Закусочные корнишоны

Дорогие форумчанки!
Сегодня одноклассница прислала мне этот интересный рецепт и написала что уже много лет в её семье он идёт на "ура".Я не откладывая делюсь с вами ,фото будет позже,так как я сама ещё естественно не закрыла.

На литровую баночку надо:
3-4 лавровых листика
1 зонтик укропа
5-6 колечек красного горького перца
12 кружков молодой моркови
4-5 зубков чеснока
1 гвоздика.
Закладываем корнишоны в баночку и заливаем маринадом - на 3 литра воды 5 столовых ложек соли,0.5 кг сахара,0.5 л уксуса.Стерилизуем 10 минут.Закатываем.
Надеюсь вам понравится.

Анжелика, спасибо мне кажется интересный остренький вкус получиться должен корнишонов нет, но попробую на огурчиках покрупнее поэкспериментировать, как раз замоченные лежат

Julia-72 писал(а):

мне кажется интересный остренький вкус получиться должен

Я обязательно сделаю...просто я дома не консервирую,а еду в деревню и со свекровью вместе катаем. А овощи все у неё в огороде.Сегодня звонила ей,она насобирает огурчики,посортирует,а я поеду недельки через полторы и мы с ней закроем.

0.5 л уксуса.
А сколько процентов должен быть уксус?

Katrina12 писал(а):

А сколько процентов должен быть уксус?

Катюша 9% стандартный,я бы указала,если бы был другой.
Я уже закрыла,только вот фотик в ремонте,опять позже прийдётся сфотографировать.

Спасибо, а то я пока не спец в консервировании

Katrina12
Катюша...ну ты закрывала огурчики или нет?Очень интересно

Интересно, попробую летом, а пол кило сахара не много? Понравились огурчики, Анжела?

chippo писал(а):

попробую летом, а пол кило сахара не много?

Леночка,немного

chippo писал(а):

Понравились огурчики, Анжела?

Снимала пробу на Старый новый год - такая прелесть В меру остренькие,хрустящие - в этом сезоне закрою больше Рекомендую

Попробую, уговорила, я просто готовила так называемые сладкие, но они без стерилизации были, и мне они как то не очень.

chippo писал(а):

Попробую, уговорила,

Стараюсь!!!

chippo писал(а):

я просто готовила так называемые сладкие, но они без стерилизации были, и мне они как то не очень.

Леночка - этот рецептик проверен моей одноклассницей неоднократно,а я ей доверяю ,я по её рецепту ещё делала икру с яблоками и баклажанами - очень жалею что мало сделала Мои дети уметают её со скоростью звука осталось 2 баночки - экономлю

Lakshmi писал(а):

делала икру с яблоками и баклажанами

а рецептик? можно? Баклажаны очень люблю, делала в медовой карамели очень вкусно

chippo писал(а):

а рецептик? можно?

Леночка - да не вопрос!!! Сейчас просто не сезон и баклажаны дорого Я думаю что и в Москве они не дёшево Собиралась выложить рецепт к сезону А в прошедшем не выложила так как незнала что получится - хотелось опробовать чтоб быть уверенной на 100% Хотя с другой стороны что вкусно для одних - другим может и вовсе не понравится Если ты любишь баклажаны глянь у меня ещё вот эту аджику http://forum.say7.info/topic20029.html - мы уже давно слопали её,тоже жалею что мало сделала,но её надо было только в холодильнике держать - иначе может испортиться,но у нас до этого дело не дошло

Спасибо возьму на заметочку!

chippo писал(а):

Спасибо возьму на заметочку!

Леночка если сильно надо,то рецептик могу в личку написать,а если время терпит,то я потом всё равно рецептик выложу

Анжелика, мне главное не забыть про это (памяти совсем нет, все вылетает), но если не трудно можно и в личку, тк я с конца мая по август живу в деревне без благ цивилизации(интернета) и рецепты записываю в книжечку.
Вообщем как тебе будет удобно

chippo писал(а):

тк я с конца мая по август живу в деревне без благ цивилизации(интернета) и рецепты записываю в книжечку.

у меня почти такая же история,только я не живу в деревне,а езжу на выходные помогать свекрови консервировать и рецепты тоже в тетрадочку записываю,а то и там интернета нет Я пороюсь в своих закромах и напишу тебе рецептик(я рецепты по консервации тоже где то благополучно спрятала до сезона )

Буду с нетерпением ждать до сезона консервации

chippo писал(а):

до сезона консервации

нее...я не дам тебе так долго ждать

Анжелика, взяла ваш рецепт в закладки! Выглядят очень аппетитно! Спасибо!

AIRISS писал(а):

, взяла ваш рецепт в закладки! Rose Выглядят очень аппетитно!

Ирочка,надеюсь в сезон пригодится Если воспользуешься рецептиком - расскажи потом свои впечатления Спасибо!!!

ммм) наверное, вкусняшка самая настоящая)) хотя, честно говоря, сама не любитель консервации... ну всё-таки это не самая полезная пища... по крайней мере, не на каждый день точно)))
а по различным застольям могу судить, что лучшие консервированные корнишоны - это мини-корнишоны...такие маленькие огурчики, длиной 2-5 см... в супермаркетах такие мелкие особо не продаются, ну по крайней мере я не видела... у меня родственники их выращивают у себя на участке и сами маринуют... конечно, на вид отличные просто... реально на один укус.. и хрустят так, что аж слышно)) если бы я их любила, я бы не смогла устоять)))
на фотографии примерно то, что я имею в виду) своих фоток нет - в интернете нашла) пробовали когда-нибудь такие? я читала, что они специально отселекционированы для такого рода консервации, поэтому имеют вкус и структуру такую...особенную)

julieee
Юля у меня как раз и есть маленького размера ,просто я так их сфотографировала что они большими кажутся Очень вкусные корнишончики

Ликочка, сделала вчера по твоему рецептику огурчики, правда они у меня не очень маленькие Как открою - отпишусь!

Лорик73
Ларисочка,очень надеюсь что тебе понравятся такие огурчикиБуду ждать вердикта