Вариация на тему творожного манника

Фото не очень, как сделаю получше - заменю.

А понадобится нам
200-250 гр творога (у меня была сырковая масса с изюмом и шоколадом)
1 ст. манки
1 ст. сахара (если сырковая масса, то и 0,5 ст. хватит)
2 яйца + 1 желток( помазать сверху)
Соль.
Сода на кончике ножа. Если творог кислый - можно положить побольше. Пышнее будет.

Творог растереть с яйцами, сахаром, содой и солью. Если творог слишком сухой - можно добавить молока или сметаны.
Тщательно перемешать с манкой. Дать немного постоять, чтобы манка набухла.
Форму смазать маслом, выложить тесто, помазать верх желтком.
Печь при 200-220 градусах. Готовность проверять палочкой.
Приятного чаепития!

Такой манничек очень вкусный!
я всегда добавляю кефир (вместо молока или сметаны), даже если творог и не сухой, мне кажется, что он посочней получается! http://forum.say7.info/topic10809.html

Можно и кефир: не суть важно. Но вот муку... Мне кажется она там лишняя.

не знаю без муки , на мой взгляд, творожно-манная или манно-творожная запеканка получается, хотя тоже вкусно!

Julia-72 писал(а):

творожно-манная или манно-творожная запеканка получается

Ну можно и так сказать. Но весь фокус в том, что манка здесь не чувствуется. Она-то по сути и является мукой, только очень крупного помола.

Вкусный манничек!!! Добавила остатки всего, что было - изюм, шоколадную крошку и кокосовые хлопья. Спасибо за рецептик.

На здоровье!

А у меня получается вкусный, но очень плотный! Будто прессованный(
Я что-то делаю не так?

Соду не забыла? Попробуй ее добавить побольше. Возможно творог кислый и он ее сильно гасит.
Вообще-то манник воздушным не назовешь. Он достаточно плотный.