Курник (русский старинный свадебный блинчатый пирог)

Аксаночка принимай отчёт мой.Очень нежный и вкусный!

Этот только с духовки вынула и ещё не резала.А вот блины я делаю очень экономные и очень нежные по своему рецепту:-5 столов.ложек с горкой муки, 1-щепотка соли, 2-щепотки соды,1-яйцо,2-чайной лож.сахара.Замешиваю на сыровотке до густоты сметаны,чтоб разбить комки,а затем до нужной кондиции-разбавляю сыровоткой до редкой сметаны и выпекаю.Блины очень вкусные и сами тают во рту.И дёшево и вкусно и яичек много не нужно.А тебе спасибо за твой рецепт.Действительно можно проглотить язык!!!!

клас! и если все варить-тушить одновременно, то и не очень долго сто лет не ела курника , у меня его никто не готовил. теперь сама попробую. спасибо

Gflina
какая красотень!
спасибо за рецептик блинов. заберу в свои закладки

кристин200
на самом деле я ставлю одновременно все варить=тушить и быстро готовится

Спасибо,за рецепт!! Сегодня готовили с мужем,только место риса добавили зелёный лук.Мужу очень понравилось

Очень ВКУСНЫЙ рецепт!!! Надеюсь у меня получится!

вот это я понимаю свадебный курник!!! а у меня свекр готовит под тем же названием пирог с курицей и картошкой, давно я подозревала что это не совсем курник, а теперь убеждена. вот приготовлю настоящий и покажу что такое курник, ну а сюда вернусь с отчетом, надеюсь в ближайщее время)))

Супер рецептик, я точно такой же делаю, мои домочадцы оч любят.
Sana07
Права, если все подготавливать продукты одновременно, так это занимает не много времени.
Но он точно не для ленивых

это моё фирменное блюдо.... только блины на кислом тесте и половина муки гречневой..., 1 слой -вареная курица с грибами(грибы обжареные с луком) 2слой рис с рубленым зел. луком и яйцами,.. 3 слой вареное мясо (пополам говядина со свининой и жареным в сале луком). Все мясо варить в одном бульоне по очереди, начиная с курицы. При формировании слоев я добавляю в фарш сырое яйцо, тогда при разрезании пирога начинка не высыпается. Готовлю я это чудо 5 раз в году))) дни рождения и Новый год, чаще .... ну сами понимаете.
Да... чуть не забыл... правилно приготовленные килые гречневые блины (с частыми кругленькими дырочками ) тоже очень вкусно и есть риск их до курника не донести (дети, внуки....). ПРИЯТНОГО аппетита.

Спасибо,за рецепт Я даже ничего не знала про курники Забираю в закладки!!!

Аксана,рецептик просто обалденный. Я сама не решилась,позвала подругу в помощь.Получилось выше всяких похвал.Рецепт одобрен всеми домашними и блюдо расхватали нуу очень быстро. теперь буду и сама готовить чаще.Спасибо за такую вкуснотищу .Вот мой фотоотчетик.

Ой, здОрово!!!

O_l_j_a
Lyaza
svcom06
gorchichca
akela
Янаит
Kassandra77
Оленинка

полгода назад добавила себе этот рецепт в избранное и только сегодня рискнула и приготовила ...получилось оч. вкусно ...спасибо! [size=18][/size]
не знаю как добавить фото ...подскажите

svcom06 писал(а):

у меня свекр готовит под тем же названием пирог с курицей и картошкой, давно я подозревала что это не совсем курник, а теперь убеждена.

Моя свекровь то же самое: пирог с картошкой и курицей называет курником (но он тоже очень вкусный )
А о таком я не слышала, чтоб со слоеным тестом, надо попробовать вначале упрощенный вариант, как здесь девочки говорили , тем более что блины я пеку очень часто

Беру в закладки, Спасибо,обязательно сделаю.

Sana07
Рецепт курника у меня давно лежит в толстой стариной кулинарной книге, а тут увидела Ваш рецепт и решила своять! Конечно, это ОЧЕНЬ ВКУСНО, красиво, и совсем не хлопотно! Большое спасибо за рецепт!
P/S Я еще помидоры для сочности добавила, мне понравилось!

спасибо за рецептик я с фотоотчетом

Sana07
Добрый вечер
Аксаночка, спасибо за вкуснейший рецепт курника.
От моих мужчин - отдельное спасибо, они его ели со скоростью звука
Признаюсь, читала, думала, что буду возиться с ним долго, но все получилось гораздо быстрее. Чему я была несказанно рада

Спасибо, очень вкусный пирожок, нежный и сочный боялась что яйца, рис и вареная грудка сделают пирог сухим, но нет вливала бульон, тесто очень мягкое и внутри все сочное. Съели с удовольствием. И не так уж это хлопотно, ведь тесто уже не надо готовить а все остальное готовится все вместе.

Викторика
Ulalushka
Пинфир
Ольга107
южный блюз
ELENA-1
аника05
мои дорогие девушки, спасибо за доверие к рецепту!
я вообще за возрождение и пропаганду старых рецептов.
давайте носить курники на свадьбу - как подарок молодым!

Аксана ,спасибо за рецепт давно мечтала приготовить и вот свершилось ждем именинника и попробуем на вкус , а пока так 4 слоя начинок свиной фарш с луком ,рис яйцо , лесные грибы и курица с луком и прослойки из блинов очень вкусно! буду еще готовить обязательно!

ЛюдМила@