Сообщение |
Автор |
19 Авг 2009 23:11

Курочка по-итальянски.
Очень вкусная курочка получается по этому рецепту,ароматная и сочная с наивкуснейшим овощным соусом.Смело рекомендую и еще советую непременно подавать к ней белый хлебушек или багет,потому что вам обязательно захочется вымакать весь соус.
Продукты:
3-4 куриных окорочка или другие части курицы.
4-5 ст.ложек оливкового масла
соль,перец,розмарин или смесь прованских трав
1-2 луковицы
1 красный болгарский перец
1-2 баклажана
3 помидора
2-3 зубчика чеснока
300мл. красного вина
Можно так же добавить селдерей или артишоки,но у меня таковых не оказалась и я положила 2 молоденьких кабачка,получилось очень вкусно.
Окорочка помыть и обсушить кухонной салфеткой.Оливковое масло налить в чашку,хорошо,не жалея посолить и поперчить положить розмарин,(у меня сушенныe итальянские травки)й,окорочка обмакнуть в оливковом масле со всех сторон и отложить на дтругую тарелку.Лук нарезать на четвертинки,перец , баклажаны и кабачки -крупными кубиками,помидоры нарезать крупными дольками,чеснок нарезать.
Все овощи смешать в чашке с остатками оливкового масла,затем переложить в глубокий противень или форму для запекания,залить вином,а сверху разложить окорочка.
Запекать в разогретой духовке посерединке при 200°С ,около 50-60 минут,время от времени перемешивая овощи,а так же смазывая окорочка выделившимся соком при помощи кисточки или поливая сверху из ложки.
Готовые окорочка подать с белым хлебушком и бокалом итальянского вина!
Я сделала еще на гарнир рис.
Желаю приятного аппетита!!!
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
19 Авг 2009 23:17
|
Vintage
 Инна
47 лет ХМАО-Югра
|
19 Авг 2009 23:29
Ух ты!!! Какая курочка!!!
Да еще и с овощами!!!
Обязательно приготовлю
Спасибочки!
|
KceHbka
 Оксана
|
19 Авг 2009 23:44
|
Мульяна
 Наташка
45 лет Донбасс
|
19 Авг 2009 23:50
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
19 Авг 2009 23:54
|
Ланита
 светлана
48 лет южный урал
|
20 Авг 2009 0:06
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 0:08
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 0:20
|
Мармыза
 Юля
40 лет Украина, Киев
|
20 Авг 2009 0:24
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 2:01
|
Ирулька
Украина
|
20 Авг 2009 2:14
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 2:18
Аделичка!!! Это нечто!!  Нельзя на ночь глядя так соблазнять -  , ой, не удержалась, бегу к холоднильнику!
Спасибо за рецепт - приглянулась курочка!
adelja писал(а): | Готовые окорочка подать с белым хлебушком и бокалом итальянского вина! |
С белым хлебушком - ммм .. даааааа!!!!!
|
Aleksashka
 Александра
Россия, Тула
|
20 Авг 2009 2:19
|
Aleksashka
 Александра
Россия, Тула
|
20 Авг 2009 2:31
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 3:19
adelja писал(а): | ты моей курочкой соблазнилась |
Ой, соблазнилась, ой, да!  Я алкоголь (любой) не пью, а вот кулинарые шедевры с использованием его - могу!  И в выпечке, и уж тем более в таком головокружительном соусе  Спасибо еще раз!!!!
|
Aleksashka
 Александра
Россия, Тула
|
20 Авг 2009 8:58
|
Имбирь
 Ольга
Сибирь
|
20 Авг 2009 12:05
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 12:06
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
20 Авг 2009 14:52
|
Пламя
 Оксана
40 лет Белгород
|
20 Авг 2009 17:17
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|
21 Авг 2009 14:08
|
К@теноК
Москва
|
21 Авг 2009 19:01
|
KceHbka
 Оксана
|
21 Авг 2009 19:09
|
Иринча
 Ирина
36 лет made in Russia
|
21 Авг 2009 19:51
|
adelja
 Adelja
49 лет Германия
|