Кекс «Лимонный»

Сообщение Автор
Кекс "Лимонный"
26 Май 2009 20:57

Распечатать сообщение
На днях решила испечь своему любимому кекс!А зная его пристрастия к лимонам, сделала его лимонным!))) Воспользовалась рецептиком Гуд Кука! Получился на редкость очень удачный кекс!Мягкий и нежный!

А вот и рецепт:

ТЕСТО
2 стакана муки
1 стакан сахара
200г размягченного сливочного масла
1 лимон
1 ч ложка куркумы (я брала чуть меньше)
4 яйца
1 ч ложка соды ( брала разрыхлитель)
ванилин (не брала)
ПРОПИТКА
3~5 ч ложки лимонного сока (брала 4)
6 ч ложек сахарной пудры брала 4)

Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке ( я предварительно в кипятке его подержала, чтобы не горчил); сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать просеянную муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть.
Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы (у меня ушло 1 час).
Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячий кекс.

Фото



Вот такой вот получился!) Правда в следующий раз пропитки сделаю раза в 3 больше!
good girl_in_love
Vendy

Katy

41 год
Россия, Зеленоград

VendyМои рецепты
 
26 Май 2009 22:57

Распечатать сообщение
Vendy
Какой красивый кекс!!!! girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Май 2009 0:54

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Vendy
Какой красивый кекс!!!! girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2 good2 good2

Спасибо!))) Rose
Vendy

Katy

41 год
Россия, Зеленоград

VendyМои рецепты
 
27 Май 2009 2:07

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Какой красивый кекс!!!!

И судя по рецептуре очень вкуcный ! nyam2
Vendy Cпасибо ! Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
27 Май 2009 10:22

Распечатать сообщение
Чудесный кекс! good2 Обязательно буду делать! Спасибо за рецепт! girl_claping Romashki
Оранта

Нина

63 года
Пермь

ОрантаМои рецепты
 
27 Май 2009 22:02

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
И судя по рецептуре очень вкуcный ! nyam2
Vendy Cпасибо ! Rose Rose Rose

Да, действительно вкусный!)))
Vendy

Katy

41 год
Россия, Зеленоград

VendyМои рецепты
 
27 Май 2009 22:02

Распечатать сообщение
Оранта писал(а):
Чудесный кекс! good2 Обязательно буду делать! Спасибо за рецепт! girl_claping Romashki

Не за что!))рада, что понравилось! Wink
Vendy

Katy

41 год
Россия, Зеленоград

VendyМои рецепты
 
03 Авг 2014 10:53

Распечатать сообщение
А я забыла добавить разрыхлитель... Embarassed Кекс поднялся, но потом быстро осел. sad Очень жаль, т.к. он очень вкусный и цвет очень красивенький. Smile Обязательно еще раз сделаю, ничего не забыв. Rose Rose Rose
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |