Рыбное жаркое

рыба(у меня форель) - 500 гр
картофель - 4-5 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
масло слив
масло раст
перетертые свежие помидоры без шкурки или в собственном соку - 3 средних (можно заменить томатным соусом 5 ст л +1 ст воды или томатной пастой 1 ст + 1ст воды)
лимон - 0,5 шт (или 1 ст л лимонного сока)
зелень (кинза,укроп,петрушка)
специи (базилик или орегано 1 ст л,соль и перец молотый по вкусу)

Рыбу нарезать крупными кусочками и немного обжарить в обильном кол-ве слив масла

Отдельно сделать пассеровку на раст масле из натертой моркови и мелко нарезанного лука

Сложить рыбу с маслом в котором она готовилась в казан или чугунную сковороду,добавить пассеровку,крупно нарезанный картофель ,соль и перец по вкусу,1 ст л базилика или орегано,выдавить сок из половинки лимона или добавить 1 ст л уже готового сока.Добавить перетертые помидоры (томатный соус разбавленный стаканом воды или томатную пасту так же разбавленную)
Все аккуратно перемешать чтобы рыба не развалилась

и поставить в духовку предварительно разогретую до 200 градусов примерно на 30 мин.Каждые 10-15 мин аккуратно перемешивать.Когда блюдо готово обильно посыпать зеленью

anastasy



Рыба с картошечкой Я первая на тарелочку вкусненькую Мы рыбу любим в любом виде Хороший рецептик надо будет попробовать

СвеTл@нк@
угощайтесь

anastasy
Умница! Я тоже иногда делаю такое жаркое, только в горшочках или в одном керамическом горшке побольше.

anastasy
Только я не кладу сливочное масло. Обхожусь растительным, холестерин, знаете ли.

NatalyS
Спасибо Горшочка к сожалению дома не наблюдается Знаем Просто уже привыкла морепродукты на сливочном готовить,вкус какой-то другой получается

анастасы
Как всегда ,толко восхищение,в сакладках

karolin
спасибо

побежала готовить!

Катофука

Очень Очень вкусно получилось, и мужа похвалил: "вкусно готовишь, когда захочешь"

Катофука
рада что рецепт пригодился