Как сварить простой рисовый суп на курином бульоне?

Как сварить простой рисовый суп на курином бульоне?

Обыкновенно. Засыпать горсть рис в бульон , добавить картошечку и варить до готовности риса. В конце добавить пережареную в сливочном масле морковку.

На двухлитровую кострюлю, сколько надо положить риса, чтобы получилось оптимально. Чтобы не слишком густо и не силишком жидко?
Рис хорошо разваривается.

Горсть. Ну можно 1,5, но не больше. Я столько кладу на 2-х литровую кастрюльку. Иначе получится каша. Рис разваривается в 5 раз.

мастер, думаю грамм 100 (в зависимости от сорта риса), но сначала рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 минут. Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, минут на 20 положить довариваться в кипящий куриный бульон. В этом случае супчик будет прозрачным.

Спасибо. Буду пробовать.!.

Soya писал(а):

мастер, думаю грамм 100 (в зависимости от сорта риса), но сначала рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 минут. Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, минут на 20 положить довариваться в кипящий куриный бульон. В этом случае супчик будет прозрачным.

Зачем так сложно? Это же не плов. И без многократной промывки супчик будет прозрачный. Так рис для гарнира варить хорошо.
А 100 грамм на 2-х литровую кастрюлю это много. Будет очень густо, а постоит немного и вообще в кашу превратиться. Это уже проверено!

Сколько тогда 50 граммов?

Я не взвешивала никогда. Зачерпываю рукой. Но это точно меньше чем пол стакана. Ну, скажем, 50-60 граммовая стопка с горкой.

Спасибо.

Методом пробы выяснил, что 50 граммов на 2-х литровую кострюлю достаточно. С учетом остывания.

Теперь известен вес!

И укропчик, укропчик!!! ммммм вкуснятина.