Кекс с персиками

Кекс с персиками.

3 ст. муки
1 ч.л питьевой соды
1 ч.л соли
1 ч.л корицы
2 ст.сахара
1.5 ст.подсолнечного масла
3 яйца
1 ч.л ванильной эссенции

1 б.консервированных персиков (или груш), нарезанных ломтиками
1 ст.орехов пекан, крупно нарезанных


Насыпать в миску муку, питьевую соду, соль, корицу и перемешать.
Не переставая помешивать, всыпать сахар, ванильную эссенцию, влить подс.масло и добавить яйца. Хорошенько перемешать.
Отцедить жидкость из банки конс.персиков и добавить персики, нарезанные дольками, в полученную смесь. Перемешать, всыпать орехи и вновь перемешать.
Выложить полученное тесто в форму для выпечки. Я использовала разъемную форму диам.26 см.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 град., примерно 45-50 мин. Готовность проверить зубочисткой.

Жанна, какой кекс аппетитный! Я первая на вкуснятину!

Светочка, милости прошу! Пеки и наслаждайся!

Тоже хочу !!!

Танечка, на здоровье! Пока угощайся моим - кусочек специально для тебя!

Спасибо Я уже и за чайком сгоняла

Swe4ka
Тогда приятного аппетита!!!

Извините, я не очень поняла, 1, 5 СТАКАНА масла?

eewwwaa

Да, правильно, 1.5 стакана растит.масла

Жанчик
Жанночка, какой кекс обалденный!!! Супер!!!!

Имбирь

Оленька! Спасибо большое за твою оценку!

Жанночка, чудесный кексик!!! Скажи, а орехи пекан - это какие? Грецкими или арахисом можно заменить, наверное?
Рецептик понравился, забираю в копилочку!!!
Спасибо большое!!!

Мульяна писал(а):

Скажи, а орехи пекан - это какие? Грецкими или арахисом можно заменить, наверное?

Наташенька! Это очень вкусные орехи темно-коричневого цвета, зерно удлиненное с тремя бороздками. Но ты вполне можешь заменить на грецкие. Кстати, я вчера впервые пекла именно с пеканом, а все время делала только с грецкими орехами.
Попробуй и я уверена. что тебе понравится этот приятный кексик с нежным запахом корицы и вообще он очень домашний.

Опять пекла этот вкусненький кексик.

Жанчик

Жанночка ,какой вкусный кексик, спасибо ,нужно будет попробовать!!!

Тори.я писал(а):

нужно будет попробовать

Вика! Обязательно попробуй! Он совсем легкий в приготовлении и вкусный в поедании!

Жанчик
Жанночка, попробовала очередную вкуснятинку от тебя. Спасибо за рецепт! Пекла 2 раза. В 1-ый раз кекс через положенное время не пропёкся. Оставила его ещё на н-ное количество времени, убавив жар. А во 2-ой раз уже сразу поставила духовку на 150°C и пекла часа 2. Единственная отсебятина - не стала добавлять корицу, нам так больше понравилось. В обчем, ещё раз спасибо!

Эльвира 1
Эльвирочка! Спасибо, дорогая, за отзыв! Я несколько удивлена тому, что у тебя кекс не пропекся, т.к. у меня ни разу не случалось такого казуса, хотя пекла очень много раз.
Придется как-нибудь испечь и продемонстрировать в разрезе.

Жанчик

Привет Жанночка!
Поздравляю тебя с днем Победы!
Попробовали мы твой кекс

Я была уверена, что у меня есть банка с персиками,
но ее не оказалось. Поэтому персики заменила на манго
(тоже консервированное).
Орехи у меня были фундук и миндаль.
Вместо 2 стаканов сахара я взяла один
и подсолнечного масла тоже 1 стакан, но я добавила
сок из банки (где-то 100 мл).

И вуаля! Кекс готов. Правда выпечка у меня заняла, тоже,
дольше, чем в твоем рецепте. Пекла более часа.
Кекс нам очень понравился!
Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Я была уверена, что у меня есть банка с персиками, но ее не оказалось. Поэтому персики заменила на манго (тоже консервированное).

Леночка! Отряхнув, что называется, пыль веков, ты извлекла этот рецепт на свет божий, дав ему новую жизнь!
Замечательный кекс получился и уверена, что с манго он не менее ароматный и вкусный.

ТЕН писал(а):

Кекс нам очень понравился! Спасибо большое за рецепт!

Во здравие! Благодарю за аппетитный отзыв!!!