Вишневый штрудель и рецепт вытяжного теста
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
21 Май 2009 13:45
|
OLYA-V
45 лет Севастополь |
|
Вытяжное тесто этот штрудель получается таким вкусным,с приятной кислинкой,попробуйте,вам понравится!!! для теста 2 стакана муки 2 шт. яйца 50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла 50 миллилитров воды 2 ст .ложки сахара 1/2 ч. ложки соли 1 пакетик ванильного сахара. для начинки немного мягкого сливочного масла 500 граммов замороженной вишни без косточки 2 ст. ложки панировочных сухарей 3 ст ложки сахара 2 ст. ложки муки. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут. Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой, ![]() свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зв края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом ![]() Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой. Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и молотыми сухарями.Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной. |
||
21 Май 2009 14:00
|
СОНЕЧКА
|
|
OLYA-V
Ой как сочно и красиво!!!Обожаю вишню )) Утащила кусочек к чайку ![]() Молодчинка!!! ![]() |
||
21 Май 2009 14:03
|
Аннушка
Германия |
|
Оленька, какая красота!!!!
![]() ![]() ![]() Спасибо тебе большое за рецепт! ![]() ![]() |
||
21 Май 2009 16:07
|
Ирулька
Украина |
|
Какой красииивый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Май 2009 16:43
|
Katrin03
|
|
Как раз вишня в морозилке завалялась
Спасибочки за рецепт. ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Май 2009 19:38
|
Lesik
51 год USA |
|
Оленька, какая вкуснота!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Май 2009 20:10
|
Солнечный лучик
42 года Самарская область, Сызрань |
|
Выглядит необыкновенно вкусно!
![]() Оленька, спасибо за рецептик! ![]() ![]() ![]() |
||
22 Май 2009 13:51
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
OLYA-V
Вот это штрудель! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Май 2009 14:54
|
Мульяна
49 лет Донбасс |
|
Какая вкуснятина!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Май 2009 15:47
|
Lakshmi
56 лет Украина,г.Кременчуг |
|
У меня у свекрови тоже много вишни,а мороженная ещё и сейчас есть,правда с косточками,но можно вытащить.Беру на заметку! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Май 2009 16:55
|
Цаллагова
41 год |
|
Оля, подскажите пожалуйста, а сухари зачем? Можно без них?
|
||
22 Май 2009 20:23
|
OLYA-V
45 лет Севастополь |
|
Цаллагова
Да можно и без них,это чтоб сок излишне не вытекал,а вообще они там и не чувствуются. ![]() |
||
22 Май 2009 23:33
|
adelja
53 года Германия |
|
OLYA-V
![]() ![]() ![]() Очень красивый и аппетитный штрудель!!! ![]() Оля,спасибочки за рецепт!! ![]() ![]() ![]() |
||
03 Июн 2009 20:01
|
Stacy Paretskaya
44 года Ростов-на-Дону |
|
Давно хотела испечь такое чудо, спасибо огромное за рецепт. Ты конечно же права, сухари всю воду впитают, я всегда думала, как не течет сок из такой выпечки...... Спасибо еще раз.
![]() ![]() |
||
03 Июн 2009 21:30
|
Freya
40 лет Курск |
|
только что испекла,сижу чай пью,очень вкусно!!!
![]() |
||
04 Июн 2009 11:45
|
OLYA-V
45 лет Севастополь |
|
Freya
Кристина не за что! ![]() |
||
13 Июн 2009 17:37
|
Юбилейная
Наталья 44 года Псков |
|
только что испекла штрудель по Вашему рецепту. тесто мне совсем не понравилось, тонкое, не вкусное. а вот начинка Очень хороша! в следующий раз сделаю с покупным слоеным тестом...
|
||
18 Июн 2009 11:06
|
OLYA-V
45 лет Севастополь |
|
Юбилейная
![]() ![]() ![]() |
||
19 Июн 2009 18:58
|
flowerflower
42 года Архангельск |
|
спасибо за рецепт. испекла с корицей и яблоками - оч вкусно. сижу пью чай
![]() ![]() |
||
20 Июн 2009 16:06
|
OLYA-V
45 лет Севастополь |
|
flowerflower
![]() ![]() ![]() |
||
23 Авг 2009 21:45
|
Сашуля-Мышуля
|
|
И у меня тесто получилась твердовато
![]() ![]() |
||
23 Авг 2009 22:03
|
Niksya
41 год Санкт-Петербург |
|
Обожаю именно вишневый штрудень! Всегда мечтала его научиться готовить, спасибо большое за рецепт!!!!
|
||
08 Ноя 2009 15:54
|
julliette
|
|
Спасибо за рецепт, быстро и просто. Мне понравилось, правда по неопытности края оказались толстыми. Правда для сладкоежек будет не хватать сахара. Мой муж ел со сгущенкой, сказал чересчур кисло.
|
||
22 Ноя 2009 18:41
|
Fat Boy
Александр |
|
OLYA-V
Оля, что, если из сушеной вишни сбацать ? |
||
23 Ноя 2009 13:37
|
OLYA-V
45 лет Севастополь |
|
painkiller34369
Ой, не советую....Ничего не выйдет, будет сухой и не вкусный, тут главное чтобы в ягодах было много сока, с яблоками сделайте,это тоже очень вкусо, плюс корица для аромата! ![]() |