Пикантная закуска с баклажанами
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
04 Июн 2009 13:00
Закуска умопомрачительной вкусноты! Все любители "синеньких" будут в восторге. Абсолютно необязательно городить башенку, можно просто наслаждаться замаринованными баклажанами - невероятно вкусно! Но для праздничного стола можно сделать такие порционные башенки - необычно, вкусно, пикантно. Очень-очень рекомендую!
Идея из журнала "Добрые советы". На 4 порции: 1 большой баклажан, 2 больших крепких помидора, 150гр.сыра моцарелла (у меня Моцарелла Финелло), базилик для украшения. Для маринада: 3ст.л бальзамического уксуса, 5ст.л оливкового масла, 1ст.л жидкого меда, 3 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу. Смешать все ингредиенты для маринада, чеснок выдавить через пресс. Баклажан нарезать кружками толщиной 0,5см., посолить и оставить на 10-15мин. Обжарить на растительном масле с 2х сторон. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Сложить баклажаны в контейнер или миску и залить маринадом. Оставить мариноваться на 1час. Еще раз повторюсь: такие баклажаны, уже прекрасная и очень-очень вкусная закуска. Можно мариновать любое количество баклажанов, только тогда норму маринада надо увеличить. Для башенки: помидоры нарезать кружочками, сыр - ломтиками. Выкладываем на блюдо или порционную тарелку - кружочек баклажана, сыр, помидор и так несколько раз, в зависимости от желаемой высоты. Сверху полить закуску оставшимся маринадом и украсить веточками базилика. Приятного аппетита!!!!!! |
Имбирь
46 лет Сибирь |
||
04 Июн 2009 13:10
Оля! Как красиво ![]() ![]() ![]() Спасибо за замечательный рецепт ![]() ![]() ![]() Забрала в закладки, буду готовить ![]() |
Апполинария
|
||
04 Июн 2009 13:11
Оленька, рецепт очень вкусный!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() И бесподобно красивый!!!! ![]() ![]() ![]() В сезон приготовлю! ![]() Спасибо большое!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Vintage
45 лет ХМАО-Югра |
||
04 Июн 2009 13:26
Имбирь
Олечка, шикарные башенки! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
batta
53 года Украина, Киев |
||
04 Июн 2009 13:29
Имбирь
Присоединяюсь к вышесказанному девочками-чудесная закуска! А фотки посто супер! ![]() |
Юляна
Санкт-Петербург |
||
04 Июн 2009 13:35
Олечка! Разве можно такую красоту
![]() |
Марнюня
Мария Сибирь |
||
04 Июн 2009 13:42
|
Имбирь
46 лет Сибирь |
||
04 Июн 2009 13:52
С медом баклажаны еще не мариновала, должно быть очень вкусно !
![]() ![]() Спасибо, Олечка!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
66 лет Санкт-Петербург |
||
04 Июн 2009 14:04
Ольга К.
Олечка, большое спасибо!!!!! ![]() ![]() ![]()
Ой, как приятно!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
46 лет Сибирь |
||
04 Июн 2009 14:34
Имбирь
Оленька, очень красиво оформлено! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Оранта
61 год Пермь |
||
04 Июн 2009 14:53
Я не очень большой любитель баклажан, но до чего восхитительно аппетитно выглядит эта закусочка - хоть сейчас беги на рынок!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Олюша, спасибо тебе большое!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Мульяна
43 года Донбасс |
||
04 Июн 2009 15:02
|
Имбирь
46 лет Сибирь |
||
04 Июн 2009 15:05
Имбирь
Олечка!!! Вот это закусочка! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за замечательную идею! ![]() ![]() ![]() |
Пламя
38 лет Белгород |
||
04 Июн 2009 15:19
Оля, спасибо , что с нами поделилась
Такие красивые ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() башенки ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
56 лет Германия |
||
04 Июн 2009 15:27
Пламя
katinka Оксаночка, Катюша!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
46 лет Сибирь |
||
04 Июн 2009 15:55
Мировой закусончик, Олечка!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирулька
Украина |
||
04 Июн 2009 16:16
Олечка, ох и вкуснятина у тебя сегодня, как удачно я зашла!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ланита
46 лет южный урал |
||
04 Июн 2009 16:23
Ольга, спасибо, это д.б. очень вкусно!
![]() ![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
04 Июн 2009 16:53
|
Имбирь
46 лет Сибирь |
||
04 Июн 2009 17:33
Имбирь
Представляю, как вкусно и захлебываюсь слюной! ![]() ![]() Спасибо за рецептик! ![]() |
Надюха
58 лет Москва |
||
04 Июн 2009 17:48
Имбирюшка как всегда все умопомрачительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||
04 Июн 2009 17:54
Оля!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я в обмороке....от красоты и вкусноты!!!!! ![]() ![]() ![]() Какая же ты мастерица-не только приготовить,но еще так нафотать красиво и с нами поделиться таким замечательным рецептом! ![]() ![]() Спасибо тебе огромное!!! ![]() ![]() ![]() Оленька,как ты думаешь,если такие башенки приготовить за день до ДР,как они себя будут чувствовать?Просто у нас через неделю ДР ![]() ![]() ![]() |
Наташа-Ключик
|
||
04 Июн 2009 18:37
Просто прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() И баклажанчики уже вовсю продаются. Спасибо!!!!!!!!!!!1 ![]() |
white-night13
32 года |
||
04 Июн 2009 18:50
Вот ты издеваешься, да? Где я тебе сейчас возьму синеньких? А увидела красоту и все, хочу. Щас помру
![]() |
Тетя Таня
54 года Одесса |
||
04 Июн 2009 19:18
Оленька, как всегда, высший пилотаж !!!
![]() ![]() Так красиво, профессионально !!! ![]() ![]() Если бы мне в кафе или в ресторане подали бы такую закуску, я бы от восторга расцеловала бы официанта !!! ![]() ![]() ![]() ![]() Просто нет слов !!! ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, Оленька, за такое чудо !!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miuda
34 года Москва |