Ленивые яблочки в тесте

Я это тесто готовлю за 5 минут буквально! Делаю из него и пироги с разными фруктами и кремами, и шарлотку, и оладушки и вот сегодня на скорую руку приготовила яблоки в тесте в духовке, в виде печенья. Как-то я об этом тесте писала в разделе о "спасаемых" продуктах .

Тесто
1-2 яйца слегка взбить с 2-3 ложками сахара, + ваниль + корица + 1 ст.л. подсолнечного масла + 3-4 ст.л. простокваши (лучше скисшей) + щепотка соли + 1 ч.л соды в уксусе + мука (сколько пойдет, пока тесто станет консистенции ооочень густой сметаны в данном случае ).
Парочка яблок для "начинки":
Яблоки очистить от сердцевины, кожуры, нарезать как хочется, можно дольками, можно кружочками, можно на терке. Обвалять в тесте и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в горячей духовке, при 170 градусах, примерно 20 минут до розоватого цвета. Посыпать пудрой, когда остынут. Очень вкусно всегда получается!

Karina
А для пирогов тесто просто погуще замесить?

Василиса писал(а):

Karina А для пирогов тесто просто погуще замесить?

Нет, Василиса, такое же. Только желательно количество увеличить, к примеру положить 2 яйца и побольше, чем здесь, простокваши, ложек эдак 5-6. Очень густым тесто не должно быть
Форму всегда смазываю маслом, на дно выкладываю разные фруткы (крепкие). Пирог такой домашний , не праздничный, но ооооочень вкусный! его утречком с чаем есть -

Karina,

А здорово - быстро, легко, вкусно! Молодец, Кариночка, спасибо за рецептик!

Karina
Это так должно выглядеть? Во всяком случае, у меня получились такие яблочки.
Спасибо за рецепт!!!

Василиса! Ты верна себе - красиво, и даже на фотографии видно, как это вкусно!

Молодчинка, Василиса!!! !!! Супер красиво, так и должно быть на вид, кстати я стоко пудры туда бухнула, весь вид испортила , у тебя с этим делом получилось несравнимо лучше !
Надеюсь понравился вкус Сама я в восторге от этого теста

Liudmila писал(а):

Karina,

- "от сердца и почек"

Karina
Очень понравились!!! Яблочки любят корицу!
Правда порция маловата, в следующий раз увеличу в два раза.

Ну да в общем порция не очень уж большая ). Я их почти каждый день готовлю, так удобно , всегда свежинькие и уплетаются моментально! До меня практически очередь не доходит...хм..может увеличить порцию??

Karina очень хорошо, что яблочки не надо жарить на сковородке как обычно яблоки в тесте, так без растительного масла гораздо лучше .

Кстати, реально достаточно диетично, что есть большой плюс !

Как, здорово, надо обязателно сделать. На вид как булочки.

Какая вкусняшка!!!

вчера готовила эти ленивые яблочки, получилось действительно очень быстро, и поднялись, и яблочки мягкие получились, гости нежданно нагрянули, а тут и яблочки быстро поспели, ушли быстро, даже не успела сфотографировать!

Я все-таки думаю что тесто стечет это на сковороде оно сразу схватывается в кипящем жиру

Карин, объясни, пожалуйста, как яблоки обвалять в жидком тесте? Руками, ложкой?

Карин можно отвечу?

Любовь я обвалива руками, двумя пальцами, указательным и большим, хотя можно и вилочкой, наткнуть яблочко и макнуть в тесто, и руки не замажешь, и наверное быстрее будет

Аида85 писал(а):

Карин можно отвечу? Любовь я обвалива руками, двумя пальцами, указательным и большим, хотя можно и вилочкой, наткнуть яблочко и макнуть в тесто, и руки не замажешь, и наверное быстрее будет

М-да... Думается мне, что я перемажусь этим тестом, да и как-то неудобно яблоки в тесте обваливать, когда это тесто ко всему липнет. Яблоки в этом случае резать нужно крупно.

это тебе так кажется что не удобно, у меня ушло на все вместе минут 15, и минут 15 они пеклись, или меньше, ну конечно совсем мелко яблоки резать не нужно, можно их на 4-ре части разрезать, и эти части еще пополам, и как раз....
зато не пожалеешь о результате, яблочк становятся мягкими, и тесто приятное получается.... так что удачи

Спасибо, Аида, за разъяснения! Попробуем испечь.

Испекла я эти булочки. По правде сказать- нам не понравились. Они у меня не поднялись вообще. Были как лепешки. Да и тесто не очень. Здесь у нас с Кариной вкусы не совпали. Жаль...

P.S. Меня вводят в смущение те рецепты, в которых не указывается точное количество тех или иных продуктов. В данном случае - муки. Для меня (не очень хорошей поварихи) -это большая проблема положить муки на глаз.

Karina
Испекла твои яблочки, мне оччень понравились, правда, я близко их на противень положила и они слились в один большой пирог, но все равно остались очень вкусными, оторваться невозможно , спасибо тебе большое за этот рецепт!!!!

Ребятки, изивинте, что не отвечала. Мне уведомления об обсуждениях не доходят
Постараюсь ответить сейчас.
walia тесто стечет, если положить меньше указанного в рецепте муки, нужна консистенция достаточно густой сметаны.
Романия
Любочка, жаль конечно, что не понравилось, но как говорят французы "у вкуса нет друга" ))) А по делу, объясняю - возни с тестом тут особой нет, так как оно не должно быть "жидким", а густым, я это в рецепте указала. Муку сыпь до консистенции очень густой сметаны, чтобы масса с ложки с трудом падала в миску, а не текла. Вот и все. Получились они у тебя низкими видимо из-за количества муки. Обмакивать в тесто - дело совсем простое, это не новорожденного купать)) взяла вилкой или пальцами, раз обмакнула в тесте и на противень . Удачи в дальнейшем, милая !
Аида85
Аид, это тебе спасибо, что постаралась помочь пока меня не было. Рада, что понравилось и получилось .
Vera_77
Верочка и тебе большое спасибо за внимание и фотку . Клевый пирог получился)) Я б щас не отказалась