а): | кто бы сомневался!!! |
самое интересное, что мне ни кусочка не осталось.... к маме в тот вечер подруга зашла и они за разговорами почти все и скушали)))
так что буду делать еще раз)
|
03 Май 2009 23:35
|
Лили
Лилия
|
|
03 Май 2009 23:38
|
Ольга из Воронежа
Ольга
71 год
|
Strasy писал(а): | на самом деле я в приготовлении пирогов еще новичок, |
Настюш, на самом деле я этот совет в книжке когда-то прочитала, потому и пользуюсь, а не прочитала и не знала бы. А уж тут на сайте, столько всего нового и полезного!!! Так что нечего смущаться! Представляю как твоей маме было приятно угощать подругу пирогом, испечённым доченькой!
|
03 Май 2009 23:49
|
Мульяна
Наташка
48 лет Донбасс
|
|
03 Май 2009 23:50
|
Лили
Лилия
|
Мульяна писал(а): | Моя дочь в таких случаях обычно говорит - Сама виновата |
|
03 Май 2009 23:52
|
Мульяна
Наташка
48 лет Донбасс
|
|
04 Май 2009 0:46
|
Ольга из Воронежа
Ольга
71 год
|
Можно тесто перед выкладкой ягод присыпать молотыми сухарями.
|
04 Май 2009 10:53
|
Strasy
Настя
34 года Питер
|
Ольга из Воронежа писал(а): | Настюш, на самом деле я этот совет в книжке А уж тут на сайте, столько всего нового и полезного!!! Так что нечего смущаться! |
да!!! тут столько всего!!!!!!)))
вот я, благодаря всем вам, тут и учусь всяким премудростям!)))
Лили писал(а): | ага!!!! у меня так часто бывает!
я даже не успеваю ни то что кофе выпить с хорошим куском выпечки,а даже ни КРОШКИ не останется хоть ,,на один зуб,, попробовать |
ой, как знакомо!)))
у меня еще папуля с младшим братом такие сладкоежки!!!!!!!
я уж подумываю, может припрятывать от них хоть кусочек для себя)))
Мульяна писал(а): |
Настенька, восхитительный пирог!!! Забрала рецептик!!! Спасибо большое!!! |
не за что!)))
надеюсь, понравится!)))
|
04 Май 2009 16:20
|
Лили
Лилия
|
|
24 Сен 2009 20:50
|
Анна1966
Эльвира
Мск
|
Настя, спасибо за рецепт.
Пирог получился отличный, тесто нежное, вкусное. Он был так аппетитно-красив, что я его даже забыла посыпать сахарной пудрой.
Из ягод я использовала только чернику, а вместо разрыхлителя г.соду!!!
Отличный рецепт!!!
|
22 Янв 2010 21:46
|
Strasy
Настя
34 года Питер
|
Анна1966
красота то какая!!!!!!!=))))) очень аппетитно выглядит!!!)))
так рада, что понравился!))
|
14 Фев 2010 1:13
|
AllaA
Лусик
|
У меня тесто получилось какае то липучее, хотя делала все по рецепту. Что не так?
|
23 Авг 2010 17:05
|
плохой кулинар
37 лет мурманск
|
Этот пирог мой дебют. Какой консистенции джолжно быть тесто?
|
29 Окт 2010 10:54
|
Solnce1985
Надежда
39 лет
|
я "пожалела" ягод............ вернее духовка старая, снизу подгорает, сверху не прожаривает, побоялась положить нужное кол-во, т.к ягода сок дает и тесто не поднимается........
|
29 Мар 2013 22:15
|
кристин200
кристина
43 года Львов
|
|
29 Мар 2013 22:23
|
Splattie
66 лет Ireland
|
|
05 Окт 2014 19:07
|
овечка
Юлия
46 лет Израиль
|
Спасибо большое,пирог очень вкусный,испекся примерно за пол часа,крахмал не добавляла,приготовила с черной смородиной.
|