«Грибки» маринованные

Девочки, хочу на ваш суд представить очень вкусную закусочку из баклажанов. Её можно около месяца хранить в холодильнике, но у нас она никогда столько не стоит, т.к. уходит всегда на ура.

Понадобится: 1,5 кг баклажанов, 1 луковица, 1-3 головки чеснока (зависит от того, какой остроты закуску вы хотите получить), 6 сладких перцев, 1 стакан растительного масла, 150 г столового 6%-ного уксуса, соль и зелень по вкусу.
Отварить баклажаны целиком, предварительно срезав плодоножку, минут 10 в кипящей воде до мягкости. Пока они ещё не остыли, очистить от шкурки. Остудить и порезать на кубики. Остальные ингредиенты тоже измельчить, перемешать с баклажанами, посолить по вкусу, добавить уксус и растительное масло, всё хорошо перемешать. Сложить в банки под капроновую крышку и в - холодильник. На следующий день можно снимать пробу.

Приятного аппетита!

ланита
Обожаю такую вкуснятину!!! Непременно сделаю!!!
Светлана,спасибо за рецепт!

adelja писал(а):

Обожаю такую вкуснятину!!! Непременно сделаю!!! Светлана,спасибо за рецепт!

Аделечка, приготовь обязательно, думаю не разочаруешься!

ланита
Светик, я баклажаны - ОБОЖЖЖЖАЮ!!!!! В любом виде! Спасибо за рецептик!

Светочка, а аппетитные "грибочки" ! Хоть у меня на сегодня лукошко настоящих, уже и почищены (час собирала, четыре - обрабатывала ), но и от твоих "синявочек" мы точно не откажемся! Спасибочки!!!! В закромах Родины уже...

Имбирь писал(а):

Светик, я баклажаны - ОБОЖЖЖЖАЮ!!!!! В любом виде! Спасибо за рецептик!

Оля, я тоже баклажаны очень-очень люблю, тут у нас вкусы совпадают! Может рецептик пригодится когда-нибудь?!

ланита
Светик, такая закусочка мне по душе !!! И быстро и вкусно !!!
Еще мне твоя тарелочка и ложечка очень понравились ...
Спасибо, запомнила рецептик !!!

alena-solena писал(а):

Светочка, а аппетитные "грибочки" ! Хоть у меня на сегодня лукошко настоящих, уже и почищены (час собирала, четыре - обрабатывала ),

Алёночка, а я б от настоящих грибочков тож не отказалась...

alena-solena писал(а):

), но и от твоих "синявочек" мы точно не откажемся! Спасибочки!!!! В закромах Родины уже...

Алён, пробуйте на здоровьеце!

Апполинария писал(а):

Светик, такая закусочка мне по душе !!! И быстро и вкусно !!!

Наточка, мне очень приятно, что мои баклажанчики тебя заинтересовали!

Апполинария писал(а):

Спасибо, запомнила рецептик !!!

Попробуй - не пожалеешь, у нас всем нравятся!

Апполинария писал(а):

Еще мне твоя тарелочка и ложечка очень понравились ...

Спасибо за комплимент! Я на посуде буквально "помешана" часто что-нибудь покупаю новенькое.

У меня мама так делала, а потом рецепт затерялся.
Как здорово, что ты его выставила
Теперь снова будем готовить вкусняшку

Светочка, этот рецепт мне достался от бабушки. Тааак вкусно! И действительно, вкус получается, как у грибочков!

Окc@н@70 писал(а):

У меня мама так делала, а потом рецепт затерялся. Как здорово, что ты его выставила Теперь снова будем готовить вкусняшку

Оксана, я рада, что оказалась тебе полезной! Готовьте на здоровье!

Марга писал(а):

Светочка, этот рецепт мне достался от бабушки. Тааак вкусно! И действительно, вкус получается, как у грибочков!

Марина, а меня научила так готовить подруга лет 10 назад и теперь в сезон баклажанов эти "грибочки" всегда на столе, уж очень мы их обОжам.

Марга писал(а):

вкус получается, как у грибочков!

Светик, хорошая закусочка! Занесла в копилочку Спасибо!

Света, классная закусочка!
А у меня по ходу вопросик - толстостенная цветная паприка подойдет или лучше простые тонкостенные зеленые перчики? Или разница непринципиальная?

Ириshа писал(а):

Светик, хорошая закусочка! Занесла в копилочку Спасибо!

Иришка, буду рада, если рецепт пригодится!

Домовенок Кузя писал(а):

А у меня по ходу вопросик - толстостенная цветная паприка подойдет или лучше простые тонкостенные зеленые перчики? Или разница непринципиальная?

Лена, перцы можно брать любые, с разноцветными получится очень красиво.

Света, спасибо за ответ. По возможности обязательно попробую..

ланита
Очень люблю такой закусончик! Спасибо за рецептик! Уже в закладках.

Домовенок Кузя писал(а):

По возможности обязательно попробую..

Лена, если нетрудно, поделись потом впечатлением.

batta писал(а):

Очень люблю такой закусончик! Спасибо за рецептик! Уже в закладках.

Людмила, пользуйся рецептом на здоровье!

Света,я к тебе с тарелочкой очень вкусных баклажанчиков!!!
Спасибо тебе за рецепт!!!

adelja писал(а):

Света,я к тебе с тарелочкой очень вкусных баклажанчиков!!! Спасибо тебе за рецепт!!!

Аделечка, какая тарелочка аппетитная! Рада, что тебе понравилась закуска! Спасибо тебе за фотоотчёт и доверие!

Представляю, как это вкусно ! При случае обязательно попробую !

Спасибо за рецепт !

Elenenok писал(а):

Представляю, как это вкусно ! При случае обязательно попробую ! Спасибо за рецепт !

Елена, пожалуйста!