Магдаленки

Магдаленки
"Заходи на огонёк, вместе выпьем кофеёк."
Нам понадобится:

мука- 420 гр;
ананас консервированый, порезать -300гр.;
разрыхлитель -5 кофейных ложечек;
( одна ложечка -чайная, другая -кофейная на фото)
щепотка соли;
кокос тёртый 150 гр.;
яйца 2;
сахар 150 гр. ( мало, но в рецепте изначально так);
масло сливочное 180гр. размягчённого;
молоко 240 мл.

1 масса. Муку просеять с разрыхлителем вместе, добавить кокосовые опилки и перемешать.

2 масса. взбить яйца, сахар, масло, и молоко до однородной массы.
Добавить ананасы.
Продолжая взбивать, постепенно ложкой выкладываем массу 1 в массу 2 .
При загустении размешиваем тесто ложкой. Тесто получается густое, похоже на дрожжевое.
Разложить тесто по формочкам на 1/3 наполняемости и выпекать в духовке 25-35 минут при t 180

Да, вот это я знаю !!! Это очень вкусно Всегда с кофейком кушали
Рецептик забираю, вспомню детство ...
Спасибо, Леночка !!!

Ой, а мне рецептик тоже приглянулся!

ELENA_BAZH писал(а):

ананас консервированый, порезать

Лена, а как мелко резать? Можно резанные уже купить, но думаю, что это все равно очень крупно для подобных кексиков.. Или?

Сколько штучек выходит из этого количества продуктов?

Домовенок Кузя
Я не режу очень мелко чтобы когда кусаешь - вкус ананаса чувствовался. Чуть крупнее разбухшей изюмины.

Лен, мне ОЧЕНЬ твои кексики понра , жаль, что мне мона только пробнуть, - так я и кусила кусочек, - но дети и муж оценили ! И совершенно непроблемные при этом, некапризные ! СПАСИБО!

Ленусик! я тоже Лю нехлопотные рецепты. Только некоторые стоящие блюда с заморочками готовлю! Ну и когда Благодать сойдёт. Очень люблю блюда с Историей. Обычный борщ готовлю редко. А вот мой весенний вариант вегетарианского с ботвой помидоров Очень уважают мои друзья. Дёшево и сердито!

ELENA_BAZH писал(а):

А вот мой весенний вариант вегетарианского с ботвой помидоров Очень уважают мои друзья. Дёшево и сердито! wacko1

Лен, у нас тут темка есть, про антикризисные рецепты http://forum.say7.info/topic21732-150.html Так что с этой фразы дружно просим рецептик поподробнее, и в эту темку ссылку можно тиснуть! ПРО-СИМ! ПРО-СИМ!!!!! Скоро лето! Ботвы помидорной на дачах - завалы будут! А так- в дело пойдёт. Экология, пымаишь...

ELENA_BAZH, спасибо за рецепт магдаленок!
Делала маленькие, конфетного размера и вместо ананаса добавила клюкву. Сахара действительно маловато по рецепту, поэтому засыпала пудрой: