Картофельно-грибные шарики

Сообщение Автор
Картофельно-грибные шарики
06 Июн 2009 17:02

Распечатать сообщение
Картофельно-грибные шарики
Рецепт из моей старой кулинарной тетради

Грибы свежие или замороженные - 300-400 г
(мне нравится быстрозамороженная грибная смесь (белые, подберезовики, подосиновики, маслята) "Тайны леса")
Картошка - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст.ложки
2-3 яйца
Укроп - большой пучок
Мука пшеничная - 2-3 ст.ложки
Соль, перец, грибной кубик

Картошку отварить в мундире и охладить.
Грибы проварить несколько минут, откинуть на дуршлаг (грибной отвар не выливать!) и слегка обжарить вместе с нарезанным луком.
Грибы с луком и картошку пропустить через мясорубку.
Добавить взбитые сырые яйца, половину измельчённого укропа, мягкое сливочное масло, соль, перец и муку.
Руки смочить водой или растительным маслом и скатать шарики.
Опускать шарики небольшими порциями в кипящий грибной отвар с
растворённым в нем грибным кубиком. Шарики должны всплыть, тогда они готовы. Вынуть их на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, выложить на блюдо и украсить зеленью.
Отдельно подать сметанный и (или) грибной соус.

Варианты: можно шарики не варить, а обвалять в муке и обжарить. Можно смазать сметанным или грибным соусом и запечь в духовке.
Аллочка


67 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
06 Июн 2009 17:17

Распечатать сообщение
Аллочка good2 good2 good2 отличное блюдо и вкусное nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
06 Июн 2009 17:21

Распечатать сообщение
Lesik Rose Rose

на здоровье! friends Romashki friends
Аллочка


67 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
06 Июн 2009 20:47

Распечатать сообщение
Аллочка, картошка с грибами, что может быть лучше?!!! Отличный рецепт! girl_claping girl_claping
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
06 Июн 2009 23:39

Распечатать сообщение
Лизочка,
спасибо за внимание и добрые слова! Rose Rose friends Rose Rose
Аллочка


67 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
07 Июн 2009 0:47

Распечатать сообщение
Аллочка, спасибо за прекрасный рецепт! Romashki
MMM_Galyna

Галина

60 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
09 Июн 2009 3:42

Распечатать сообщение
Спасибо тебе, Галочка! Rose Rose Rose
Аллочка


67 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
11 Ноя 2010 23:35

Распечатать сообщение
пробовала сегодня ваш рецептик-вкуснятина!!!правда вид у них не очень-то получился((но я буду пробовать еще,авось наловчусь делать шарики,а не все что угодно,только не их))Спасибо! Rose
ISIdadance

Алиненок

32 года


ISIdadanceМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |