Тутти-фрутти

Сообщение Автор
Тутти-фрутти
11 Июл 2009 1:03

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Фото


Вот слышала я когда-то такое название, но воспринимала его, как что-то сказочное. А тут в одной книжке на немецком языке встретился мне рецепт с таким названием. Вкусная штука оказалась! Предлагаю вам этот рецепт (с моими небольшими изменениями).
На три порции нам понадобится
0,5 кг вишен
50 мл вина (или виноградного сока)
3 стол. ложки сахара
Лимонная кожура (необязательно)
Для крема
250 мл молока
2-3 яйца (в зависимости от размера)
2 стол. ложки сахара
1 стол. ложка без горки крахмала
1 чайн.ложка ванильного сахара.
2-3 капли эссенции горького миндала (необязательно)

Вишни моем, вынимаем косточки, складываем в кастрюльку.
Добавляем сахар, вино и варим 5 минут.
Затем вишни вынимаем и выкладываем в форму для запекания (я делала в порционных формочках)
Фото

Сироп прокипятим ещё минут 10, пусть немного выпарится.
Затем выльем его на вишни.
Фото

Приготовим крем.
Разделим яйца на белки и желтки.
Белки взобъём до крепкой пены и поставим в холодильник.
Желтки разотрём с сахаром, добавим пару ложек холодного молока и крахмал. Всё тщательно размешаем.
Остальное молоко нагреем почти до кипения.
Вольём при помешивании желтковую смесь и будем варить наш крем, помешивая до загустения. На это уйдет пару минут.
Снимем крем с огня и вмешаем ванильный сахар и миндальную эссенцию.
Выложим готовый крем на вишни.
Фото

Когда крем немного остынет, достанем из холодильника белковую пену и покроем ею наш десерт.
Фото

Слегка посыпем сахаром и отправим в духовку до зарумянивания белков.
Фото

Вот и готов наш вкусный Тутти-фрутти.
Его можно кушать и тёплым, и холодным.
Приятного аппетита!
 
11 Июл 2009 1:06

Распечатать сообщение
Kotenka14

Екатерина

43 года
Владивосток

Kotenka14Мои рецепты
Я первая на такую вкусняшку girl_claping girl_claping girl_claping !!!!!! Рецептик в закладках а в холодильнике есть 1 кг черешни Yahoo!
 
11 Июл 2009 1:26

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Катя, я думаю, что если делать из черешни, то сахара надо поменьше класть.
Я рада, что тебя рецепт заинтересовал! sharik
 
11 Июл 2009 1:35

Распечатать сообщение
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
Лизонька!!! Заглянула к тебе - только что поужинавав плотно, а все равно от увиденного слюнки потекли! Smile Smile Очень аппетитно!!! Romashki Romashki Romashki
 
11 Июл 2009 6:52

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Лиза
Лиза, какой отличный рецепт!!! good2 good2 good2 good2 Вкуснятина....мммм.... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки!! dance2 dance2 dance2 Спасибо!!! Rose
 
11 Июл 2009 9:54

Распечатать сообщение
*Надин*

Надежда

43 года
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
Лиза Лиза,такой интересный рецептик. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
11 Июл 2009 10:27

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Лиза писал(а):
Вот слышала я когда-то такое название, но воспринимала его, как что-то сказочное

Я тоже, когда название увидела, подумала - Рецепт из сказки! tender
Лизонька, твой рецепт, как всегда очарователен!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе большущее!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
11 Июл 2009 13:45

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Aleksashka
Имбирь
*Надин*
Мульяна
Девочки, дорогие! Спасибо вам за отзывы! Romashki
Надеюсь вы приготовите и вам Тутти-фрутти тоже понравится! sharik sharik
 
11 Июл 2009 15:50

Распечатать сообщение
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
Представляю, как это вкусно!!! girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 Лизочка, спасибо за рецептик!!!
Rose Rose Rose Кстати,"tutti frutti" - все плоды (итал), в переносном смысле - всякая всячина Wink
 
11 Июл 2009 23:25

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Ирулька писал(а):
Кстати,"tutti frutti" - все плоды (итал), в переносном смысле - всякая всячина

Ирулька, спасибо, теперь буду знать! good2 friends
 
12 Июл 2009 15:02

Распечатать сообщение
Лайта


40 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
Лиза!!! Обалденно!!!! Хочу-хочу-хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Все - забрала в закладки! good2 Rose
 
13 Июл 2009 2:39

Распечатать сообщение
Лайта


40 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
Лиза! Я к тебе уже с отчетом! Вот мой тутти-фрутти Rose
Фото

Очень нежный, в меру сладкий десертик! Молочная начинка по вкусу мне напомнила пудинг nyam2
Фото

Единственное, в след.раз в белковую пену добавлю сахарку пару ложечек, чтоб послаже, как белковый крем вышло. Просто у нас семья сладкоежек Embarassed Yahoo!
 
