Бисквитный рулет «Полосатый»

Набор продуктов для бисквита:

4 яйца размером "Л"
160 г сахара
160г муки
4 столовые ложки воды-воду добавлять обязательно!!!!!!!!
2 кофейные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки какао

Для крема:

300 мл молока
3 столовых ложки муки (или кукурузного крахмала лучше с ним )
180 гр сливочного масла
10 гр ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
ром-1 ст.ложка
по желанию фрукты консервированные фрукты например вишни или персики



Способ приготовления:

Яичные желтки взбить с сахаром
Постепенно добавляем воду взбиваем до пышной воздушной массы .

Просеянную муку с разрыхлителем добавить к желтковой массе

Все перемешать до однородного состояния
Массу разделить на две равные части

В одну часть добавить какао

А другую часть оставить светлой


Взбитые яичные белки аккуратно ввести в обе части теста.
.

В кондитерский мешок или в простой полиэтиленовый набрать бисквитную массу и выкладывать в виде полосочек на противень заранее застеленный пергаментной бумагой.



Время выпекания 10-15 минут
Или ориентируйтесь на свою духовку ,но очень важно бискит не пересушить чтоб во время сворачивания он треснул.
Готовое тесто выложить на влажное хлопчато-бумажное полотенце и скрутить рулетом до полного остывания.



Крем :

150 мл молока поставить на огонь ,дать закипеть

Оставшиеся 150мл молока взбить с мукой или крахмалом
И ввести в кипящее молоко,непрерывно мешая, довести крем до кипения и проварить 1-2 минуты.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось комков.
Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры.
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.По желанию добавить 1 ст.ложку рома.
Все соединить и взбить миксером до пышной массы



Бисквитное тесто аккуратно развернуть ,придерживая руками чтоб не поломался намазать кремом и по желанию выложить любые фрукты,у меня консервированные вишни.
Скрутить обратно рулетом.



Украсить по своему желанию!!!


Дать рулету настояться 5-7 часов .
Приятного аппетита!!!

Акилежна

Ликуся..., я сражена наповал!!!!!!! Разве такое возможно???? Такой красоты в жизни не видела!!! Феерически красивый рулет!!! Настоящий серпантин!!!! Так эффектно, так нарядно смотрится, с ума сойти!!! Так аккуратно, профессионально, у меня нет слов!!!!
Я непременно забираю рецепт в закладки!!!!! Таким красивым рулетом-ТОРТОМ можно сразить всех гостей!!! Да что там!!! Я бы такой рулет хоть на свадьбу хотела бы!!!!!!! Настолько оригинально и сказочно красиво!!! Потрясающе!!!!
Ликуся, огромное тебе спасибо за фантастически красивый и вкуууусный рулет!!!

Упала прямо перед монитором !!!
Ликочка, какая красота !

Miuda писал(а):

Разве такое возможно???? Такой красоты в жизни не видела!!! Феерически красивый рулет!!! Настоящий серпантин!!!! Так эффектно, так нарядно смотрится, с ума сойти!!! Так аккуратно, профессионально, у меня нет слов!!!!

Катюша, Ты меня перехвалила,своими шикарными комплиментами....


Рулет простенький,выставила думала может кому-то пригодится.

Мне очень и очень приятно, что рецепт привлек твое внимание!!!

Miuda писал(а):

Ликуся, огромное тебе спасибо за фантастически красивый и вкуууусный рулет!!!

Забирай рецепт на здоровье !!!

Красота...У Полины есть вот такой рецепт.
http://forum.say7.info/topic26821.html

Rosalinda писал(а):

Упала прямо перед монитором

Акилежна
я тоже упала

Акилежна
Лика, я обалдела от такой красоты

Несколько раз просматривала и перечитывала рецепт, все так просто и очень вкусно

Спасибо

Лика очень интересный рецепт теста для рулета,
а так же процесс его выпечки!
Какой он красивый получается

Обалдеть ,красивее не встречала!! Браво ТАЛАНТИЩЕ!!!!

Rosalinda писал(а):

Упала прямо перед монитором swoon swoon swoon swoon2 swoon2 swoon2 Shocked Shocked Shocked !!! Ликочка, какая красота

Rosalinda,,очень рада,что понравился рулет.

Спасибо за внимание и интерес!

Marina,

More писал(а):

Красота...У Полины есть вот такой рецепт.

Мариночка,я искала на форуме рецепт как бисквит полосатый,поисковик мне не выдал нужную информацию!!!

Лили писал(а):

я тоже упала

Лилия ,не надо падать

А вот угощаться и наслаждаться можно!!!

мармеладка писал(а):

Лика, я обалдела от такой красоты

Людмилочка,Спасибо!!!!!!!!! за столь высокую оценку моего скромного труда.

мармеладка писал(а):

Несколько раз просматривала и перечитывала рецепт, все так просто и очень вкусно nyam2 nyam2 morning1 morning1 morning1 nyam2 nyam2 nyam2

Да,дорогая все очень легко и просто!!!

мармеладка писал(а):

Спасибо

и тебе спасибо, что всегда заходишь ко мне в гости!

nat@lk@ писал(а):

Лика очень интересный рецепт теста для рулета, а так же процесс его выпечки! New Year Snegurochka Какой он красивый получается

Наталья,очень рада тебя видеть и приятно, что пирожное понравилось!!!

