«Медальоны» из баклажанов

Дорогие друзья!!! Какую я вам вкусняшку принесла!
Рецепт с форума Jazzed Cook, большое спасибо автору Лейлуше! Получилось очень вкусно, нам так понравилась, что я спешу поделиться рецептиком и с вами! Уверена, что любители баклажанчиков оценят!

Итак, нам понадобится:
3 не очень больших баклажана
150 г брынзы
2 яйца (из них одно - для панировки)
зелень - укроп, петрушка, базилик, мята
чеснок - по желанию
мука - для панировки
растительное масло - для жарки
соль,черный и сладкий красный перец-по вкусу

Баклажанчики чистим, режем кружочками по 0,5 см толщиной

посыпаем солью о оставим на полчаса, чтобы сошла горечь. Стараемся не нарушить последовательность нарезанных кружочков

Тем временем приготовим начинку. Брынзу натираем на крупной терке и смешиваем с сырым яйцом, мелко нарезанной зеленью, выдавленным через пресс чесночком, специями. Либо перемешиваем все блендере

получается вот такая намазочка

Баклажаны промоем от горечи и соединяем по два кружочка при помощи намазки

В одну мисочку насыпаем муку, можно добавить немного панировочных сухарей, в другой разболтаем яйцо

Обваливаем наши "медальончики" в муке, затем в яйце. Бока тоже обваливайте - на вкусе это не сказывается, просто выглядит красивее. Обжариваем в сковороде на растительном масле масле при закрытой крышке. Выкладываем обжаренные медальоны" на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Потом перекладываем на красивую тарелочку, украшиваем зеленью и зовем домашних к столу! Принимаем заслуженные похвалы!

Приятного аппетита!

Натуся, классные баклажанчики! Спасибо, что поделилась рецептиком с нами!

Наташа, мне рецептик тоже понравился
,забираю

Мульяна

"Синенькие" люблю в любом виде,а этот рецептик такой заманчивый!!!
Наташа,спасибо,что поделилась вкусняшкой!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-168608679.html][/URL]

ланита писал(а):

Спасибо, что поделилась рецептиком с нами!

Светик, спасибо тебе, что заглянула!

katinka писал(а):

Наташа, мне рецептик тоже понравился ,забираю

Катюша, очень надеюсь, что рецептик пригодится и понравится!

adelja писал(а):

"Синенькие" люблю в любом виде,а этот рецептик такой заманчивый!!!

Да, для любителей синеньких - это настоящая вкусняшка! Аделичка, приготовь - не пожалеешь!

Наташенька, рецептик супер! Спасибо, что поделилась!

Яна писал(а):

Наташенька, рецептик супер!

Танечка, рада, что тебе понравилось!!!

Яна писал(а):

Спасибо, что поделилась!

И тебе спасибо за отзыв!!!

Мульяна
Мулечка, какая же это прелесть!!!! Объедение в чистом виде!!! Забираю рецептик в закладки!!! СПАСИБО! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-823148103.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Мулечка, какая же это прелесть!!!!

Ольчик, а я про тебя вспоминала, когда "медальончики" эти готовила - ведь это ты меня к баклажанам приучила! Поэтому мне вдвойне приятно, что тебе понравился этот рецептик!!!
Спасибо тебе большое за твой отзыв!

Натали, рецепт то что надо!!!
Забрала в закрома.
Спасибо!!

Katrin030994 писал(а):

Натали, рецепт то что надо!!!

Спасибо, Людочка! Рада, что ты оценила!

Katrin030994 писал(а):

Забрала в закрома.

Надеюсь, не залежится?

Вкуснятинка! Спасибки за рецептик!!!!

Рецепт просто супер

Большое спасибо

lar Ларочка, рада, что понравилось!!!

Сутара писал(а):

Спасибки за рецептик!!!!

Оленька, пользуйся на здоровье!!!

Ingusha писал(а):

Рецепт просто супер

Ингушенька, очень рада тебя видеть!!! Спасибо тебе за добрые слова!!!

Наташенька, действительно вкусняшку принесла. Спасибо большое за рецептик!

Солнечный лучик писал(а):

действительно вкусняшку принесла

Я очень-очень старалась!

Солнечный лучик писал(а):

Спасибо большое за рецептик!

Любушка, и тебе спасибо за твои слова! Мне всегда так приятно видеть тебя на своей страничке!!!

Мульяна писал(а):

Уверена, что любители баклажанчиков оценят! nyam2

Наташенька ! Ещё как оценим !
У нас их все любят , но я бросаюсь на них как на амбразуру дзота.
Обязательно попробую !
Спасибочки тебе , дорогая за рецептик !

Наташенька, какая вкуснятина!!!!!
Хочу твоих медальонов!!!!
Нажарю обязательно!!!
Мерси за рецепт!!!!!!

Наташенька! Какой интересный рецепт Забрала в закладки

В начинку надо вареное яйцо?

Мульяна
Наташенька! Какая потрясающая идея!!! От таких медальонов никто отказаться не сможет Обалдеть! Спасибо за рецептик, обязательно испробуем!

Ивановна писал(а):

У нас их все любят , но я бросаюсь на них как на амбразуру дзота.

Танюша, ну тогда этот рецептик точно для тебя!!!

Ивановна писал(а):

Обязательно попробую !

Уверена, что не разочаруешься!!! Очень жду твоих впечатлений!!!
Танечка, дорогая, спасибо тебе за твой чудесный отзыв!!!

Vintage писал(а):

Хочу твоих медальонов!!!!

Иннуська, приезжай!!! Нажарим целую гору!!!

Vintage писал(а):

Нажарю обязательно!!!

Очень-очень хочу чтобы понравилось тебе и твоим мужчинам!!!

Vintage писал(а):

Мерси за рецепт!!!!!!

И тебе спасибо за отзыв!!! Всегда рада увидеть тебя в гостях!!!

poisonous писал(а):

Наташенька! Какой интересный рецепт

Наталюша, мне очень приятно, что тебе понравился мой рецептик!!! Буду рада, если пригодится!!!

Ulonka писал(а):

В начинку надо вареное яйцо?

Юльчик, нет, сырое должно быть яйцо, я сейчас допишу!
Спасибо тебе за внимание к рецептику!

Пламя писал(а):

Какая потрясающая идея!!!

Оксанка, так всегда приятно видеть тебя на своей страничке с такими теплыми словами!!!

Пламя писал(а):

Спасибо за рецептик, обязательно испробуем!

Если пригодится и понравится - буду просто счастлива!!! Спасибо тебе, дорогая!!!