Киш с фасолью и тунцом

Сообщение Автор
Киш с фасолью и тунцом
26 Авг 2009 18:03

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Предлагаю вашему вниманию потрясающе вкусный киш с фасолью и тунцом! Этот рецепт взят мной из замечательной книги Юлии Высоцкой "Едим дома каждый день".

Для этого блюда нам понадобится.

Для теста:

250 г муки
125 г холодного сливочного масла
1 ч.л. сметаны
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:

250 г тунца в собственном соку (я беру одну банку)
150 г замороженной стручковой фасоли
100 г твердого сыра
4 яйца
4 вяленых помидора (я делаю без них)
2 свежих помидора
1 луковица
1-2 дольки чеснока
2 ст.л.оливкого масла (я делаю на растительном)
5-6 веточек тимьяна (я делаю без них)
соль, перец



Сначала делаем тесто.

Фото

Растираем сливочное масло с мукой и солью.

Фото

Слегка взбиваем яйцо со сметаной

Фото

Добавляем в муку с маслом и замешиваем тесто.

Фото

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем в нее тесто, распределяем его равномерно по дну и стенкам. Протыкаем тесто вилкой в нескольких местах и отправляем в холодильник на час.

Тем временем приступаем к начинке.

Фото

Мелко нарезаем лук и чеснок.

Фото

Снимаем с помидор кожицу и мелко их нарезаем.

Фото

Обжариваем на растительном масле лук и чеснок до прозрачности.

Фото

Добавляем помидоры, солим, перчим, перемешиваем. Немного прогрели, забулькало - можно выключать.

Фото

Берем отдельную миску, разбиваем туда яйца.

Фото

Яйца взбиваем, солим, перчим, добавляем тунец (у меня уже мелконарезанный, если у вас кусками, то надо предварительно размять вилкой).

Фото

Размороженную фасоль мелко нарезаем и добавляем к яйцам и тунцу. Все перемешиваем.

Фото

Теперь соединяем все с помидорами.

Фото

Тщательно все перемешиваем. Начинка получается довольно жидкая - так и должно быть!

Теперь разогреваем духовку, достаем тесто из холодильника и пропекаем корж минут 10 без начинки (чтобы он не промок).

Фото

Достаем форму из духовки, выкладываем начинку, сверху обильно посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 30-35 минут.

Фото

Фото

Получается вот такая красота и вкуснота!

Очень рекомендую попробовать. Киш получается очень нежным, воздушным и сочным.




[/i]
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
26 Авг 2009 19:54

Распечатать сообщение
Ой, как вкусно-то!!!
Я первая за кусочком прибежала!!! nyam2 nyam2 nyam2
ммм...
(украду в закладки Wink )

Наталья - молодчинка!!! Rose Rose Rose
Натальюшка

Наталья

39 лет
Челябинск

НатальюшкаМои рецепты
 
26 Авг 2009 20:59

Распечатать сообщение
Спасибо за интерес к рецепту!!! Rose

Натальюшка, угощайся на здоровье! Я тоже только что умяла кусочек girl_haha
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
27 Авг 2009 6:34

Распечатать сообщение
Natt
Наташа, пирог - классный! good2 good2 good2 good2 Очень интересная начинка! nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки! girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО!!!! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Авг 2009 6:39

Распечатать сообщение
Romashki
Nana-Goga

Goga

44 года
Marseille

Nana-GogaМои рецепты
 
27 Авг 2009 11:50

Распечатать сообщение
Имбирь
Nana-Goga

Спасибо, девочки!! Rose

Имбирь писал(а):
Очень интересная начинка!
Оленька, она еще и очень вкусная Wink Я когда первый раз делала, немного сомневалась, как это все будет сочетаться: оказалось очень здорово. Мы для себя просто заново открыли зеленую фасоль Smile
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
27 Авг 2009 13:04

Распечатать сообщение
Natt
Какой сытный пирожок!!! nyam2
Будем пробовать girl_claping
Спасибо, Наташ!
Rose Romashki sharik
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
27 Авг 2009 14:55

Распечатать сообщение
Оксаночка, очень рада, что рецепт заинтересовал!!! Yahoo!