13 Июл 2009 12:19

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Лайта, какая красота у тебя получилась! girl_claping girl_claping
Конечно,сахар - это дело вкуса. Да и вишни разной сладости бывают. sharik
Я очень рада, что вам понравилось! girl_in_love
 
21 Июл 2009 19:13

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Лиза, какая прелесть! Всё в моём вкусе! nyam2 Спасибо! Rose
 
21 Июл 2009 20:31

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Esmira писал(а):
Всё в моём вкусе!

Esmira, вот здорово! girl_claping
 
26 Сен 2010 22:17

Распечатать сообщение
пушок

татьяна

38 лет
Тула

пушокМои рецепты
Стоит в духовке wacko1 Вместо вишни взяла что было - клубнику, сверху белки взбитые с сахаром. Уверена - получится вкуснятина. Спасибо за такой простой но изысканый десертик! Rose
 
26 Сен 2010 22:39

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
пушок писал(а):
Уверена - получится вкуснятина.

Татьяна, угощайся на здоровье! Rose Rose
 
30 Май 2013 14:55

Распечатать сообщение
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
Лиза, спасибо за рецепт! good
Фото

Делала с черешней и нектаринами. Десерт больше понравился охлажденным. good
Romashki Romashki Romashki
 
30 Май 2013 16:49

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
mulberry, замечательно красивый десерт у тебя на фото good2 girl_claping
mulberry писал(а):
Десерт больше понравился охлажденным

Это ещё, наверное, и от выбранных фруктов зависит, и от времени года - летом вкуснее охлаждённый, а зимой - тёплый Wink
 
05 Окт 2017 17:52

Распечатать сообщение
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
Лиза, очень интересный десерт: сочетание ягод, крема, взбитых белков nyam2 Надо будет попробовать сделать такой ка-нибудь.
 
30 Апр 2020 21:57

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Фото


Лиза, прошло всего лишь 11 лет, но я не забыла об этом замечательном рецепте. Yahoo! Не зря же говорят - лучше позже, чем никогда! good2 Насладившись же, как от самого процесса, так и от дегустации, прибежала к тебе. friends Действительно, это по-сказочному волшебный десертик Тутти-фрутти! nyam2 Прелесть! girl_in_love Спасибо тебе, милая, за доставленную радость! Rose На дворе дождик, который я очень люблю, особенно когда я нахожусь внутри, girl_haha так сказать. Хотя всему своё время! Я также наслаждалась и плаванием в бассейне при ливне - это было такое славное ощущение, что не передать словами. girl_in_love Затем, ещё и скакала на лошади, да ещё как, wacko1 под грозу, гром и молнию - это уже было из серии непередаваемых, волшебных ощущений! Yahoo! Ну, и выходила гулять под зонтиком. sharik Так что, с дождиком у нас полная дружба и за окнами тоже царит сказка. give_heart В доме - карантин, но я не унываю и по этому поводу, ведь всё в руках Божьих! Romashki Надеюсь, что и у вас всё в порядке! praising

Как видишь, я брала чернику, причём, не проделывала с ней никаких манипуляций. good Вышло всё превосходно! Согрелась я славненько! dance2 Завтра уже буду охлаждаться с холодным вариантом. girl_bye

Фото
 
01 Май 2020 16:06

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Esmira, аплодисменты твоему умению наслаждаться жизнью girl_claping girl_claping
И мне очень радостно, что этот десерт дополнил список твоих сказочных наслаждений. Выглядит великолепно good2 nyam2 И я согласна с тобой, что название придаёт этому блюду особую пикантность Wink
 
01 Май 2020 18:42

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Спасибо, дорогая! Rose
 
22 Сен 2020 6:12

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
И снова мы! friends

Фото


Спасибо! girl_in_love
 
23 Сен 2020 12:21

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Чудесно! Я рада, что тебе это блюдо полюбилось
good2🤔🤔
Страница 1 из 2

Наверх