Maффины «Baileys»

Maффины "Baileys"

У нас на форума уже есть рецпты маффинов с применением ликера,но этот рецепт радикально отличается,а так как маффины получаются очень вкусные,ароматные и красивые,то я просто не могла не поделиться с вами!



Нам понадобится:

250г муки
3 чайные ложки разрыхлителя
2 ложки какао
100г сахара
2 ст.ложки порошка капучино
70г шоколадных кусочков
50г рубленных грецких орехов

1 яйцо
80 мл подсолнечного масла без запаха
100 мл ликера Бейлиз
200 мл пахты (или 100 мл йогурта и 100мл молока)

Перемешать все сухие продукты,а все жидкие взбить ,затем соединить с сухой массой и перемешать.

Заполнить формочки для маффинов как обычно,до половины и выпекать в разогретой духовке при 180° прим. 25-30 минут.

Для украшения маффинов расстопить на водяной бане или в микроволновке отдельно белый и темный шоколад,нанести на маффины и сделать разводы зубочисткой.

Дать хорошо остыть и можно наслаждаться вкусными ароматными маффинами.
Приятного аппетита!

А я опять первая

Аделия, а у тебя формочки бумажные или силиконовые,
хорошо форму держат,

я беру 2-3 вместе бумажных для нормальной формы

katinka
Катюша ты действительно первая!!!

катинка писал(а):

Аделия, а у тебя формочки бумажные или силиконовые, хорошо форму держат,

Формочки у меня силиконовые,мне очень нравятся и форму держат и маффины получаются не рассплывчатые,а аккуратные и небольшие!

Аделия,а чем можно заменить пахту?? у нас такого нет

Аделичка, твои маффины - просто прелесть!!! Красота и объедение!!! Спасибо тебе за такой прекрасный рецептик!!!

Женевьева писал(а):

Аделия,а чем можно заменить пахту?? у нас такого нет

Можно я за Аделичку отвечу? Пахта — это обезжиренные сливки, получаемые после сбивания сливочного масла. Так что нежирными сливками, мне кажется, вполне можно заменить.

Аделия, замечательные кексики!
У меня вопрос: а чем можно заменить порошок каппуччино? Что входит в его состав? Не хочется покупать целую банку ради 2 столовых ложек.

расскажите поподробнее пожалуйста о украшении марфинов шоколадом, технике.

Мульяна писал(а):

Так что нежирными сливками, мне кажется, вполне можно заменить.

Пасибки за ответ значит 10% вполне подойдет?

Аделечка, очень красивые маффины!! Спасибо за рецепт.

Евгения,немецкую пахту лучше заменить кефиром,так как он больше похож по вкусу и консистенции нa Buttermilch.

Ljubov писал(а):

немецкую пахту лучше заменить кефиром

Спасибо Любовь

Женевьева писал(а):

Аделия,а чем можно заменить пахту?? у нас такого нет

Женя,извини,не могла сразу ответить
Пахту лучше всего заменить кефиром или йoгуртом с молоком,т.е.100 мл йoгурта и 100 мл. молока.
Пахта это кисломолочный продукт очень низкого процента жирности.

Мульяна

Мульяна писал(а):

Аделичка, твои маффины - просто прелесть!!! Красота и объедение!!! Спасибо тебе за такой прекрасный рецептик!!!

Наташа,рада,что маффины понравились,надеюсь и вкус понравится!!!

Rosalinda

Rosalinda писал(а):

У меня вопрос: а чем можно заменить порошок каппуччино? Что входит в его состав? Не хочется покупать целую банку ради 2 столовых ложек

Порошок каппуччино можно спокойно заменить расстворимым кофе,только взять 1 ложку и если крупные гранулы,то измельчить в порошок, или ложку жидкого кофе,а можно и вообще без него обойтись,я в первый раз без него пекла,маффины все равно получились вкусные и ароматные!

Rosalinda писал(а):

Аделия, замечательные кексики!

Спасибо,буду рада,если рецептик пригодится!

ЛЬВИЦА26

ЛЬВИЦА26 писал(а):

расскажите поподробнее пожалуйста о украшении марфинов шоколадом, технике

Катя,я расстопила отдельно белый и темный шоколад,потом нанесла ложечкой по-окружности,также разные поласы,а потом зубочисткой проводила,от середины к краям,как-бы тянула.
Надеюсь,что правильно и понятно обьяснила!

Аннушка
Анечка,на здоровье!!!
Буду рада,если и вкус понравится и не разочарует!

Adelja, маффины действительно просто супер-красивые!!!
Спасибо большое за рецепт!

да слов нет
Adelja

Солнечный лучик

Солнечный лучик писал(а):

Аделя, маффины действительно просто супер-красивые!!!

Люба,спасибо за внимание к рецепту,очень рада,что маффины понравились!!!

Солнечный лучик писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

На здоровьe!!!

Daenur
Илона,спасибо за такой комплимент!!!

adelja писал(а):

katinka Катюша ты действительно первая!!! Формочки у меня силиконовые,мне очень нравятся и форму держат и маффины получаются не рассплывчатые,а аккуратные и небольшие!

такие маленькие силиконовые формочки? супер просто. у нас таких нет.
Рецептик отличный. спасибог))

Irina Haas
Ирочка и тебе спасибо за внимание к рецепту!!!

Голда

Голда писал(а):

такие маленькие силиконовые формочки? супер просто. у нас таких нет.

Да,формочки немного меньше обычных.
Мне очень нравятся.

Голда писал(а):

Рецептик отличный. спасибог

Буду рада,если рецептик пригодится и маффинки понравятся!!!

А шоколад идёт в тесто или это только для украшения?

larisa20

larisa20 писал(а):

А шоколад идёт в тесто или это только для украшения?

Шоколад кусочками(70г.) идет в тестоа для украшения маффинов - отдельно белый и черный шоколад

Желаю вкусной выпечки и удачи!!!!