Торт песочный с клубникой

Я не стала снимать процесс приготовления и выкладывания теста в форму, это уже было показано много раз. А вот на креме остановилась подробней. Он того достоин.
Для песочной основы торта нужно растереть до однородной массы 150 граммов размягченного масла или маргарина, 1 яйцо и одну треть стакана сахара. В эту массу всыпать полтора стакана муки и замесить тесто в комок. Убрать его в холодильник на 30 минут. Руками распределить тесто в форме, формируя дно и бортики. Дно наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Пока корж печется и остужается, приготовить заварной крем. Для этого нужно

1 яйцо растереть с 5 столовыми ложками сахара.

2 чайные ложки муки с " верхом" подрумянить на сухой сковородке

и развести несколькими ложками молока.

Смешать сахарно-яичную смесь с разведенной мукой и постепенно влить остальное молоко, всего молока нужно 1 стакан.

Кастрюльку поставить на небольшой огонь и постоянно помешивая довести до кипения, как только появятся первые пузырьки, кастрюлю с кремом убрать с огня

и охладить. Крем выложить на корж, разровнять.

300 граммов клубники разрезать пополам и поставить ее в крем.

Полстакана брусничного джема нагреть и вылить на торт.

Посыпать сахарной пудрой.

Ну вот в общем-то и все. Способ выкладывания клубники и обливания джемом заимствовала у Юлии Высоцкой. Тесто и крем мои.

Оленька!!!какая красота!!!а вкусно 100%!!!
Очень интересный пирог!!!а,главное с клубникой,я ее Лю !!!
крем класс!!!
Спасибо,за такой подробный фотоотчет!!!
уже в закладках!!!

Ольга К.
Олечка, красиво - слов нет!!!! Уже в закладках!!!!

Inna_29 писал(а):

какая красота!!!а вкусно 100%!!! verygood verygood verygood Очень интересный пирог!!!а

Инночка

Имбирь писал(а):

Олечка, красиво - слов нет!!!!

Олечка
Спасибо, большое девочки !

Как красиво и вкусно! Слов нет!
Оля скажите мне - брусничный джем можно заменить малиновым или красносмородиновым?

Спасибо вам за рецепт! Он уже в закладках!

Мышечка Викуся писал(а):

Оля скажите мне - брусничный джем можно заменить малиновым или красносмородиновым? girl_in_love

Вполне У Юлии Высоцкой кажется именно красносмородиновый джем был. А у меня вот еще осталась прошлогодняя брусника
Викуся очень хочу , чтобы тебе торт понравился

Оля тортик простой в приготовлении - это для меня самое важное...Плюс доступные продукты - дома у меня они всегда есть, а сорт клубники у меня особый - плодоносит 3 раза за лето, так что дело осталось за малым - дождаться выходных...
Оля Спасибо!

Мышечка Викуся писал(а):

а сорт клубники у меня особый - плодоносит 3 раза за лето

Везет же людям
А я предпочитаю простые и быстрые в приготовлении блюда и выпечку. Вкусно кушать хочется, а возиться на кухне долго - нет . На здоровье и тебе спасибо за отзыв. Викуся, удачной выпечки

Ольга К.
Оль, а только клубнику можно? У нас просто она вроде отошла уже.

Да нет любую ягоду можно. Но с клубникой вкуcнее всего.
У нас клубника тоже отошла, эта уже "залежавшаяся" осталась А если серьезно , то в больших магазинах она круглый год, но конечно цена Катерина

Ольга К.
Спасибо, Олечка! У меня просто черная смородина прошлогожняя еще наморожена в морозилке. Думаю, надо ее употребить, а то уже свежая поспевает.

Ольга К.
Ой, какой торт шикарный! А крем жействительно заслуживает особого внимания, представляю, какой он нежненький!!! Спасибо за рецепт!!!

Оленька, какая красота!!! Как жаль что у нас сезон клубники уже кончился, но я думаю с другой ягодой тоже будет вкусно. Большое спасибо за рецепт!!!

