Запечённая баранья нога

Я думаю многие любят баранину и может быть оценят этот рецепт.

Нам нужно:
баранья нога,
пол-кило картофеля,
3-и клубня фенхеля,
пучок зелёного лука,
3-4 зубчика чеснока,
цедра и сок 1-го лимона,
500 мл. сухого белого вина,
тимьян,
оливковое масло.
Приготовление: порубить чеснок, перемешать с цедрой, соком, тимьяном и вином. Мясо вымыть, обсушить, залить маринадом, накрыть и поставить в холодильник на 24 часа (минимум на ночь). Почаще мешать. Достать мясо, переложить в жаровню вместе с маринадом и запекать в духовке пол-часа при 250 градусах. За это время почистить картофель, фенхель, нарезать лук. Добавить к мясу овощи и запекать ещё час при 180 градусах, постоянно поливая соком. Можно подать с соусом на ваше усмотрение.

Выглядит замечательно! А это первый едок на ногу сбоку виднеется?

MatildA777 писал(а):

думаю многие любят баранину и может быть оценят этот рецепт

Имеются, имеются, имеются!!!! Очень даже высоко оценили!!! Спасибо за рецепт!!!

Всем спасибо огромное за отзывы!!! Вкус за счёт фенхеля действительно необычный. А сбоку самый главный едок)))
Всем

Баранину обожаю ! И ногу делаю тоже, но так - не пробовала, обязательно с фенхелем сделаю! Спасибо !

MatildA777

MatildA777 писал(а):

Я думаю многие любят баранину и может быть оценят этот рецепт.

Ценю, ценю, ценю!!!!!!!!!!!
Лилия, а не подскажешь ли, сильно ли изменится вкус без тимьяна, ну и фенхеля тоже ( не уверена, что найду их) или может есть какая то альтернатива?

Aromushka писал(а):

Лилия, а не подскажешь ли, сильно ли изменится вкус без тимьяна, ну и фенхеля тоже ( не уверена, что найду их) или может есть какая то альтернатива?

Aromushka, вкус изменится, но не сильно. Всё равно вкусно будет. Фенхель можно заменить артишоками, может в супермаркете найдёшь. А тимьян входит в состав приправы "Итальяские травы", можно их использовать.
А вообще и просто с луком и картошкой ооочень вкусно.
Можно ещё соус сделать чесночный: в майонез положить чеснок и маринованных огурчиков, а потом всё в блендер - просто объедение. [/b]

MatildA777
Да, артишоки есть и консервированные и свежие. Какие лучше?

Лучше свежие. Только у них надо жесткую часть срезать - черешок. И разрелать части на 4-е вдоль.

MatildA777
Ок спасибо!
Будет ножка, обязательно приготовлю. Думаю выберу классический вариант - соль, перец, чеснок!

MatildA777
Лиля,это сказка! присоединяюсь мысленно к твоей пёсе,он видать знает толк!!!

Елена, спасибо большое-пребольшое!!!

Обалдеть!!! Такое и в ресторане не увидишь... Обязательно надо сделать при случае! Спасибо!!!

аппетитно!!!!!спасибо за рецептик!!!!утащила в закладки

Ольга, Анастасия!!!! Спасибо вам за такие тёплые слова!!!!!

O4en obo*ajy baraniny-Tvoj variant prosto 4ydo!!!Ja obi4no marinyjy v krasnom vine.bja3atelno prigotovljy ! Spasibo 3a takoj 3ame4atelnij rezept!