Птичье молоко «Ежевика»

в разрезе


Ингридиенты
Готовый корж 1 штука
Сметана 20 процентов 500 гр
Желатин 30 гр
Сахарная пудра
Сливки 20% 100 мл
Ежевика
Брусничное варенье.
Шоколад

Торт готовится очень быстро и утром уже себя можно порадовать кусочком тортика. Я корж не делала,а купила уже готовый,благодаря этому я потратила минут 40 на тортик.
Желатин развести в сливках,а пока он набухает.Взбить сметану с сахарной пудрой ( не могу сказать сколько я сыпала, т.к все делала по вкусу, кому то хватит 150 гр,а кому то и 300 будет маловато,просто время от времени пробуйте крем и тогда сами поймете когда надо остановиться )обьем должен увеличиться вдвое.Желатин поставить на огонь довести до кипения но не кипятить ,желатин должен растворится,поставить остывать.Остывший желатин добавить в крем и взбить,поставить в холодильник минут 10,крем не должен застыть.На корж тонким слоем нанести брусничное варенье и сверху выложить ягоды ежевики.Все залить кремом и поставить в холодильник.На водяной бане растопить шоколад дать ему немного остыть и нанести на торт как украшение по своему вкусу.

Угощайтесь))))

Отличный тортик!

Спасибо Наталья

спасибо, утащила в закладки, просто и вкусно, но варенье наверное можно любое? или обязательно брусничное?(у меня есть клубничное и малина)пойдет?

Спасмбо Аида надеюсь тебе понравится)))
конечно варенье любое, но я лично отдаю предпочтение кисленьким..
Вот если бы можно было например клюквенное варенье а ягоды малины было бы супер.

Юлия Ковригина писал(а):

Вот если бы можно было например клюквенное варенье а ягоды малины было бы супер

спасибо за совет, но наверное так не получиться наверное можно в клубничное варенье добавить лим.кислоту, и будет кисленько выход?!

Можно конечно. Но лучше наверно когда в оригинале. Раз у тебя встала такая делема с чем приготовить одну половину коржа сделай с клубникой,а вторую с брусникой или ежевикой или черникой или клюквой.А потом скажешь,что тебе больше понравилось

Юлия Ковригина
хорошо, попробую как-нить, спасибо еще раз

Спасибо Альбина за такой букетище..очень тронута

а корж какой ? они разные продаются..и можно же самой сделать..только вот какой?это бисквит?

Бисквитный корж.Продается обычно по 3 штуки в упаковке.