Суп-пюре из порея

Как то были в ресторане и испробовали суп из порея,уж очень понравилось,сразу и не узнаеш из чего супец
Вот мой експеримент

2 картофелины нарезав кубиками ставим отваривать в 1,5 литра воды
+бульон по вкусу(или как на упаковочке указано,я брала бульон говяжий-фото ниже)
в это время
2-3 порея хорошо промыв,режем мелко и не обжариваем!
а томим на сливочном масле(примерно 2 столов. ложки)минут 5,у меня было масло-кубики с травами-что придало особый аромат

добавляем к картофелю в бульон

на умеренном огне готовим минут 15-20,до готовности картофеля,добавляем свежий сырок-творожок зернистый(на фото левее)
если хотим поменьше калорий добавить 80-100 грамм сырка

добавить молотый перец,мускат по вкусу(а то что левее понадобится нам позже)

дать закипеть,и сняв с огня взбить блендером до однородной массы(взбивается с лёгкостью за минуты)

Супчик очень кремистый,нежный,буду очень рада если и вам понравится :vkusno:
перед подачей на стол добавить обжаренные на сливочном масле кубики хлеба,и порезанный на кружочки порей.

Должно быть вкусно, люблю супы-пюре. Спасибо за рецепт.

nataliat
буду очень рада если вам понравится!

Вот недавно по заказу детей приготовила с добавкой Брунш сырка+сардельки(Bockwurst)
можно добавить сливки,сметанку вместо свежего сырка

тоже очень вкусно!

Спасибо за рецепт! очень интересный супчик!))