Киш с фасолью и тунцом

Предлагаю вашему вниманию потрясающе вкусный киш с фасолью и тунцом! Этот рецепт взят мной из замечательной книги Юлии Высоцкой "Едим дома каждый день".

Для этого блюда нам понадобится.

Для теста:

250 г муки
125 г холодного сливочного масла
1 ч.л. сметаны
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:

250 г тунца в собственном соку (я беру одну банку)
150 г замороженной стручковой фасоли
100 г твердого сыра
4 яйца
4 вяленых помидора (я делаю без них)
2 свежих помидора
1 луковица
1-2 дольки чеснока
2 ст.л.оливкого масла (я делаю на растительном)
5-6 веточек тимьяна (я делаю без них)
соль, перец


Сначала делаем тесто.


Растираем сливочное масло с мукой и солью.


Слегка взбиваем яйцо со сметаной


Добавляем в муку с маслом и замешиваем тесто.


Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем в нее тесто, распределяем его равномерно по дну и стенкам. Протыкаем тесто вилкой в нескольких местах и отправляем в холодильник на час.

Тем временем приступаем к начинке.


Мелко нарезаем лук и чеснок.


Снимаем с помидор кожицу и мелко их нарезаем.


Обжариваем на растительном масле лук и чеснок до прозрачности.


Добавляем помидоры, солим, перчим, перемешиваем. Немного прогрели, забулькало - можно выключать.


Берем отдельную миску, разбиваем туда яйца.


Яйца взбиваем, солим, перчим, добавляем тунец (у меня уже мелконарезанный, если у вас кусками, то надо предварительно размять вилкой).


Размороженную фасоль мелко нарезаем и добавляем к яйцам и тунцу. Все перемешиваем.


Теперь соединяем все с помидорами.


Тщательно все перемешиваем. Начинка получается довольно жидкая - так и должно быть!

Теперь разогреваем духовку, достаем тесто из холодильника и пропекаем корж минут 10 без начинки (чтобы он не промок).


Достаем форму из духовки, выкладываем начинку, сверху обильно посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 30-35 минут.



Получается вот такая красота и вкуснота!

Очень рекомендую попробовать. Киш получается очень нежным, воздушным и сочным.




[/i]

Ой, как вкусно-то!!!
Я первая за кусочком прибежала!!!
ммм...
(украду в закладки )

Наталья - молодчинка!!!

Спасибо за интерес к рецепту!!!

Натальюшка, угощайся на здоровье! Я тоже только что умяла кусочек

Natt
Наташа, пирог - классный! Очень интересная начинка! Забираю в закладки! СПАСИБО!!!!

Имбирь
Nana-Goga
Спасибо, девочки!!

Имбирь писал(а):

Очень интересная начинка!

Оленька, она еще и очень вкусная Я когда первый раз делала, немного сомневалась, как это все будет сочетаться: оказалось очень здорово. Мы для себя просто заново открыли зеленую фасоль

Natt
Какой сытный пирожок!!!
Будем пробовать
Спасибо, Наташ!

Оксаночка, очень рада, что рецепт заинтересовал!!!

Надеюсь пирожок понравится!!

Замечательный пирог, очень хочу попробовать!!!
У меня обычно только одна проблема с тестом: когда выкладываю в форму, то оно упорно сползает с бортиков

znatok

Ириночка, спасибо! Обязательно попробуй!

znatok писал(а):

когда выкладываю в форму, то оно упорно сползает с бортиков

Вся прелесть этого пирога в том, что это не имеет значения
Когда он без начинки стоит в духовке, у меня он тоже сползает и получается ниже краев. Когда же выливаешь начинку, она как-то слегка приподнимает опустившееся тесто своим весом, а потом за счет того, что начинка густеет во время выпечки и за счет плавления сыра, края чудесным образом выправляются и получается все очень красиво
И вкусно

Natt, вы меня подбодрили!
Буду пробовать!

znatok, ура!!!
Желаю удачи!!!
Очень надеюсь, что вкус понравится!!!

Natt
Наталья! И я кусочек взяла
В холодильнике как раз и рыба и фасоль есть, обязательно зделаю такой
красивый и вкусный киш

vasilisa
Оленька, угощайся на здоровье!!!

Очень надеюсь, что киш понравится!!!

Natt
Наташа, такой вкусный пирог, а я его просмотрела
Рецепт забрала Спасибо

Окc@н@70

Оксаночка, я очень рада!!!

Наталья, спасибо за интересный рецепт!!! Уже поставила в духовку и жду с нетерпением. Правда в процессе приготовления обнаружила, что для начинки осталось всего одно яйцо, добавила чуть-чуть молока, чтобы было пожиже. Вот теперь и не знаю, что у меня получится.

Все! Получилось не совсем как у вас, не такой пышный, а тонкий, как пицца, но очень вкусно!!!! Еще раз спасибо!!!


вставила более удачное фото

Натали_Мурманчанка

Ой, как здорово, что понравилось!!!
Ура!!!

Натали_Мурманчанка писал(а):

Получилось не совсем как у вас, не такой пышный, а тонкий, как пицца

Может просто форма была очень широкая.
У меня 24 см.

Наташа!!!! Киш обалденный, сочный и очень вкусный! Даже как-то жалко, что на форуме остался без должного внимания Значит буду рекламировать!

Тунца я благополучно заменила на сардину в масле, а в помидорки добавила еще 1 ч.л. сахара

Всем советую! Пирог просто вкусняшка!
Наташечка это тебе кусочек!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL]

так захотееелось!!!!!!!!

Лайта
Ух ты!!!! Какая красота!!!!
Как здорово, что киш понравился!!!

Лайта писал(а):

Значит буду рекламировать!

Спасибо, очень приятно

Лайта писал(а):

Наташечка это тебе кусочек!

Спасибо, просто объеденье!!!



Димина Девочка
Наташенька, попробуй, это один из наших любимых пирогов!

pilulka
Полиночка, какой красавец!!!

А меня вопрос ... для начинки указано 2 ст оливкового масла? это 2 стакана?