Маринованая селедка №1

Сообщение Автор
Маринованая селедка №1
11 Сен 2007 1:37

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
На 1кг.филе селедки-1л.воды, 1стопка соли, 0.7 стопки сахара, 0.7 стопки уксуса, лавровый лист, кориандр, душистый перец. Довести до кипения маринад, остудить, залить филе селедки. Оставить на 3 часа.
Селедку вынуть, сложить в баночку, залить подсолнечным маслом. Drinks or Beer Приятного аппетита!
 
11 Сен 2007 1:40

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
sergiy_lyuda, правильно ли я поняла, что речь идёт о свежей сельди?
 
11 Сен 2007 1:46

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Люси писал(а):
sergiy_lyuda, правильно ли я поняла, что речь идёт о свежей сельди?

Да, я размораживаю наш улов! Посмотри второй рецепт, он интереснее boast
 
11 Сен 2007 1:49

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Уже посмотрела, спасибо!
У нас "улов" свежей сельди возможен только из магазина Sad
 
11 Сен 2007 1:52

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Люси писал(а):
Уже посмотрела, спасибо!
У нас "улов" свежей сельди возможен только из магазина Sad

Зато магазинной далеко до приготовленной дома селедочки boast
 
11 Сен 2007 1:57

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
sergiy_lyuda писал(а):
Зато магазинной далеко до приготовленной дома селедочки

Ну, это бесспорно! Я свежезамороженную селёдочку имею ввиду... так, чтобы по твоим рецептам можно было приготовить.
 
11 Сен 2007 23:26

Распечатать сообщение
inessa

inessa

43 года
usa

inessaМои рецепты
a skol'ko takuyu seledku mojno hranit' potom???
 
11 Сен 2007 23:28

Распечатать сообщение
Юлька_медик


41 год
Москва

Юлька_медикМои рецепты
во молодец, еще и селедку маринует Smile
 
12 Сен 2007 0:40

Распечатать сообщение
Юлька гуд

Юлия

43 года
Москва

Юлька гудМои рецепты
очччччччень уважаю селёдочку!!!! sergiy_lyuda, молодец!!!!!
 
12 Сен 2007 0:40

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
inessa писал(а):
a skol'ko takuyu seledku mojno hranit' potom???

Сколько точно-не знаю, потому что у меня она быстренько уплывает
Smile Но думаю за недельку-полторы ей точно ничего не будет Drinks or Beer
 
18 Сен 2007 13:06

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

62 года
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Людмилочка, спасибо!!!

verygood Yahoo! Yahoo! verygood
 
18 Сен 2007 13:07

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Барбацуца писал(а):
Людмилочка, спасибо!!!

verygood Yahoo! Yahoo! verygood

На здоровье!!! Думаю ты как и я соскучилась по нашей рыбке friends friends friends friends friends
 
18 Сен 2007 13:10

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

62 года
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Людмилочка писал(а):
Думаю ты как и я соскучилась по нашей рыбке

Да вообще-то - нет Embarassed
У нас в "русских магазинах" очень свежий и качественный товар.
А селёдка свежая на рынке в рыбных рядах всегда есть....очень интересно сделать самой sharik
 
23 Фев 2009 13:21

Распечатать сообщение
Тютелька

Натали

46 лет
Крым

ТютелькаМои рецепты
Людмилочка, спасибо вам за рецепт, очень вкусная рыбка получилась, теперь всегда буду так мариновать селедочку, правда морока отделять филе от костей, но того стоит!!! nyam2 nyam2 nyam2
 
23 Фев 2009 20:35

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Наташенька, я рада, что рыбка понравилась / скумбрия получается вообще отпад good2 / , а если лень филейку отделять - можешь просто кусочками рыбку порезать, просто подольше просоливаться будет Rose
 
04 Мар 2009 6:09

Распечатать сообщение
Moldovanka

Oliga

36 лет
USA(Moldova)

MoldovankaМои рецепты
круто!!!я тоже хочу солити рыбку дома!!а вот не знайу как сельдь по-английски,чтоб её купить!! Romashki Romashki Romashki
 
04 Мар 2009 17:30

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Moldovanka писал(а):
круто!!!я тоже хочу солити рыбку дома!!а вот не знайу как сельдь по-английски,чтоб её купить!! Romashki Romashki Romashki

Селедочка, по -моему, по английски -SILD Rose , в магазинах наверняка есть , где рыбка мороженая. Удачи и на здоровье friends friends friends
 
05 Мар 2009 7:25

Распечатать сообщение
Moldovanka

Oliga

36 лет
USA(Moldova)

MoldovankaМои рецепты
spasibo bolisheo!!!budu iskati!! Rose Rose Rose Rose Rose
 
01 Июл 2009 4:47

Распечатать сообщение
Царевна-лентяйка

Оля


USA

Царевна-лентяйкаМои рецепты
Людмилочка, подскажите пожалуйста, что такое стопка? И еще, можно ли таким образом мариновать размороженную селедочку?

