Тутти-фрутти
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
11 Июл 2009 1:03
Вот слышала я когда-то такое название, но воспринимала его, как что-то сказочное. А тут в одной книжке на немецком языке встретился мне рецепт с таким названием. Вкусная штука оказалась! Предлагаю вам этот рецепт (с моими небольшими изменениями). На три порции нам понадобится 0,5 кг вишен 50 мл вина (или виноградного сока) 3 стол. ложки сахара Лимонная кожура (необязательно) Для крема 250 мл молока 3 яйца 2 стол. ложки сахара 1 стол. ложка без горки крахмала 1 чайн.ложка ванильного сахара. 2-3 капли эссенции горького миндала (необязательно) Вишни моем, вынимаем косточки, складываем в кастрюльку. Добавляем сахар, вино и варим 5 минут. Затем вишни вынимаем и выкладываем в форму для запекания (я делала в порционных формочках) Сироп прокипятим ещё минут 10, пусть немного выпарится. Затем выльем его на вишни. Приготовим крем. Разделим яйца на белки и желтки. Белки взобъём до крепкой пены и поставим в холодильник. Желтки разотрём с сахаром, добавим пару ложек холодного молока и крахмал. Всё тщательно размешаем. Остальное молоко нагреем почти до кипения. Вольём при помешивании желтковую смесь и будем варить наш крем, помешивая до загустения. На это уйдет пару минут. Снимем крем с огня и вмешаем ванильный сахар и миндальную эссенцию. Выложим готовый крем на вишни. Когда крем немного остынет, достанем из холодильника белковую пену и покроем ею наш десерт. Слегка посыпем сахаром и отправим в духовку до зарумянивания белков. Вот и готов наш вкусный Тутти-фрутти. Его можно кушать и тёплым, и холодным. Приятного аппетита! |
Лиза
Германия - Украина |
||
11 Июл 2009 1:06
Я первая на такую вкусняшку
![]() ![]() ![]() ![]() |
Kotenka14
41 год Владивосток |
||
11 Июл 2009 1:26
Катя, я думаю, что если делать из черешни, то сахара надо поменьше класть.
Я рада, что тебя рецепт заинтересовал! ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
11 Июл 2009 1:35
Лизонька!!! Заглянула к тебе - только что поужинавав плотно, а все равно от увиденного слюнки потекли!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Aleksashka
Россия, Тула |
||
11 Июл 2009 6:52
Лиза
Лиза, какой отличный рецепт!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||
11 Июл 2009 9:54
Лиза Лиза,такой интересный рецептик.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
*Надин*
40 лет г. Барнаул |
||
11 Июл 2009 10:27
Я тоже, когда название увидела, подумала - Рецепт из сказки! ![]() Лизонька, твой рецепт, как всегда очарователен!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Мульяна
46 лет Донбасс |
||
11 Июл 2009 13:45
Aleksashka
Имбирь *Надин* Мульяна Девочки, дорогие! Спасибо вам за отзывы! ![]() Надеюсь вы приготовите и вам Тутти-фрутти тоже понравится! ![]() ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
11 Июл 2009 15:50
Представляю, как это вкусно!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирулька
Украина |
||
11 Июл 2009 23:25
Ирулька, спасибо, теперь буду знать! ![]() ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
12 Июл 2009 15:02
Лиза!!! Обалденно!!!! Хочу-хочу-хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лайта
37 лет м.Дніпро, Україна |
||
13 Июл 2009 2:39
|
Лайта
37 лет м.Дніпро, Україна |
||
13 Июл 2009 12:19
Лайта, какая красота у тебя получилась!
![]() ![]() Конечно,сахар - это дело вкуса. Да и вишни разной сладости бывают. ![]() Я очень рада, что вам понравилось! ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
21 Июл 2009 19:13
Лиза, какая прелесть! Всё в моём вкусе!
![]() ![]() |
Esmira
|
||
21 Июл 2009 20:31
Esmira, вот здорово! ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
26 Сен 2010 22:17
Стоит в духовке
![]() ![]() |
пушок
36 лет Тула |
||
26 Сен 2010 22:39
Татьяна, угощайся на здоровье! ![]() ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
30 Май 2013 14:55
|
mulberry
Город у моря |
||
30 Май 2013 16:49
mulberry, замечательно красивый десерт у тебя на фото
![]() ![]()
Это ещё, наверное, и от выбранных фруктов зависит, и от времени года - летом вкуснее охлаждённый, а зимой - тёплый ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
05 Окт 2017 17:52
Лиза, очень интересный десерт: сочетание ягод, крема, взбитых белков
![]() |
Медвежата
Россия, Оренбургская обл., г.Орск |
||
30 Апр 2020 21:57
Лиза, прошло всего лишь 11 лет, но я не забыла об этом замечательном рецепте. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Как видишь, я брала чернику, причём, не проделывала с ней никаких манипуляций. ![]() ![]() ![]() |
Esmira
|
||
01 Май 2020 16:06
Esmira, аплодисменты твоему умению наслаждаться жизнью
![]() ![]() И мне очень радостно, что этот десерт дополнил список твоих сказочных наслаждений. Выглядит великолепно ![]() ![]() ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
01 Май 2020 18:42
Спасибо, дорогая!
![]() |
Esmira
|
||
22 Сен 2020 6:12
|
Esmira
|
||
23 Сен 2020 12:21
Чудесно! Я рада, что тебе это блюдо полюбилось
![]() |
Лиза
Германия - Украина |