Мороженое с безе и шоколадом

Дорогие хозяюшки, предлагаю на ваш суд рецепт знаменитой британской кулинарной дивы Найджелы Лоусон. Чем он меня привлёк? Прежде всего простотой, доступностью и отличным результатом.



Продукты

300 мл сливок 35-37%
80-100 г готового безе (меренги)
плитка тёмного шоколада

Сливки взбить до мягкого, пышного состояния ( не до масла). Меренги поместить в пакет и размять руками, но не очень мелко, должны быть кусочки. Шоколад измельчить прибл. до состояния шоколадных капель. Я в процессоре измельчала. Можно потереть на тёрке, ножиком порубить, кому как удобнее, и какой размер кусочков больше по вкусу. Все продукты аккуратно перемешать и выложить в застеленную плёнкой форму

Отправить в морозилку на 4-5 часов. Благодаря плёнке мороженое легко извлекается из формы. Получается такой брусок-хлебушек

Можно угощаться))

Пару ложечек в кофе


Приятного аппетита!

Шоколад можно заменить на абрикоски из варенья. Только тогда нужно поменьше безе добавлять.

Буду очень рада, если рецепт придётся по вкусу!

Интересный рецепт
Подскажите, а после заморозки льдинки появляются?

Льдинки еле чувствуются, если сильно заморозить. Если заморозить до более мягкой консистенции, кремовой, чтобы можно было шарики сформировать, то льдинок нет.

Настя, большое спасибо, что обратили внимание на рецепт!
Мне очень приятно!

Интересное мороженое получилось как нибудь попробуем Спасибо а чтобы льдинок не было,можно же его перемешивать в процессе заморозки?И еще,как в мороженном кусочки меренги?Не ела такое

Перемешивать можно скорее всего, но я не пробовала так делать, буду экспериментировать.
Кусочки меренги тающие , но без выраженной хрустинки.

Наташенька, спасибо, что не прошла мимо и обратила внимание на рецепт

Какая прелесть Надо попробовать

Ой, новая вкусняшка! Спасибочки, бум пробовать!

Карина, Наташа, спасибо большое, что обратили внимание на рецепт!

Вот чесслово, так приятно!!!

Даже не ожидала, что будет настолько вкусно!
Очень понравилось мороженое!
Буду готовить еще не раз!
Спасибо огромное за замечательный рецептик!

Малгосечка, солнышко, спасибо большущее за доверие, приятный отзыв и очень красивый фотоотчёт! Даже слов не могу подобрать как приятнооооооо!

Для тебя от всей души

Спасибо огромное!
Это очень,очень вкусно
Для меня это больше не мороженое, а десерт, т.к. сильно не замораживала, ела холодным ,но мягковатым
Повторяю ещё не раз!!!

Жучишечка писал(а):

Спасибо огромное! Это очень,очень вкусно Для меня это больше не мороженое, а десерт, т.к. сильно не замораживала, ела холодным ,но мягковатым Повторяю ещё не раз!!!

Мариночка, красота какая! Я так рада, что тебе понравился вкус мороженки Спасибо большое, что доверилась рецепту и принесла такой вкусный и красивый фотоотчёт

Для тебя

Спасибо за такой чудесный рецепт. Судя по отчетам должно получиться вкусно, дочурке понравиться. Вот только я пока не совсем умею взбивать сливки, чаще всего они уже начинают превращаться в масло Сливки у на 48% жирности, может поэтому?

Леночка, большое спасибо за внимание к рецепту! Готовьте на здоровье!

Я беру сливки 33 % и взбиваю их на средней скорости миксера около минуты. Думаю, что слишком жирные сливки достаточно немного взбить венчиком.