Сообщение |
Автор |
Котлеты печёночно-овощные "Прощай, анемия!" 14 Апр 2009 10:43
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
Название свои эти котлетки берут от двух обязательных компонентов- печени и свеклы.
Рецепт котлеток дала свекровь моей однокурсницы и он прижился в нашей семье.
В начале 90-х, когда все было в магазинах по талонам, удалось как-то купить в свободной продаже печенку, радостная приготовила котлетки печеночные племяшке по рецепту мамы, а она переплевалась и есть отказалась
а на следующий день будущие педиатры стали рецептами делиться,и вот этот ооочень понравился нашей привереде!
фото добавлено 14.04.2009 г
Итак:берем печень и смесь овощей в соотношении 1:1
печень 400 г
и смесь овощей (любых, но свеколка обязательна) 400 г
2 яйца
2-3 ст.л. муки или манки
соль, приправки
пошаговые фото добавлены 17.02.2010 г
Печень
и смесь овощей : я брала свеклу, капустку, морковочку, лук, чеснок и немного зелени
пропустить через мясорубку, зелень мелко порезать
добавить яйца, соль, приправки, затем манку и тщательно перемешать
жарить на растительном масле на небольшом огне, чтобы овощи успели "пропариться"
Племяшка и дочурка их со сметанкой едят, а сынулька гарнирчик к ним требует,
мужик, однако!
Но всем в семье они по вкусу пришлись!
17.02.2010
а сегодня я хочу предложить вам еще один вариант, так сказать издание второе, переработанное и дополненное
вместо манки или вместе с ней в печеночно-овощную смесь добавить отварную гречу (1 стакан)
получается противоанемийная термоядерная смесь (печень+свекла+греча ![good](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) )
тщательно перемешать
и далее по тексту: обжарить с собеих сторон до румяной корочки на маленьком огне, чтобы овощи успели "пропариться"
приятного аппетита!
|
14 Апр 2009 10:59
|
katinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/20593471945a6097b832719.jpg) Екатерина
61 год Германия
|
|
14 Апр 2009 13:34
|
Ольга К.
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/0/20970471224df9c2923b38c.jpg) Ольга
71 год Россия, Санкт-Петербург
|
|
14 Апр 2009 14:18
|
Ирулька
Украина
|
|
14 Апр 2009 15:17
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
Екатерина
Оля
Ирина
Спасибо, что заглянули! Попробуйте, может вам понравятся, у нас такие котлетки на УРА пролетают!
|
04 Май 2009 23:55
|
Julietka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/20/16776911274b366c6d8aa60.gif) Юлия
41 год Россия, Выборг
|
А я такие котлетки без овощей готовлю (все остальное точно по Вашему рецепту), обжариваю с двух сторон, а потом еще тушу в сметанке.... тоже вкуснота...
|
05 Май 2009 0:44
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
Моя мама тоже готовила их без овощей и тушила в сметанке, либо просто со сметанкой подавала , мне это всегда нравилось, но... не всем они по вкусу пришлись ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) племяшке почти 19, но до сих пор ест ТОЛЬКО ТАКИЕ котлетки, в другом виде печенку просто не переваривает
|
05 Май 2009 2:32
|
Julietka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/20/16776911274b366c6d8aa60.gif) Юлия
41 год Россия, Выборг
|
А у меня вообще интересное дело - печенку люблю, но от нее жуткая изжога всегда, а от этих котлеток - никогда.....
|
06 Май 2009 22:47
|
shherbakm
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/3/9766835634ca9d684def32.jpg) Марина
Украина
|
|
07 Май 2009 10:18
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
|
27 Окт 2009 22:58
|
yet
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/34/529221524ae053a32fb63.gif) Таня
42 года Украина, Киев
|
Вот они, красавцы
Вкус - изюмительный
У меня из телячьей печеночки, самые вкусные печеночные котлетки, которые мы пробовали
Огромное спасибо автору за рецепт
Теперь буду часто готовить.
|
27 Окт 2009 22:59
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
yet писал(а): | Вкус - изюмительный nyam2
У меня из телячьей печеночки, самые вкусные печеночные котлетки, которые мы пробовали |
Таня, спасибо за такой теплый отзыв!
|
17 Фев 2010 15:52
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
в сегодняшнем исполнении-с гречей
|
10 Апр 2010 1:38
|
Milairis
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/11/11138862705f900aa6e9628.jpg) Людмила
55 лет Архангельск, Краснодар
|
Julia & Ko писал(а): | Котлеты печёночно-овощные "Прощай, анемия!" |
Сделала из свиной печени ... вкусно ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) !!! Буду пробовать следующий раз из говяжей ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) ! Вот что у меня получилось ...
Юля, спасибо за такую полезность [URL=http://[censored smajliki]/smilie-819341223.html] ![](http://s12.[censored rimg]/a2ec68616b3108d68f6436819b6e924c.gif) [/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-819341223.html] ![](http://s12.[censored rimg]/a2ec68616b3108d68f6436819b6e924c.gif) [/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-819341223.html] ![](http://s12.[censored rimg]/a2ec68616b3108d68f6436819b6e924c.gif) [/URL] !!!
|
10 Апр 2010 11:19
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
|
01 Окт 2010 18:04
|
niutik
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/79/3675441184dcf7bf35ac36.jpg) Анна
Санкт-Петербург
|
Как я люблю печенку!! Будем пробовать, забрала в закладки
|
01 Окт 2010 21:30
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
niutik писал(а): | Как я люблю печенку!! Будем пробовать, забрала в закладки girl_claping
|
|
03 Мар 2011 21:35
|
ЕленаМур
43 года Нижний Новгород
|
на первых фото куриная печень?
|
03 Мар 2011 22:27
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
ЕленаМур писал(а): | на первых фото куриная печень? |
да, куриная
|
31 Мар 2011 13:34
|
Xeni
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/60/14175681694cc43f57e3137.jpg) Oksana
40 лет Avstria, Graz
|
bolshoe spasibo za rezept, polu4ilos o4en wkusno. o4en legko gotowjatsja! ja ix molola w kuxonnom kombajne!
|
31 Мар 2011 17:35
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
Xeni
Оксана
|
19 Апр 2011 0:32
|
G@LA
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/52/16037155434f343c2b263f3.jpg) Галина
47 лет г.Дзержинск Нижегородская обл.
|
Julia & Ko писал(а): | получается противоанемийная термоядерная смесь (печень+свекла+греча |
Как раз то,что доктор прописал!!!! ![good2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) Беру в закладочки,будем гемоглобин повышать!!! ![dance2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/dance2.gif) Спасибо большое за рецептик!!!
|
27 Сен 2011 11:44
|
Пинфир
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11350168814f0db4e6cc0d6.jpg) Фая
77 лет Израиль
|
|
27 Сен 2011 18:52
|
Ушастик
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/1611272317523b00773d20b.jpg) Елена
45 лет Санкт-Петербург
|
|
27 Сен 2011 19:08
|
Julia & Ko
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/11987553104f6cb947d5fac.jpg) Юлия
Санкт-Петербург
|
|