Вишнёвый ликёр

Рецепт от Ларисы-Lar4ik с сайта "Мультиварка.ру". Делать этот ликёр очень просто, а результат восхитительный. По вкусу и консистенции получается настоящий вишнёвый ликёр.



Продукты

200 г (1 ст. с верхом) свежей или замороженной вишни
200 г (1 ст.) сахара
0,5 л (1 бут.) коньяка

Приготовление

Вишню промыть и засыпать сахаром. Перемешать. Посуду для приготовления следует брать не менее 2 л, чтобы не забрызгать микроволновку.


Поставить кастрюльку в СВЧ-печь, накрыть крышкой и выставить максимальную мощность на 5-7 мин. Следить за сиропом чтобы не перелился через край. Дольше держать в микроволновке не следует, чтобы впоследствии ликёр не зажелировался. Я держала 5 мин.
Затем достать сироп и остудить 10 мин, помешивая и слегка отжимая ягоды.


Залить коньяком. Размешать.


Поставить обратно в СВЧ-печь. Накрыть крышкой. Выставить полную мощность на 2-10 мин. От времени зависит крепость ликёра. Я готовила 10 мин.


Вынуть из микроволновки и оставить настаиваться 2 часа. Я оставила до утра.


Готовый ликёр процедить и разлить в походящую посуду. Лариса рекомендует цедить через марлю. Я переливала в бутылку через воронку с ситечком.


Дополнительно вставив сито.


Всего у меня получилось приблизительно 650 мл готового ликёра.

Яна
Танечка, спасибо за рецептик! Беру на заметку!

Яна
Танюша, спасибо! Все очень просто, быстро и, не сомневаюсь, вкусно! Попробую сделать!

Олечка, Ниночка! Большое спасибо вам за отзывы!

Яна Танечка, классный рецептик!!! У меня 3 трехлитровые банки заморожено, ну не успела всю переработать, взяла и заморозила, а теперь знаю, куда ее приспособлю!!!
Спасибки за рецепт!!!

Людо4ка писал(а):

У меня 3 трехлитровые банки заморожено, ну не успела всю переработать,

А теперь успеешь ликёр до Нового года выпить?

Людо4ка писал(а):

Спасибки за рецепт!!!

Людочка, и тебе спасибо за отзыв и что заглянула!

Мням-мням бегу за коньяком

А сколько такой ликер можно хранить? и при какой температуре?

Катюнька, вообще-то он у меня долго не стоял, но думаю, что до 3-х месяцев точно, а может быть и больше. Лучше хранить его при комнатной температуре, а то в холодильнике ликёр может стать очень густым.

спасибо, тогда попробую зделать

А можно заменить на другую ягоду? И можно заменить коньяк на водку?

Ирина, конечно можно!

Добрый день! пару дней как купили микроволновку,вот теперь осваиваю)))) Увидела ваш рецепт-аж слюнки потекли) очень хочу сделать,но страшновато както А Алкоголь в микроволновке можно? на одном сайте попалось: (цитата)
"отправил емейл в представителььства производителей СВЧ-печей. Задавал вопрос: хочу приготовить ликёр в СВЧ. Можно ли греть водку.Суть ответов такова: "...не рекомендуем. Водка это раствор этанола, пары которого легковоспламеняющиеся. " вот очень хочется успокоительных фраз типа все знакомые сделали и все класно! )) печка то новая...

Танюша! Огромное спасибо за рецептик. Сделала ликерчик на Новый год. Выпили...и глазом не моргнули. Мягенький, насыщенный и потрясающе вкусный !!! И ягодки съели, пока салатики нарезали. Спасибо . И микроволновка жива-здорова. Рекомендую всем.

Танюша, здравствуйте!!!! Скажите, а коньяк водкой можно заменить????

Взяла основной принцип приготовления из этого рецепта, а ингридиенты и количество совсем другие. У меня был стакан водки, стакан смородины и полстакана сахара. Получилось отлично, густой красивый напиток, на вкус очень такой дамский градусов показалось что совсем мало, правда я выпила всего одну рюмку.