Мусака

Это блюдо готовила впервые , рецепт был найден в "Лизе". Что потребуется: баклажаны(5-6), лук( 1), помидоры(3-4) ,чеснок(3 зубчика) , корица ,белое вино(1ст.ложка) ,мясо (300-400гр), твердый сыр (овечий)-300гр, 3 яйца. Итак , 5-6 баклажанов нарезать , посолить , оставить на час , затем обсушить и обжарить ( в оригинале на оливковом масле). Обжарить нарезанный полукольцами лук , добавить мелко порезанное мясо ( какое - на любителя ). Я вообще не стала с мясом заморачиваться - обжарила с луком охотничьи колбаски . Затем туда чесночок , корицу , помидоры (3-4) и чуть-чуть белого вина. Потушить. Выложить в форму слоями :баклажаны , натертый сыр, мясную начинку , еще баклажаны , еще сыр и мясо , накрыть третьим слоем баклажанов и залить смесью из взбитых яиц с сыром . Запекать в духовке минут 15-20 . Приятного аппетита !

Как заманчиво... Я думаю, что в качестве мясной начинки здесь сгодятся и какие-нибудь копчёности, особенно если их надо "пристроить"

Люсичка , как всегда права ... У меня мусака по - московски .И слоев можно меньше , короче , на сколько хватит . А баклажаны ничем не испортишь...

Да нет, у меня как раз есть кое-что для "пристраивания"... Вот я и подумала...

Ой! Как интересненько! "Мусака по-московски"!!!
Томита! Ты умничка!!!
А баклажаны, правда, ничем не испортишь!!!

Танюня писал(а):

А баклажаны, правда, ничем не испортишь!!!

Интересно, а у меня получится?

Нет, Люсичка!!! Даже не думай портить баклажаны!!!

Танюня писал(а):

Нет, Люсичка!!! Даже не думай портить баклажаны!!!

Да я только попробовать хотела...

мусакак это супер

Томита, скажите пожалуйста, а при скольких градусах запекать надо?

ммммммм.....на заметку взято

Взято на заметку!
Томита

Medea 200-220 градусов , у меня это "на максимум ".

получилось во чуть противень вместе с мусакой не съели

Томита,классно! Аппетитно!

только заметила рецепт.....такая вкусняшка

Томита, какая краситищааааааааа!
Умница, обязательно попробую!!!

Девочки, я случайно приготовила то, что оказалось почти мусакой. Моим гостям так понравилось, что они потом признавались, что неудобно было есть только это блюдо, тк было много всего вкусного, но они бы с удовольствием ели только это. Итак. обжариваем кружочки баклажан, укладываем слой в жаропрочную форму, сверху кладем куриный фарш, еще слой баклажан, можно на баклажаны положить кружочки помидор, все залить смесью сметаны и майонеза или чем-то одним, посыпать сыром и запечь в духовке мин 30.

А баклажаны половинками выкладывать или пластинками нарезать?
Они ведь горчат - баклажаны!
Надо попробовать как-нибудь! Вот наглости наберусь и ...

Забавушка! Баклажаны нарезать пластинками.

Томита писал(а):

Итак , 5-6 баклажанов нарезать , посолить , оставить на час , затем обсушить

или просто отжать и они горчить не будут!
Удачи Забавушка!

Спасибочки, Лида!

Томиточка!!!
Молодец!!!
Так вкусно и красиво!!!!
Спасибо за рецепт!!!!

Попробовала приготовить мусаку по Вашему рецепту сегодня. Очень всем понравилось! Большое спасибо за рецептик!