Крабовые котлетки (Crab cakes)

Наконец-таки я добралась до крабового мяска, терпеливо дожидающегося меня в холодильнике. Сначала думала не выставлять рецепт, т. к. похожий уже здесь есть, но всё-таки решилась. Эти котлетки очень легко готовить, ну а есть...впрочем, судить вам, если вы, как и я это дело любите.

450 г натурального крабового мяса
1 ст. л. растительного масла для жарки

1 ст. л. майонеза
1 ст. л. натурального йогурта
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. панировочных сухарей
2 яйца
1 ч. л. приправы для рыбных изделий
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. хрена
1 ч. л. острого соуса
2 ст. л. мелко нарезанной зелени (у меня любимая кинзочка)
Всё ингредиенты перемешать и осторожно ввести крабовое мясо. Поставить в холодильник на 1 час. Затем сформировать котлетки и обжарить их на сковороде на среднем огне по 3 минутки на каждой стороне. Подаём с чем душа пожелает. У меня пожелала с овощным рисом. Спасибо за внимание!

НЯМКА!!! Какие аппетитные котлетки!!! Забрала в закладки!!!

Виктория, спасибо за доверие!

Супер!

Esmira писал(а):

осторожно ввести крабовое мясо

А почему осторожно?

Наталья, спасибо за отзыв!

Осторожно, чтобы не повредить структуру крабового мяска, т. е. не делать из него кашу.

Малинка, бегу к тебе с отчетом.





Обалденно вкусные котлетки получились!!! Спасибо за чудесный рецепт!! Я их немножко обдюканила, хлебную крошку заменила на отруби.

Ирочка, как же ты меня обрадовала! Спасибо, дорогая, за твой чудесный отчётик!

Похоже, что мы с тобой после шариков стали чувствовать друг друга на расстоянии! Я как раз вчера иду в супермаркет и читаю на окне, что крабовое мяско на распродаже. Хотела было прикупить и сделать эти самые котлетки, но начала заумничать и, в результате, не купила - конечно же, из-за добавок. Буду смотреть в Whole Food store теперь.

Ирочка, ты просто молодчина! И я бы, скорее всего, добавила бы геркулес, т. к. на данный момент больно поумневшая.

Крепкий орешек писал(а):

Спасибо, дорогая, за твой чудесный отчётик!

Крепкий орешек писал(а):

Я как раз вчера иду в супермаркет и читаю на окне, что крабовое мяско на распродаже

А я ни разу не видела крабовое мясо на распродаже. Иначе бы затарилась. Очень люблю крабовые котлеты. Всегда заказываем в ресторане на побережье ну, а дома попроще, мороженые покупаем.
Твои котлетки безумно понравились!

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, ты просто молодчина! И я бы, скорее всего, добавила бы геркулес

Я везде пихаю отруби, сильно полезно.

Крепкий орешек писал(а):

т. к. на данный момент больно поумневшая.

Знаешь, мое питание здесь очень изменилось, т.к. есть возможность купить то, о чем раньше и не слышала. Каждый раз . когда нахожу что-нибудь новое , вкусное и полезное, так приятно!

Ты знаешь, я поумневшая-поумневшая, а до отрубей дело пока не дошло. Это wheat germs?

Да, это хорошо что мы с тобой за здоровое питание! К сожалению, большинство Американцев далеки от этого. Конечно же, есть те, которые прямо высыхают на "Fat Free" и мне и таких очень жалко.

Крепкий орешек писал(а):

до отрубей дело пока не дошло. Это wheat germs?

Oat bran. Штука полезная до беспредела! Я ж и семя льна купила на днях! Делаю себе коктейльчик " Убийца аппетита" с нашего сайта. Мне очень нравится!

Спасибо, Ирочка! Конечно же, слыхала, но теперь вот и прикуплю с твоей лёгкой руки.

Так и будем друг друга соблазнять на полезное всякое. С семенем льна я дружу уже давно.

Крепкий орешек писал(а):

Так и будем друг друга соблазнять на полезное всякое

Ну, ведь учимся друг у друга.

Крепкий орешек писал(а):

С семенем льна я дружу уже давно.

А для меня это наоборот новенькое!

Да, конечно!

Ты знаешь, перед тем как идти в магазин, я вынула из морозилки тилапию. Когда вернулась, то приготовила её по Гавайскому варианту у меня на страничке. Я уж думала, что рецептика здесь нет, а оказалось, что я им поделилась пару лет назад. Так что мы с тобой обе видимо соскучились по морю!

Крепкий орешек писал(а):

приготовила её по Гавайскому варианту

Посмотрела сейчас рецептик. Красота конечно!!! Надо будет как-нибудь тоже сделать!

Крепкий орешек писал(а):

Так что мы с тобой обе видимо соскучились по морю!

Я по морю всегда скучаю и готова ехать на побережье хоть сейчас.

Спасибо, дорогая! Пробуй на здоровье!

Я вот хотела на Карибы в круизик отправиться, но у меня осталось всего 5 дней до конца года. Планирую это сделать в марте-апреле следующего года - если дождусь!

Крепкий орешек писал(а):

Планирую это сделать в марте-апреле следующего года - если дождусь

Расскажешь, как оно там? Хотя уверена на 100 %, что замечательно!!!!

Обязательно!

Я тоже в этом уверена и уже мысленно благоухаю!

Ой, сейчас вспомнила. Я ж хотела тебя спросить про крабовый дип. Ты не делала его? Мы попробовали первый раз в ресторане на побережье, чуть с тарелкой не съели, так вкусно было! Я уже нашла несколько рецептов, но кто их знает, как оно по вкусу.

Ирочка, вот дипчик такой не делала. Я не большой специалист по дипам, но верю тебе, что это очень вкусно. Почему-то кажется, что там должен присутствовать cream cheese ...

Крепкий орешек писал(а):

Я не большой специалист по дипам

А я их вообще никогда не делала.

Крепкий орешек писал(а):

Почему-то кажется, что там должен присутствовать cream cheese

Ага, он там и есть, а также тертый сыр со специями.

Да, это хорошее сочетание, вот и пришло в голову, т. к. представление имею об этом деле.

Есть разные дипы, также и шпинатовый. Его набивают также в хлебушек для компании - очень забавно смотрится.

Крепкий орешек писал(а):

Есть разные дипы, также и шпинатовый

Мы такой готовый покупали. Ничего так, но я не в восторге. В основном, муж ел. А крабовый сильно хочу приготовить.

Значит обязательно нужно приготовить! Что нам стоит дом построить!

Если останется мяско лишнее, то у меня на страничке есть довольно интересный супчик. Правда, он летний...

Крепкий орешек писал(а):

Значит обязательно нужно приготовить

Соберусь как-нибудь , сделаю.

Крепкий орешек писал(а):

Если останется мяско лишнее

Ой, Малинка, вот тут вряд ли что останется, это надо конкретно уже под блюдо покупать порцию мяса.

Крепкий орешек писал(а):

у меня на страничке есть довольно интересный супчик

Посмотрела сейчас. Хороший супчик! Взяла в закладки.