Люля-кебаб на шампурах с баклажанами и помидорами

Сообщение Автор
Люля-кебаб на шампурах с баклажанами и помидорами
04 Май 2009 23:49

Распечатать сообщение
Фото



Это блюдо наверное многие пробовали на отдыхе в Турции.
Я увидела его по ТВ, вспомнила о нем и решила тоже сделать.Это съемка прошлого лета.


Продукты примерно такие надо:
500 гр фарша говядина,баранина
3-4 луковицы
баклажан,крупный помидор
оливковое масло
жгучий перец
чеснок
специи
уксус

Замариновать фарш на несколько часов (лучше на ночь) с луком (у меня он перемолот блендером),специями,уксусом.

С баклажана снять шкурку полосками и тоже замариновать с молотым чесноком,специями,острым перцем и оливковым маслом:

[



Нанизать фарш на шампура, чередуя его с баклажанами и помидорами.Нанизать надо очень плотно,приминая фарш руками.



К сожаленью, у меня не получилось плотно скрепить фарш,он все время пытался вывалиться (это у них на ТВ все получается,в жизни все не так Sad ) ,поэтому я завернула шампура в фольгу и так муж поставил на мангал.



Через 15 минут фольгу мы сняли,и фарш уже не соскакивал,а плотно держался на шампуре. Немного подержав на углях и поджарив, получилось вот такое блюдо.



Люля получились вкусные,а вот баклажаны не пользовались спросом.
еленка

Елена


г.Москва и с.Кудиново МО

еленкаМои рецепты
 
05 Май 2009 11:16

Распечатать сообщение
Елена,заберу в закладки, попробуем nyam2
good2 good2
Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

59 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Май 2009 12:10

Распечатать сообщение
еленка
Лен,вкуснятина! good А баклажаны надо было посолить конкретно и подольше мариновать,потом слегка отжать. good2 Фарш не падает с шампура только если его выбить оччень сильно! Smile
Мускат

Лена

50 лет
Хабаровск-Сеул

МускатМои рецепты
 
28 Май 2018 11:25

Распечатать сообщение
Мы тоже вчера на дачи попытались так приготовить. Smile Получилось не очень красиво, но вкусненько. good2 Делали без баклажанов, только с помидорами. nyam2 Родственники были в гостях, поэтому до фото не дошло. Embarassed
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |