Загорелая картошка

Мариночка, СПАСИБО!! за этот рецепт!!!
Когда я была маленькой, мама уходила на работу, оставляя нам с бабушкой разной еды. И обычно находила все нетронутым. Мы с бабушкой обожали лакомиться "баньками" -- такая же как у тебя картошка, но печется сверху на чугунной плите печки. Потом кружки картошки режут пополам и поливают поджаренным на подсолнечном масле луком. Это блюдо готовили на Закарпатье еще наши прабабушки, его все любили. Поэтому многие из переехавших в город, старались приспособить чугунную плоскость на газовую плиту или еще что-то химичить. Это блюдо для меня и для моих детей ассоциируется с детством. Я не ела его с тех пор, как умерла мама и отца мы забрали в город. Сегодня увидела твой рецепт и приготовила. ЭТО ТЕ ЖЕ БАНЬКИ, ТОЛЬКО ЕЩЕ ЛУЧШЕ, потому что получаются мягче, чем на плите.Я отцу угодила по полной программе. У нас к этой картошке подают постный фасолевый суп, который тоже является одним из старейших закарпатских блюд.
Постараюсь написать его рецепт. А пока еще раз спасибо за экскурсию в детство!!!

Sun--cha писал(а):

Сегодня увидела твой рецепт и приготовила. ЭТО ТЕ ЖЕ БАНЬКИ, ТОЛЬКО ЕЩЕ ЛУЧШЕ,

Очень интересное название

Sun--cha писал(а):

Я отцу угодила по полной программе.

Как здоровооо!!!

Sun--cha писал(а):

У нас к этой картошке подают постный фасолевый суп, который тоже является одним из старейших закарпатских блюд. Постараюсь написать его рецепт. А пока еще раз спасибо за экскурсию в детство!!!

Олеся, будем снетерпением ждать ваш рецепт "БАНЕК"

Спасибо!!!!

Марина, "делюсь" рецептом "Банек". Картошку либо очистить, либо хорошо помыть. Нарезать на кружечки, испечь с одной стороны, затем с другой. Разрезать пополам, посолить, щедро полить поджаренным на постном масле луком. Не узнаешь? Почти твой рецепт. Но дело в том, что баньки пекут на чугунной плите. Тоесть, стоит вымурованная из кирпича плита, которой обогревают дом, а сверху на ней чугунная плита, под которой горит огонь. На этой чугунке готовят еду. Непосредственно на ней и пекут баньки. Вот поэтому в городских условиях приготовить такое простое блюдо -- нереально. Вернее, было нереально, пока не появился твой рецепт. Вкус почти такой же, даже еще лучше, а готовить легко и просто.
Вот рецепт очень простого постного супа (тоже еще пра-пра-прабабушки готовили), который очень подходит к такой картошке.
--Отварить замоченную с вечера фасоль.(где-то стакан)
--Отдельно отварить квашенную капусту. Откинуть на дуршлаг.
--Добавлять капусту в фасолевый суп(фасоль вместе с водой, в которой варилась).
--Поджарить на подсолнечном масле одну большую мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, додать полную чайную ложку красной сладкой молотой паприки, размешать и сразу высыпать в фасолевый суп.
--Вот и все. Закрыть. Дать супу настояться почти до полного выстывания. Кушать суп почти холодным с горячей картошкой. Холодный кисловатый суп и горячая сладковатая картошка отлично дополняют друг друга.
Капусту добавляют на любителя. Кто-то любит больше фасоли, кто-то больше капусты. Кому-то по душе более густой. Если капуста очень некислая -- можно добавить немного отвара, в котором она варилась. Если сварила капусты много -- обжарить луковицу на подсолнечном масле, ложку той же паприки, добавить вареную капусту, немного обжарить -- и готова начинка для пирожков, либо просто как салат. Смачного!!!

Пошла делать, потом отчитаюсь

Sun--cha
Огромное спасибо за рецепт, очень уж интерессно
было узнать, что за "Баньки" и супчик я такой люблю...
Вообще, люблю все, что связано с фасолью, и уж могу представить
как это вкусно, да еще и квашенная капустка...
Обязательно попробую в следующий раз!
Еще раз, большое спасибо!

Спасибо за рецептик очень вкусная картошка получается!

-МаришКа-
рецептик такой простой и такой аппетитный. Утащила в закладки. Буду ждать молодую картошечку, а то сейчас со старой наверное не то получиться. А хочется именно с тонкой шкурочкой.


_____________________________________________________
Буду рада если зайдете в гости http://forum.say7.info/topic22766.html

Спасибо за картошечку очень вкусная и главное не сложно.

очень вкусно,с зеленым лучком и майонез с чесночком пошло на ура

Зеленка писал(а):

Спасибо за рецептик очень вкусная картошка получается!

Зеленка писал(а):

Спасибо за картошечку очень вкусная и главное не сложно.

Спасибо вам Оксана, что заглянули и открыли для себя что-то новенькое...

Itta писал(а):

МаришКа- рецептик такой простой и такой аппетитный. Утащила в закладки. Буду ждать молодую картошечку

Да, думаю будет вкусно и нежно....молодая картошка...мммм
Жду отчета!

Kri писал(а):

чень вкусно,с зеленым лучком и майонез с чесночком пошло на ура

Здорово

как красиво! я тоже сегодня попробую сделать.спасибо за рецепт.

марина444
На здоровье!

Спасибо огромное за рецепт))))Вчера попробовала-сказка!)))Вот только пропекала только на 1 стороне (времени не хватало) и на протвень кроме соли еще и специи насыпала.Получилось шикарно!!!Еще раз спасибо за картошечку)))

MaryJane
Спасибо тебе Машенька, молодец что попробовала! И со специями
идея мне понравилась...Спасибо!

какой хороший рецепт))))спасибо огромное)
у меня вопрос)а почему именно на самый нижний уровень?это обязательно
просто у меня снизу плохо прогревает..((я боюсь что она не прожарится

Кадрия писал(а):

)а почему именно на самый нижний уровень?

Быстрей пропечется, и зарумянится!

Кадрия писал(а):

это обязательно просто у меня снизу плохо прогревает..((я боюсь что она не прожарится

Духовки у всех разные...попробуте под свою подстроиться

Марина, рецепт супер!!!
муж сказал - шикарно!

Очень, очень-очень, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусная картошечка!!! Спасибочки за рецепт! Я сделала с чесноком и петрушкой и почему-то она очень быстро исчезла... Так что, фотографировать уже нечего

А я думаю как раз как бы картошку приготовить... вот так и приготовлю! ням-ням!

ничего у нас не получилось картошке прилипла к соли, вобрала ее в себя и просто несъедобная была . хотя мы насухо бумажным полотенцом каждый кусочек промокнули и перед тем как на противень ложить еще раз вытерли, так что картошка совсем сухая была. не знаю почему у всех получилось, а у нас нет, может в картошке или в духове или в соли дело. я на 200 градусах внизу готовила.

и у меня не получилось, к сожалению(((
Тоже промокала на сухо и соль нагревала, а картошка вобрала всю соль.
А у Вас если поднять кусочек картошки уже во время запекания, то под ней соль остается?