Спасибо, дорогая, за такой теплый отзыв!!!!!

Leleka35 писал(а):

Обалдеть Shocked ,красивее не встречала!! good2 good2 good2 Браво ТАЛАНТИЩЕ!!!! Clapping Clapping Clapping

Ольга,мне очень приятно, что выпечка произвела на тебя впечатление



СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!

Красотаааааааа............................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

О! Боже! Как красиво! Очередной шедевр!
Скоро испеку обязательно!!!

Лика! Не перестаю восхищаться твоими рецептами!!!
ПРОСТО СУПЕР!!!!

Нет слов!!!!!!!!!!!!!

Ручки золотые!!!!!!!!!!!!

Даже и представить не могла,что так можно сделать...........

Лика;твои рецепты просто шедевр такие красивые и вввкусные
Не угнаться за тобой ;только одно попробовала,ты уже другое
Спасибо,дорогая

Irina Haas писал(а):

Красотаааааааа............................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ирина,огромное-огромное СПАСИБО!!!!

Наташа1976 писал(а):

О! Боже! Как красиво! Очередной шедевр! Скоро испеку обязательно!!!

Наталья,СПАСИБО большое, за такой приятный отзыв!!!


Надеюсь, рецептик воспользуешься и тебе пригодится!!!

Малгося писал(а):

Лика! Не перестаю восхищаться твоими рецептами!!!

Малгося,благодарю тебя!!!


Ты меня перехвалила!

Малгося писал(а):

ПРОСТО СУПЕР!!!!

Спасибо большое, что заходишь в гости!

Мне очень приятно тебя видеть!

SexDio писал(а):

Нет слов!!!!!!!!!!!!! Congratulate Ручки золотые!!!!!!!!!!!!

Любовь,благодарю за добрые слова!!!


перехвалили ВЫ меня!!!!!!

SexDio писал(а):

Даже и представить не могла,что так можно сделать...........

ничего сложного ,все легко и просто ,у каждой хозяюшки получится такое сделать!!!!

katinka писал(а):

Лика;твои рецепты просто шедевр good2 good2 good2 good2такие красивые и вввкусные nyam2 nyam2

Спасибо тебе огромное за внимание к рецепту и душевные слова!!!

katinka писал(а):

Спасибо,дорогая

очень приятно,что ты не прошла мимо пирожного!!!!

Ликуся! Увидев этот очередной шедевр кулинарного искусства в твоем исполнении я даже дара речи на некоторое время лишилась[URL=http://[censored smajliki]/smilie-569824263.html][/URL]
У меня действительно нет даже слов чтобы выразить свое восхищение твоим талантом[br]Текстовые картинки для контакта
У тебя каждое блюдо такое изысканное и я бы даже сказала неповторимое, можно даже не видя автора рецепта понять, что это ты приготовила!!!
Это для тебя

Лика боже как красиво!!!!!!!!!
Браво, дорогая!!!!!!!

К

Лика, я правильно поняла, белки вводятся в обе части теста или только туда, где какао? Как-то не очень чётко этот момент прописан. По логике вещей, и туда, и туда... но написано так, как-будто только в часть с какао белок добавляется. Уточните, пожалуйста.
А за рецепт спасибо!

Марина0909 писал(а):

Ликуся! Увидев этот очередной шедевр кулинарного искусства в твоем исполнении я даже дара речи на некоторое время лишилась У меня действительно нет даже слов чтобы выразить свое восхищение твоим талантом

Мариночка,очень рада видеть тебя!!!

Огромное спасибо за отзыв и за похвалюшки в мой адрес.

Хоть это и большое преувеличение!!!

Марина0909 писал(а):

У тебя каждое блюдо такое изысканное и я бы даже сказала неповторимое, можно даже не видя автора рецепта понять, что это ты приготовила!!!

Katrin03 писал(а):

Лика боже как красиво!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Браво, дорогая!!!!!!!

Людмилочка,спасибо тебе большое, дорогая!!!

Мне всегда приятно, когда ты меня так высоко оцениваешь!!!!

Lozja писал(а):

я правильно поняла, белки вводятся в обе части теста или только туда, где какао? Как-то не очень чётко этот момент прописан. По логике вещей, и туда, и туда... но написано так, как-будто только в часть с какао белок добавляется. Уточните, пожалуйста.

Ксения,все правильно белки добавлять в обе части бисквитного теста.
Спасибо , что обратила внимание,сейчас исправлю рецепт!!!

Lozja писал(а):

А за рецепт спасибо! Rose

Буду рада,если рецепт пригодится.

Ничего себе! даже решусь приготовить)))Спасибо !!!!!!!!

Супер

Акилежна
Лика, шикарный рецепт!!!
Спасибки за рецептик, обязательно воспользуюсь!!!

svlux писал(а):

Ничего себе! даже решусь приготовить)))Спасибо !!!!!!!!

Светлана,очень легко и просто !!!!
Спасибо,что зашла и оценила.

Elena1905 писал(а):

Супер

Елена,,приятно,что тебе понравился рулет полосатый!!!

Пушинка 36rus писал(а):

Лика, шикарный рецепт!!!

Аллочка,Спасибо большое за оценку рецепта!!!

Пушинка 36rus писал(а):

Спасибки за рецептик, обязательно воспользуюсь!!!

!

На здоровье и в удовольствие пользуйтесь
Желаю удачи!