Огурцы, консервированные с красной смородиной

Анечка, рада, что огурчики пришлись по вкусу!

Спасибище за рецепт!
Я стараюсь все заготовки делать с как можно меньшим количеством хим. консервантов. Похожим рецептом, только с сахаром, пользуюсь уже много лет.
Julia & Ko первую банку со сделанными по вашему рецепту огурцами открыла уже через месяц, уж очень не терпелось попробовать. Признаюсь, вкус не очень привычный, чем когда делала с сахаром. Но зимой огурцы больше промариновались и вот тогда их вкус был САМОЕ ТО!
А еще хочу показать какими они у меня получились. Прошлым летом свою смородину собрать не успела (скворцы всю съели), поэтому купила на рынке ранее мною не виденный сорт очень темных ягод, они были прям буро-фиолетовые (теперь у себя такой сорт тоже посадить хочу), поэтому огурцы пропитавшись их соком все стали красные как от свеклы.

Oga писал(а):

поэтому купила на рынке ранее мною не виденный сорт очень темных ягод, они были прям буро-фиолетовые (теперь у себя такой сорт тоже посадить хочу), поэтому огурцы пропитавшись их соком все стали красные как от свеклы.

какие яркие краски!!!!!! Татьяна, я в прошлом году сделала огурцы с лимонной кислотой, мне очень понравились!причем стояли в другом шкафу, забыла совсем о них, а тут девочки напомнили https://vk.com/photo7498721_308739127

Мне знакомая пищевой технолог сказала, что лимонная кислота более химична, чем уксус. Поэтому теперь использую или уксус, или кислые ягоды (красную смородину и алычу). А раньше тоже очень любила огурцы с лим. кислотой. В этом году на пробу мариновала огурцы с черной смородиной, с крыжовником и с рябиной.

Юля, спасибо и за рецепт огурцов со смородиной. Сегодня, наконец, выбрала время всем сказать спасибо за ваши замечательные рецепты. О вкусе сообщу дополнительно, поэтому не прощаюсь. Внимательно приглядываюсь к вашим рецептам кабачков.

Oga писал(а):

Мне знакомая пищевой технолог сказала, что лимонная кислота более химична, чем уксус.

да одинаковы они по своей химичности

Oga писал(а):

или кислые ягоды (красную смородину и алычу).

вот это сааааамое лучшее

Oga писал(а):

В этом году на пробу мариновала огурцы с черной смородиной, с крыжовником и с рябиной.

Таня, с черной делали аналогично красной? ...я рябиной я делала, меня не впечатлили они в этом году собиралась с крыжовником, но... год настолько неурожайный!!!! что ни ягод, ни огурцов, зато сейчас все яблоками завалено, сегодня буду соки делать

iren_1304 писал(а):

спасибо и за рецепт огурцов со смородиной.

Ирина

iren_1304 писал(а):

О вкусе сообщу дополнительно, поэтому не прощаюсь.

iren_1304 писал(а):

Внимательно приглядываюсь к вашим рецептам кабачков.

ой, с кабачкам в прошлом году делала вкусную заготовочку https://vk.com/photo7498721_308490214?rev=1 в этом году с удовольствием повторила

Julia & Ko писал(а):

Таня, с черной делали аналогично красной? ...я рябиной я делала, меня не впечатлили они в этом году собиралась с крыжовником, но... год настолько неурожайный!!!!

Нет, сахар тоже добавляла, только сахара я добавляю намного меньше, чем соли.

Юля, я уже попробовала огурчики, мне очень понравились, на следующий год закрою побольше. спасибо!

Очень удачный рецепт!