Да, девочки, селедка по-английски будет herring. Она в США уже маринованная везде продается, но, увы, совсем не то -- то уксуса слишком много, то сахара. Твердая очень.
 
01 Июл 2009 13:53

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Царевна-лентяйка писал(а):
Людмилочка, подскажите пожалуйста, что такое стопка? И еще, можно ли таким образом мариновать размороженную селедочку?

Да, девочки, селедка по-английски будет herring. Она в США уже маринованная везде продается, но, увы, совсем не то -- то уксуса слишком много, то сахара. Твердая очень.

Стопка - вмещает 100 грамм Embarassed , размороженную-конечно можно nyam2
 
02 Дек 2010 4:01

Распечатать сообщение
Zironka

Наталия

44 года
Хорватия

ZironkaМои рецепты
Людмила, выбрала ваш рецепт для скумбрии. Правда у меня 1 рыбка была на 550гр, филе наверное было меньше чем пол кило, но я сделала по половине всего, наверное чуть уксуса надо меньше, он у меня был винный, но слишком ярко он чувствуется во вкусе и не было кориандра, это трава такая?
В общем все не смотря на небольшие мои отклонения вышло очень вкусно, щас в масло с луком положила, правда масло сделала по маминому рецепту, взбила с ложкой уксуса.

У нас тут селедки вообще нет, а скумбрия хоть и бывает, но ни копченой ни тем более соленой, из соленой только сардины, но они такие ядреные, что у трети населения проблемы с отложением солей, т.к. эту рыбу любят все и она тут деликатес.

Вот эксперементирую, сардины у меня вообще не получились, пришлось выкинуть, а скумбрия по рецепту от мамы вышла так себе, еле доела, вот теперь буду по вашему рецепту пробовать наконец-то вкуснятинку, спасибо за рецепт!!!

Еще у меня были сложности с разделыванием на филе, мяско распадается на кусочки, не знаю это нормально или скумбрия не очень свежая... кость даже не стала с одной половины вытаскивать, побоялась что вообще все в кашу превратится.

Еще держала не в холодильнике, так и надо или все-таки в холодильнике?
 
02 Дек 2010 13:07

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Zironka писал(а):
Еще у меня были сложности с разделыванием на филе, мяско распадается на кусочки, не знаю это нормально или скумбрия не очень свежая...

Наташенька, у меня так с селедкой, если она долговато в морозильнике лежит Embarassed
Очень надеюсь, что понравится вам рыбка. Можно еще и вторым способом попробовать засолить Embarassed и с обычным уксусом. Винный и вправду дает свой привкус. Можно и так держать мариноваться, но лучше , может, в холодильник? Rose Спасибо за отчет. air_kiss
 
03 Дек 2010 16:35

Распечатать сообщение
Zironka

Наталия

44 года
Хорватия

ZironkaМои рецепты
Рыбка получилась вкусненькой, но все-таки надо сильнее выдерживать пропорции, у меня пока нет кухонных весов. В моем случае рассол был на пол кило а филе было меньше и поэтому вкус вышел немного насыщенные чем хотелось бы и не было кориандра, но все равно вкусно.

Скумбрия у меня была свежая, но из магазина, у нас пока не сезон скумбрии и ее явно привозят из других мест, поэтому наверное и лежала там несколько дней, но для эксперимента все равно нормально Smile
Из свежывыловленной скумбрии уверена, будет совсем обалденно Smile
 
03 Дек 2010 19:51

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Zironka писал(а):
Рыбка получилась вкусненькой

Наташенька, спасибо за отзыв Romashki
 
17 Янв 2013 23:32

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
В первый раз сегодня купила свежемороженую селедку и замариновала. girl_claping Муж сказал одно слово, когда попробовал - "СУПЕР", nyam2 good2 а он в еде еще тот привереда, редко ему что-то очень нравится. Так что теперь будем сами делать, хотя у нас в продаже уже готовая тоже очень вкусная селедка. good Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Страница 1 из 2

Наверх
;