Ленивые голубцы (вариация на тему)

Не побоюсь написать, что ленивые голубцы любят все. Ну или большинство. Поэтому и рецептов приготовления этого простого, но вкуснейшего блюда великое множество и в каждом из них есть своя изюминка. Предлагаю вашему вниманию один из своих вариантов. Ну и не забудем, что вкус блюда на 90 процентов определяется качеством мясного или куриного фарша
Для приготовления 10 крупненьких голубцов понадобится :

- 500 граммов мясного или куриного фарша

- 3 столовые ложки риса

- 1/4 небольшого кочана капусты

- 500 мл лечо

- хмели-сунели ( или другая любимая приправа)

- зеленый лук

Капусту тонко нашинковать, слегка присолить и помять руками. Рис сварить до готовности, промыть холодной водой. Смешать фарш, рис, капусту, зелень и хмели-сунели (или другие специи). Посолить и хорошо вымешать массу руками. Сформовать голубцы и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекать в духовке при 200 градусах 20- 30 минут. В сотейнике прогреть лечо и выложить туда голубцы.

Если томатной заливки недостаточно, чтобы покрыть голубцы, нужно добавить немного воды, примерно полстакана или немного больше.

Довести до кипения, и готовить под крышкой на маленьком огне 20-30 минут.

Подавать со сметаной.
Приятного аппетита

Оля, люблю Ваши рецепты . Спасибо, забираю.

СПАСИБО, Леночка, мне очень приятно Отдаю с удовольствием, надеюсь пригодится

Спасибо за интересный рецепт.

Оленька, а вот в лечо я еще ленивые голубцы не тушила, по плану сегодня были ежики с овощами, заменю их на твои голубцы, благо лечо еще осталось вечерком заскочу с отчетом

Оля, ах как вкусно!

Обалденный и очень быстрый рецепт приготовления голубчиков.Обязательно приготовлю.Оленька,а что у Вас идет в лечо?Это как зимняя заготовка или тушеное из свежих овощей?
Спасибо большое за рецепт

DELFIIA писал(а):

Спасибо за интересный рецепт.

На доброе здоровье, Ларочка

Julia & Ko писал(а):

Оленька, а вот в лечо я еще ленивые голубцы не тушила,

Юльчик, ну вот и замечательно

Julia & Ko писал(а):

вечерком заскочу с отчетом

Ура Жду, дорогая

Лиза писал(а):

Оля, ах как вкусно!

Лизонька, правда вкусно Котлетки - голубцы такие сочные и лечо с перчиком делают их не такими пресными

irosd писал(а):

Обалденный и очень быстрый рецепт приготовления голубчиков.Обязательно приготовлю.

Буду очень рада, Ирочка

irosd писал(а):

Оленька,а что у Вас идет в лечо?Это как зимняя заготовка или тушеное из свежих овощей?

Зимняя заготовка, если она есть А если нет, то готовое из банки. А если не готовое, то просто помидоры прокрутить и болгарский перец кусочками, чеснок, немного острого перчика и все это дело уварить. Вместо помидоров зимой можно использовать томатный сок с мякотью.
Девочки, СПАСИБО вам большое за внимание к рецепту

Ольга К. писал(а):

Жду, дорогая

ох, я и сама жду как раз сейчас делаю, могу пока только промежуточный отчет показать
сами голубчики ,делала из смешанного фарша(говядина -свинина)
а вот они сейчас тушатся в лечо

ну и естественно, строго следовать рецепту у меня не получилось рис у меня был замочен с вечера, (так он в голубцах доходит быстрее), поэтому я его не отваривала, да и не запекала предварительно, а сразу покидала тушиться просто подольше подержу в соусе

Обалдеть красотища какая!!!!!!!

Julia & Ko писал(а):

ну и естественно, строго следовать рецепту у меня не получилось

Да это не так важно, главное готовить как тебе удобно и чтобы было вкусно. Я рис отвариваю всегда для всяких тефтелей и прочего, мне кажется что так он меньше забирает сочности из фарша. Юльчик, СПАСИБО, родная, мне очень-преочень приятно, что не зря рецептик выложила. Вот тебе пригодился. Радуюсь Кому там смайлики не нравятся? Еще налепим

Ольга К. писал(а):

просто помидоры прокрутить и болгарский перец кусочками, чеснок, немного острого перчика и все это дело уварить

Спасибо,Оленька На недельке сделаю и с фотоотчетиком к Вам!

Да не за что, приходи, Ирочка

Ольга К. писал(а):

Я рис отвариваю всегда для всяких тефтелей и прочего, мне кажется что так он меньше забирает сочности из фарша.

я, как правило, тоже... но тут по ленности своей купила готовый фаршик, а он жирноватым показался поэтому и добавила сырой, излишний жирок чтоб впитал

Ольга К. писал(а):

Кому там смайлики не нравятся? Еще налепим

Ольга К. писал(а):

Подавать со сметаной.

вот тут от рецепта я не отступила
большое спасибо от всей семьи

На доброе здоровье, мои дорогие Фото аппетитнейшее
СПАСИБО огромное, Юльчик! А у тарелочки рисунок такой же как у моего чайного сервиза

Оленька

Ольга К. писал(а):

А у тарелочки рисунок такой же как у моего чайного сервиза

у нас только тарелочки такие (от свекрови по наледству перешли), рисунок мне нравится очень

У меня от мамы Но это не сервиз, а только чашки с блюдцами и чайник. Мне тоже нравится

Ольга К. писал(а):

Мне тоже нравится

Спасибо очень вкусные на вид попробую приготовить так как ленивые голубцы ни когда не готовила

Ольга К.
Действительно, ленивые голубцы люблю, готовлю практически так же, но сама не додумалась потушить их в таком вкуснючем соусе.

suhana писал(а):

Спасибо очень вкусные на вид

Вам СПАСИБО, suhana, за внимание, приятно, что рецепт понравился

suhana писал(а):

так как ленивые голубцы никогда не готовила

Тогда тем более очень рекомендую приготовить и попробовать

Keily писал(а):

готовлю практически так же,

И я по-разному готовлю

Keily писал(а):

но сама не додумалась потушить их в таком вкуснючем соусе.

Олечка, СПАСИБО, что заглянула Может быть мой вариант с лечо и тебе понравится

Оленька! Угощайся голубчиками! Ох и вкусные получились!!!

Нежные, мягонькие! Спасибо тебе большое!!!

Жанчик писал(а):

Оленька! Угощайся голубчиками!

С огромным удовольствием, дорогая, СПАСИБО! Фото аппетитнейшее

Жанчик писал(а):

Ох и вкусные получились!!! Нежные, мягонькие

Очень-преочень рада!

Жанчик писал(а):

Спасибо тебе большое!!!

На доброе здоровье, Жанночка!

Оля, принимай отчет


Обалденные голубцы!
Спасибо от всего моего семейства.
Лечо непременно должно быть домашнее.

Сантима писал(а):

Оля, принимай отчет

С огромным удовольствием, Тонечка Красота неописуемая

Сантима писал(а):

Обалденные голубцы! Спасибо от всего моего семейства.

На доброе вам здоровье и СПАСИБО за такой приятный отзыв

Сантима писал(а):

Лечо непременно должно быть домашнее.

Оно должно быть вкусное Хотя конечно домашнее - оно и есть домашнее
А в принципе можно просто измельчить помидоры, добавить чеснок и потушить в них кусочки болгарского перца. Вот и соус для этих котлеток.