Ольга К., нравится!

Ольга К., красивый тортик! А я никогда для заварного крема муку не обжаривала... Надо попробовать, должно быть хорошо! Спасибо за идею!

Катрин26 писал(а):

У меня просто черная смородина прошлогожняя еще наморожена в морозилке. Думаю, надо ее употребить, а то уже свежая поспевает.

Очень правильная мысль, надо готовиться у новому урожаю Катенька

Пламя писал(а):

А крем действительно заслуживает особого внимания, представляю, какой он нежненький!!

Да, Оксаночка, моим очень нравится, может и вам понравится

anja-73 писал(а):

но я думаю с другой ягодой тоже будет вкусно.

Анечка, буду рада, если как-нибудь ты выберешь время и для этого тортика

Splattie писал(а):

нравится!

Лиза писал(а):

А я никогда для заварного крема муку не обжаривала... Надо попробовать, должно быть хорошо! Спасибо за идею!

На здоровье, Лиза Так вкуснее получается
Спасибо большое вам , вам девочки за отзывы

Да-а-а,Олюшка,немножко ты с клубничкой запоздала... У нас она тоже отошла... А та которая продается за бешенные деньги -совершенно безвкусная...но зато какой крем!!!! Вообщем,что нибудь придумаю вместо клубники-а то до следующего года так долго ждать...Спасибо тебе!

Лилия писал(а):

Да-а-а,Олюшка,немножко ты с клубничкой запоздала... У нас она тоже отошла...

Для меня, Лилечка, это было прощание с клубничным сезоном 2008 года

Лилия писал(а):

но зато какой крем!!!!

Ну вот куда-нибудь пристроишь. Спасибо большое за отзыв.

Оля! Тортик классный! И крем мне тоже очень понравился.
Даже неудобно радоваться , но у нас клубника ещё не отошла!
На днях обязательно испеку.

Марья-искусница писал(а):

Даже неудобно радоваться Embarassed , но у нас клубника ещё не отошла!

Почему неудобно, вот что Викуся пишет

Мышечка Викуся писал(а):

сорт клубники у меня особый - плодоносит 3 раза за лето,

. И вообще, мы в таких разных краях живем где-то что-то уже отходит, а где-то только появляется

Марья-искусница писал(а):

На днях обязательно испеку.

Удачной выпечки, Машенька! И спасибо за отзыв

Классный торт!!! Сначала определила его в закладки, а потом начала читать составляющие У нас уже тоже клубники нет я думаю ее заменить на вишню или абрикос! А сейчас пойду делать с персиком. А джем обязателен или можно без него?

Alissa писал(а):

Сначала определила его в закладки, а потом начала читать составляющие

Инночка

Alissa писал(а):

А джем обязателен или можно без него?

Я не знаю как на твой вкус Но мне показалось что с джемом вкус интересней. Хотя без него красивше

Alissa писал(а):

У нас уже тоже клубники нет

А у нас только началась!
Вчера первые ягодки сорвали! Оленька, в скором временя опробую твой рецепт!!!
Ещё раз спасибо за твоё творчество и фантазию в приготовлении и оформлении!!!

Vintage писал(а):

А у нас только началась! Very Happy Вчера первые ягодки сорвали

Вот и я об этом

Ольга К. писал(а):

И вообще, мы в таких разных краях живем declare где-то что-то уже отходит, а где-то только появляется wink3

Vintage писал(а):

Ещё раз спасибо за твоё творчество и фантазию в приготовлении и оформлении!!!

Инночка, спасибо тебе огромное за добрые слова и интерес к моим рецептам

У меня получился персиковый рай!!!!
правда наверное надо дать время торту немного пропитаться, а то я уже начала его пробовать только намазав и уложив персик!

Vintage писал(а):

А у нас только началась!

везет же вам! Инна просвети, а как расшифровуется ХМАО?