Надеюсь пирожок понравится!! Wink
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
31 Авг 2009 19:50

Распечатать сообщение
Замечательный пирог, очень хочу попробовать!!!
У меня обычно только одна проблема с тестом: когда выкладываю в форму, то оно упорно сползает с бортиковSad
znatok

Ирина

39 лет
Петрозаводск

znatokМои рецепты
 
31 Авг 2009 23:32

Распечатать сообщение
znatok

Ириночка, спасибо! Обязательно попробуй! good Romashki

znatok писал(а):
когда выкладываю в форму, то оно упорно сползает с бортиков


Вся прелесть этого пирога в том, что это не имеет значения Wink
Когда он без начинки стоит в духовке, у меня он тоже сползает и получается ниже краев. Когда же выливаешь начинку, она как-то слегка приподнимает опустившееся тесто своим весом, а потом за счет того, что начинка густеет во время выпечки и за счет плавления сыра, края чудесным образом выправляются и получается все очень красиво Smile
И вкусно nyam2
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
01 Сен 2009 18:17

Распечатать сообщение
Natt, вы меня подбодрили! girl_claping
Буду пробовать!
znatok

Ирина

39 лет
Петрозаводск

znatokМои рецепты
 
01 Сен 2009 21:51

Распечатать сообщение
znatok, ура!!! Yahoo!
Желаю удачи!!! Romashki
Очень надеюсь, что вкус понравится!!! Smile
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
06 Сен 2009 1:37

Распечатать сообщение
Natt
Наталья! И я кусочек взяла Embarassed
В холодильнике как раз и рыба и фасоль есть, обязательно зделаю такой
красивый и вкусный киш Smile dance2
Romashki sharik Romashki
vasilisa

Oльга

47 лет
Эстония, Палдиски

vasilisaМои рецепты
 
06 Сен 2009 13:40

Распечатать сообщение
vasilisa
Оленька, угощайся на здоровье!!! Rose cook

Очень надеюсь, что киш понравится!!! party
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
28 Сен 2009 11:43

Распечатать сообщение
Natt
Наташа, такой вкусный пирог, а я его просмотрела unknown
Рецепт забрала Спасибо Rose
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
30 Сен 2009 20:48

Распечатать сообщение
Окc@н@70

Оксаночка, я очень рада!!! Romashki Romashki Romashki
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
14 Окт 2009 22:26

Распечатать сообщение
Наталья, спасибо за интересный рецепт!!! girl_claping Уже поставила в духовку и жду с нетерпением. Правда в процессе приготовления обнаружила, что для начинки осталось всего одно яйцо, добавила чуть-чуть молока, чтобы было пожиже. Вот теперь и не знаю, что у меня получится. unknown

Все! Получилось не совсем как у вас, не такой пышный, а тонкий, как пицца, но очень вкусно!!!! Еще раз спасибо!!! Rose

Фото

вставила более удачное фото
Натали_Мурманчанка

Наталья

41 год
г. Мурманск

Натали_МурманчанкаМои рецепты
 
15 Окт 2009 0:18

Распечатать сообщение
Натали_Мурманчанка

Ой, как здорово, что понравилось!!! friends
Ура!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Натали_Мурманчанка писал(а):
Получилось не совсем как у вас, не такой пышный, а тонкий, как пицца

Может просто форма была очень широкая.
У меня 24 см.
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
21 Окт 2009 13:00

Распечатать сообщение
Наташа!!!! Киш обалденный, сочный и очень вкусный! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Даже как-то жалко, что на форуме остался без должного внимания unknown Значит буду рекламировать! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Тунца я благополучно заменила на сардину в масле, а в помидорки добавила еще 1 ч.л. сахара nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Всем советую! Пирог просто вкусняшка!
Наташечка это тебе кусочек!
Фото

Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
21 Окт 2009 18:10

Распечатать сообщение
так захотееелось!!!!!!!!
Димина Девочка

Наталья

33 года
Санкт-Петербург/Бийск (Алтайский край)

Димина ДевочкаМои рецепты
 
23 Окт 2009 0:27

Распечатать сообщение
Лайта
Ух ты!!!! Какая красота!!!! good2 good2 good2
Как здорово, что киш понравился!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2

Лайта писал(а):
Значит буду рекламировать!

Спасибо, очень приятно sharik sharik sharik

Лайта писал(а):
Наташечка это тебе кусочек!

Спасибо, просто объеденье!!! nyam2 nyam2 nyam2



Димина Девочка
Наташенька, попробуй, это один из наших любимых пирогов! girl_in_love
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
23 Окт 2009 17:36

Распечатать сообщение
pilulka

Полинка




pilulkaМои рецепты
 
23 Окт 2009 22:45

Распечатать сообщение
pilulka
Полиночка, какой красавец!!! good2 good girl_in_love
Natt

Наталья

43 года
Набережные Челны

NattМои рецепты
 
24 Окт 2009 0:40

Распечатать сообщение
Embarassed Embarassed Embarassed
pilulka

Полинка




pilulkaМои рецепты
 
04 Ноя 2009 23:13

Распечатать сообщение
А меня вопрос ... для начинки указано 2 ст оливкового масла? это 2 стакана? unknown
Sveets

Света

34 года
Вологда

SveetsМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |