Тутти-фрутти

Сообщение Автор
Тутти-фрутти
11 Июл 2009 1:03

Распечатать сообщение
Фото


Вот слышала я когда-то такое название, но воспринимала его, как что-то сказочное. А тут в одной книжке на немецком языке встретился мне рецепт с таким названием. Вкусная штука оказалась! Предлагаю вам этот рецепт (с моими небольшими изменениями).
На три порции нам понадобится
0,5 кг вишен
50 мл вина (или виноградного сока)
3 стол. ложки сахара
Лимонная кожура (необязательно)
Для крема
250 мл молока
3 яйца
2 стол. ложки сахара
1 стол. ложка без горки крахмала
1 чайн.ложка ванильного сахара.
2-3 капли эссенции горького миндала (необязательно)

Вишни моем, вынимаем косточки, складываем в кастрюльку.
Добавляем сахар, вино и варим 5 минут.
Затем вишни вынимаем и выкладываем в форму для запекания (я делала в порционных формочках)
Фото

Сироп прокипятим ещё минут 10, пусть немного выпарится.
Затем выльем его на вишни.
Фото

Приготовим крем.
Разделим яйца на белки и желтки.
Белки взобъём до крепкой пены и поставим в холодильник.
Желтки разотрём с сахаром, добавим пару ложек холодного молока и крахмал. Всё тщательно размешаем.
Остальное молоко нагреем почти до кипения.
Вольём при помешивании желтковую смесь и будем варить наш крем, помешивая до загустения. На это уйдет пару минут.
Снимем крем с огня и вмешаем ванильный сахар и миндальную эссенцию.
Выложим готовый крем на вишни.
Фото

Когда крем немного остынет, достанем из холодильника белковую пену и покроем ею наш десерт.
Фото

Слегка посыпем сахаром и отправим в духовку до зарумянивания белков.
Фото

Вот и готов наш вкусный Тутти-фрутти.
Его можно кушать и тёплым, и холодным.
Приятного аппетита!
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
11 Июл 2009 1:06

Распечатать сообщение
Я первая на такую вкусняшку girl_claping girl_claping girl_claping !!!!!! Рецептик в закладках а в холодильнике есть 1 кг черешни Yahoo!
Kotenka14

Екатерина

39 лет
Владивосток

Kotenka14Мои рецепты
 
11 Июл 2009 1:26

Распечатать сообщение
Катя, я думаю, что если делать из черешни, то сахара надо поменьше класть.
Я рада, что тебя рецепт заинтересовал! sharik
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
11 Июл 2009 1:35

Распечатать сообщение
Лизонька!!! Заглянула к тебе - только что поужинавав плотно, а все равно от увиденного слюнки потекли! Smile Smile Очень аппетитно!!! Romashki Romashki Romashki
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
 
11 Июл 2009 6:52

Распечатать сообщение
Лиза
Лиза, какой отличный рецепт!!! good2 good2 good2 good2 Вкуснятина....мммм.... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки!! dance2 dance2 dance2 Спасибо!!! Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
11 Июл 2009 9:54

Распечатать сообщение
Лиза Лиза,такой интересный рецептик. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
*Надин*

Надежда

39 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
11 Июл 2009 10:27

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Вот слышала я когда-то такое название, но воспринимала его, как что-то сказочное

Я тоже, когда название увидела, подумала - Рецепт из сказки! tender
Лизонька, твой рецепт, как всегда очарователен!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе большущее!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
11 Июл 2009 13:45

Распечатать сообщение
Aleksashka
Имбирь
*Надин*
Мульяна
Девочки, дорогие! Спасибо вам за отзывы! Romashki
Надеюсь вы приготовите и вам Тутти-фрутти тоже понравится! sharik sharik
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
11 Июл 2009 15:50

Распечатать сообщение
Представляю, как это вкусно!!! girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 Лизочка, спасибо за рецептик!!!
Rose Rose Rose Кстати,"tutti frutti" - все плоды (итал), в переносном смысле - всякая всячина Wink
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
11 Июл 2009 23:25

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
Кстати,"tutti frutti" - все плоды (итал), в переносном смысле - всякая всячина

Ирулька, спасибо, теперь буду знать! good2 friends
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Июл 2009 15:02

Распечатать сообщение
Лиза!!! Обалденно!!!! Хочу-хочу-хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Все - забрала в закладки! good2 Rose
Лайта


36 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
13 Июл 2009 2:39

Распечатать сообщение
Лиза! Я к тебе уже с отчетом! Вот мой тутти-фрутти Rose
Фото

Очень нежный, в меру сладкий десертик! Молочная начинка по вкусу мне напомнила пудинг nyam2
Фото

Единственное, в след.раз в белковую пену добавлю сахарку пару ложечек, чтоб послаже, как белковый крем вышло. Просто у нас семья сладкоежек Embarassed Yahoo!
Лайта


36 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
13 Июл 2009 12:19

Распечатать сообщение
Лайта, какая красота у ткбя получилась! girl_claping girl_claping
Конечно,сахар - єто дело вкуса. Да и вишни разной сладости бівают. sharik
Я очень рада, что вам понравилось! girl_in_love
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
21 Июл 2009 19:13

Распечатать сообщение
Лиза, какая прелесть! Всё в моём вкусе! nyam2 Спасибо! Rose
Esmira





EsmiraМои рецепты
 
21 Июл 2009 20:31

Распечатать сообщение
Esmira писал(а):
Всё в моём вкусе!

Esmira, вот здорово! girl_claping
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Сен 2010 22:17

Распечатать сообщение
Стоит в духовке wacko1 Вместо вишни взяла что было - клубнику, сверху белки взбитые с сахаром. Уверена - получится вкуснятина. Спасибо за такой простой но изысканый десертик! Rose
пушок

татьяна

34 года
Тула

пушокМои рецепты
 
26 Сен 2010 22:39

Распечатать сообщение
пушок писал(а):
Уверена - получится вкуснятина.

Татьяна, угощайся на здоровье! Rose Rose
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
30 Май 2013 14:55

Распечатать сообщение
Лиза, спасибо за рецепт! good
Фото

Делала с черешней и нектаринами. Десерт больше понравился охлажденным. good
Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
30 Май 2013 16:49

Распечатать сообщение
mulberry, замечательно красивый десерт у тебя на фото good2 girl_claping
mulberry писал(а):
Десерт больше понравился охлажденным

Это ещё, наверное, и от выбранных фруктов зависит, и от времени года - летом вкуснее охлаждённый, а зимой - тёплый Wink
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
05 Окт 2017 17:52

Распечатать сообщение
Лиза, очень интересный десерт: сочетание ягод, крема, взбитых белков nyam2 Надо будет попробовать сделать такой ка-нибудь.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
30 Апр 2020 21:57

Распечатать сообщение
Фото


Лиза, прошло всего лишь 11 лет, но я не забыла об этом замечательном рецепте. Yahoo! Не зря же говорят - лучше позже, чем никогда! good2 Насладившись же, как от самого процесса, так и от дегустации, прибежала к тебе. friends Действительно, это по-сказочному волшебный десертик Тутти-фрутти! nyam2 Прелесть! girl_in_love Спасибо тебе, милая, за доставленную радость! Rose На дворе дождик, который я очень люблю, особенно когда я нахожусь внутри, girl_haha так сказать. Хотя всему своё время! Я также наслаждалась и плаванием в бассейне при ливне - это было такое славное ощущение, что не передать словами. girl_in_love Затем, ещё и скакала на лошади, да ещё как, wacko1 под грозу, гром и молнию - это уже было из серии непередаваемых, волшебных ощущений! Yahoo! Ну, и выходила гулять под зонтиком. sharik Так что, с дождиком у нас полная дружба и за окнами тоже царит сказка. give_heart В доме - карантин, но я не унываю и по этому поводу, ведь всё в руках Божьих! Romashki Надеюсь, что и у вас всё в порядке! praising

Как видишь, я брала чернику, причём, не проделывала с ней никаких манипуляций. good Вышло всё превосходно! Согрелась я славненько! dance2 Завтра уже буду охлаждаться с холодным вариантом. girl_bye

Фото
Esmira





EsmiraМои рецепты
 
01 Май 2020 16:06

Распечатать сообщение
Esmira, аплодисменты твоему умению наслаждаться жизнью girl_claping girl_claping
И мне очень радостно, что этот десерт дополнил список твоих сказочных наслаждений. Выглядит великолепно good2 nyam2 И я согласна с тобой, что название придаёт этому блюду особую пикантность Wink
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
01 Май 2020 18:42

Распечатать сообщение
Спасибо, дорогая! Rose
Esmira





EsmiraМои рецепты
 
22 Сен 2020 6:12

Распечатать сообщение
И снова мы! friends

Фото


Спасибо! girl_in_love
Esmira





EsmiraМои рецепты
 
23 Сен 2020 12:21

Распечатать сообщение
Чудесно! Я рада, что тебе это блюдо полюбилось
good2🤔🤔
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |