Перчик «Пальчики оближеш»

подскажите, пожалуйста. я сделала по этому рецепту. получилось ООООчень вкусно. но банки как то подозрительно помутнели, как будто белый налет. открываю - вкусно, никаких вкусовых изменений. Эта мутность должна была? или начали портиться? или от того, что добавила еще не только болгарский перец, но и ласточкин, так он расползся? пожалуйста, подскажите! великолепный рецепт! Хочу сделать много на зиму. теперь вот переживаю

Ксюша,я даже не знаю.Мы в прошлом году закрывали и у нас немного тоже помутнели,но он у нас до зимы не простоял,потому что мы сьели его.На вкус был нормальный.

я сделал еще Smile

просто восхитительный рецепт. Тоже мутновато-булые местами налеты. но предыдущие баночки еще стоят (без холодильника). Одну открыли - все вкусно и все в порядке. Для себя я решила, что это такое эфирное масло перчиков. Smile

Все внимательно посмотрели и похвалили, только я не понимаю зачем кипятить уксус, типа чтобы надышаться? Может я чего не понимаю?

Александра и Elena SwissElena спасибо вам за вкусные рецепты. У меня было два именно таких рецепта, полученных из разных источников, я их совместила (выбрала лучшее из каждого Smile

) и закрыла.

Олечка, очень рада, что смогла чем-то помочь girl_claping

Желаю приятного наслаждения перчиками nyam2

Я уже свои открываю по чуть-чуть nyam2

стакан 200 или 250 мл???? unknown

Наталья, в моей вариации пропорции следующие:

SwissElena писал(а):

на 3 кг перца

200 гр. - сахара,
250 мл. - подс.масла,
250 мл. - воды,
250 мл. - уксуса 9%,
2 ст.л соли

Желаю удачи sharik

хм....хозяйка рецепта так и не ответила на этот вопрос и я его не одна задавала unknown

а вообще уже прям бесит, когда нет этих данных в рецепте, вчера готовила по другому рецепту на 250 стакан, а оказалось потом на 200 и результат не тот wacko1

спасибо, Елена Romashki

SwissElena у меня было 1,5 кг перца чищеного. Он полностью покрылся маринадом только после того, как я взяла двойную норму маринада. Вкус от этого не изменится?? unknown

Перец сделала. Осталось 2л маринада. Куда его деть?

EasyBi писал(а):

SwissElena у меня было 1,5 кг перца чищеного. Он полностью покрылся маринадом только после того, как я взяла двойную норму маринада. Вкус от этого не изменится??

EasyBi, думаю, что должно быть все очень вкусно friends

Дело в том, что у меня нет большой кастрюли, что бы весь перец сложить, поэтому я делаю маринад, а перчика ложу столько, сколько помещается под маринадом, когда он становится мягким, я его закатываю. И потом в маринад ложу следующую партию перчика и так пока перец не закончится. girl_in_love

EasyBi писал(а):

Перец сделала. Осталось 2л маринада. Куда его деть?

можно его использовать при готовке супов или любой гарнир полить nyam2

SwissElena о да.... girl_dance

я с ним сегодня офигенный борщ сварила good2

..... вот подумываю уже специально делать для борщей маринад такой.... Embarassed

EasyBi, очень рада, что вы довольны маринадом girl_dance

надеюсь, и сами перчики вам тоже понравятся cook

Я такой перец делаю уже несколько лет, по бабушкиному рецепту, он кстати тут тоже на просторах интернета летает. И иногда действительно не хватает маринада для полной заливки.

Но я оставляю так как есть, и ничего не пропадает. Romashki