Шоколадные маффины с грушей

Быстро дело делается, да замедляется фотографированием… Вот Вам ещё один рецептик вкуснейших маффин Идея с журнала «Школа гастронома», только замес теста я делала по-своему…

Что нужно:

6 небольших груш
50 г тёмного шоколада
Сок 0.5 лимона
125 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
2 ст.л какао-порошка
125 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1 ст.л крепкого кофе
Мята для украшения
Сахарная пудра для украшения

Духовку разогреваем до 180 град.

Груши очищаем от кожуры, сохранив плодоножку. Срезаем у груш основание(не выбрасываем) и удаляем сердцевину с косточками. Сбрызгиваем груши лимонным соком, чтобы не потемнели.

В миске взбиваем слегка яйца с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, какао-порошок, кофе.Перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Формочки для маффин смазываем сливочным маслом. Выкладываем наше тесто.

Шоколад разделяем на 6 кусочков. В каждую грушу кладём по кусочку шоколада, возвращаем срезанную часть плодов на место.

В центр каждой формы с тестом вдавливаем грушу. Уровень теста должен быть примерно на 2 см ниже края формы( у меня так не получилось, то ли груши великоватые, то ли формы маловатые). Присыпать груши немного сахаром.

Выпекать в духовке ~30 минут. Оставляем минут на 15, посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита!!!

Ирочка, я в отпаде - вот это маффинчики! Как куплю маленькие грушки, сразу же буду печь!

ланита писал(а):

Ирочка, я в отпаде - вот это маффинчики! Как куплю маленькие грушки, сразу же буду печь!

Светуль, не пожалеешь! Вкуснятина!!! Тесто шоколадное-шоколадное!!! Надеюсь, тебе тоже понравится!!!

Ирулька
Ирочка, эти маффины - полный восторг !!! Очень интересные !!! Как ты только такие оригинальные идейки черпаешь ?
Умничка !!! Рецепт забираю !

Ирулька
Какие у нас ИРИНЫ все мастерицы

Апполинария писал(а):

Ирочка, эти маффины - полный восторг

Абсолютно согласна

Настолько просто и эффектно, спасибо Ирочка, что нас радуешь такими рецептами

Представляю, какая это вкуснятина!!!!!!!!
Молодчинка!!!!!!

Ирулька
Ирочка, маффины обалденные!!! Обожаю сочетание груши и шоколада - объедение! Забираю в закладки! Спасибо, дорогая!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064541255.html][/URL]

Ирулька
ой, Ирочка прелесть то какая очень хочу!

Спасибо за рецепт!

Ирулька Ирочка, красота!!!!!! Попробую и я такие сделать Спасибо

Ирулька
Ой, Иришка, так вкусно весь процесс сфотографировала! такое все шоколадное-пришоколадное!

Ирулька писал(а):

1 ст.л крепкого кофе

разъясни, Ирочка, 1ст.л кофе залить кипятком или 1 ст.л. от крепкого кофе?
Спасибо! Чудесные маффины!

Апполинария
мармеладка
Кetty
Имбирь
Зефирка
Людо4ка
Ириshа

Девочки,огромное спасибо за Ваши отзывы, за теплые слова!!! Мне очень и очень приятно!!!

Ириshа писал(а):

разъясни, Ирочка, 1ст.л кофе залить кипятком или 1 ст.л. от крепкого кофе?

Ириш, 1 ст.л от крепкого кофе

Иришка
Мафины красотище
Да еще с грушами просто отпад
Умничка!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-561604359.html][/URL]

Katrin030994
Людочка, спасибо большое!!! Ооочень рада, что тебе маффинки понравились!!!

Ирулька
Иринка,маффины суперские!!!
Очень понравились,обязательно повтoрю!!!
Спасибо,что поделилась!!!

adelja
Аделечка, спасибо тебе большое!!! Повторяй, конечно, уверена, у тебя ещё лучше получится!!!

Ирулька
Ируся!!! Какое чудо!!! Я в востроге - не меньше!!!!! Очееень впечатлилась!!!!!
Страстно желаю таких маффинок!!!!! Очень-очень!!! И хочу, чтобы такой же формы были - но есть у меня старая тефлоновая, боюсь прилипнут и извлечь не смогу!

Ирулька
Ирочка, я за тобой не успеваю.
Пока к одним маффинчикам присматриваюсь, ты уже новую вкусняшку выставляешь
Эти тоже хочу попроповать
Спасибки

Спасибо, большое, Сашенька!!!

Aleksashka писал(а):

И хочу, чтобы такой же формы были - но есть у меня старая тефлоновая, боюсь прилипнут и извлечь не смогу!

Сашуль, это в смысле одна большая? Или такая же, как у меня , только тефлоновая? Извини, не поняла...

Окc@н@70 писал(а):

Ирочка, я за тобой не успеваю.

Ксюш, я за всем форумом не успеваю! И то хочу, и это...

Окc@н@70 писал(а):

Эти тоже хочу попроповать Спасибки

Пробуй, на здоровье,их быстро готовить! Правда,так же быстро исчезают!

Ой, как здорово! Вкуснотища и красотища! Спасибо за рецепт, Ирочка! Смотрится просто волшебно!

Ирулька
Ох ничего себе! Вот это деликатес!!! Я обожаю запеченные яблоки, а тут грушка, да еще и в маффине! Обалденно! Спасибо за рецепт и идею с грушкой!

Ирулька писал(а):

Или такая же, как у меня , только тефлоновая?

Да да!! Как у тебя - но сразу на 12 штучек! Она древняя, немного тефлон постирался , иногда прилипает выпечка к форме

Aleksashka писал(а):

Да да!! Как у тебя - но сразу на 12 штучек! Она древняя, немного тефлон постирался , иногда прилипает выпечка к форме

Ну тогда есть повод купить силиконовую! Незаменимая весчь!!!

Катя Ц.
Пламя
Катюша, Ксюша, спасибо большое, девочки!!! Надеюсь и Вам эта идейка пригодится!!!

Ирулька писал(а):

Ну тогда есть повод купить силиконовую! Незаменимая весчь!!!

Эх, праздников никаких не намечается, а то я знаю, чего просить в подарок!

Aleksashka писал(а):

Эх, праздников никаких не намечается, а то я знаю, чего просить в подарок!

Я тоже уже список на подарки для себя написала и весь "кухонный!

Ирулька
Ирина!
делали и мы твои маффины,как раз груш ма-а-а-алюсеньких было навалом,я и не знала КУДА их пристроить
я делаю,дочка фоткает и родственникам отправляет по майлу,пусть облизываются

оригинально получилось
моих-то ничем не удивить,а гости увидели- обалдели- и выпали в осадок

спасибо!