Фаршированное рыбное филе в тесте

Сообщение Автор
Фаршированное рыбное филе в тесте
19 Сен 2007 8:12

Распечатать сообщение

вчера испытывала новый рецепт
при повторном приготовлении сделаю пошаговое и выложу а пока только рецепт

Фаршированное рыбное филе в тесте.


2 рыбных филе ( семга или лосось ) но я делала с тилапией
Тесто:
Готовое слоеное тесто 2 пласта размером на 3-5 см больше с каждой стороны чем рыба ( верхних пласт дожен быть больше нижнего )

Начинка:
1 столовая ложка несоленого масла
1/3 чашка нарезаного лука - шалот ( я брала репчатый)
200-300 грамм грибов
100 грамм креветок очищенных и нарезанный пополам
соль черный перец

Для покрытия
1 яйцо

Приготовление:

Начинка:
Нагрейте столовую ложку масла в неглубокой сковороде. Когда она нагреется , добавьте лук - шалот. Тушить в течение приблизительно 1 минуты, пока лук - шалот не смягчится, затем добавляет грибы,жарите пока они не выпустили сок. Когда тот сок испарился, и смесь начинает шипеть снова, добавлять креветки, тушите еще в течении 1 минуты, до того как креветки изменят цвет ( я брала уже готовые креветки) Добавляем соль перец по вкусу остужаем

Итак кладем на протвень фольгу, на нее меньший пласт теста на тесто кладем одно филе а сверху кладем начинку
сверху кладем второе филе но валетом ( короче узкий конец верхнего филе дожен лечь на широкий конец нижнего филе)
Покрываем это все вторум пластом теста ( тот что побольше)
и руками приминаем тесто что бы была форма рыбы.
Убираем в морозилку на 10 мин. что бы легче потом было делать русунок на тесте.

достаем из морозилки обрезаем тесто и делаем рисунок и создаем фигуру рыбы.

Покрываем сверху взбитым яйцом и в духовку на $180 градусов на 40 мин.

---------
это мои фотки
сынишка помогает мне мазать яйцом рыбку.

это мои фотки
сынишка помогает мне мазать яйцом рыбку.



scorpion509


45 лет
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
19 Сен 2007 8:28

Распечатать сообщение
Какой сынишка умница! Хорошую рыбку поймал. И какую вкусную! good
Фея Зима

Ирина

49 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
19 Сен 2007 8:32

Распечатать сообщение
Фея ЗимаСпасибо
scorpion509


45 лет
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
19 Сен 2007 11:54

Распечатать сообщение
Замечательно friends friends friends
И как красиво Ты вылепила "рыбку"!!!
verygood verygood verygood
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
19 Сен 2007 13:08

Распечатать сообщение
Вы оба с сыном такие симпатичные!
А рыбка у вас классеая получилась good
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
19 Сен 2007 14:23

Распечатать сообщение
Сынуля-молодец!!!Помощник!!! sharik
А вашу рыбку обязательно попробуем! good
Liudmila


40 лет


LiudmilaМои рецепты
 
19 Сен 2007 21:56

Распечатать сообщение
Ну Вы команда,что надо!!!!
Конечно ,вместе и можно такие вкусняшки делать! СУПЕР!!!!!
good good good
manunka


42 года
израиль

manunkaМои рецепты
 
21 Сен 2007 7:38

Распечатать сообщение
Очень аппетитно выглядит рыбка!!! good good good
Танюня


49 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
21 Сен 2007 8:05

Распечатать сообщение
мне сказали что оан и на вкус хорошая ( я не ела )
scorpion509


45 лет
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
21 Сен 2007 13:20

Распечатать сообщение
Ну, с таким помощником готовить проще простого!!!!! А блюдо сразило......красота! girl_in_love
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
22 Сен 2007 11:19

Распечатать сообщение
Как красиво и аппетитно!!!!! verygood
Жалко только что у нас в продаже только толстолобик и сазан,редко бывает щука и судак.Лосося у нас соооовсем нет Embarassed не говоря уже о креветках.
olesya



Ташкент

olesyaМои рецепты
 
23 Сен 2007 7:57

Распечатать сообщение
Олеся а крабовые палочки у вас продают?
попробуй сделать крабовые палочки с рисом
я такую начинку ела когда купила тилапию в магазине ( фаршированную)
а насцэт рыбы то любая пойдет я делала не лосось а тилапию ( уверена что можно врqать любую рыбу)
scorpion509


45 лет
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
04 Сен 2011 23:08

Распечатать сообщение
good Как красиво смотриться!!!! И такая наверное вкусняшка!!!!
Янечка

Яна

42 года
Вятка

ЯнечкаМои рецепты
 
08 Сен 2011 19:00

Распечатать сообщение
Очень вкусный рецептик. Муж сначала с сомнением отнесся, но результат превзошел все ожидания. Вкуснотень.[/code][/quote][/i][/b]
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |