Острый перец на зиму

Перец проткнуть ножом,уложить в стерелизованные банки.
вскипятить:вода 0.5 л,9% уксус 0.5 л,соль 2 ст.л,сахар 2 ст.л.
залить перец,закатать.

Леночка! Большое спасибо за рецепт!
Муж жить не может без острого. Скоро попробует что получилось, если ему понравится, то это будет счастье!
Спасибо огромное!

sea horse писал(а):

Большое спасибо за рецепт!

надеюсь понравится

0.5л -- пол литра, 500 милилитров

Леночка,скажи,а перчик остается такой же острый как и был или вкус нежнее?И еще,хранить его где?

Ой спасибочки.Неделю назад сделала,ну не удержалась одну баночку открыла.НУ ОЧЕНЬ вкусно.Спасибо[/quote]

закрыла по вашему рецептик, муж решил попоробовать, открыли одну баночку, очень вкусно, решили еще закрыть

Леночка, хочу закрыть по Вашему рецепту остатки острого перца от консервации - всё ли я правильно поняла - на 0.5 литра воды льем 0.5 литра уксуса?? это не слишком много?..

Всем добрый день! Отзовитесь кто сделал такой перчик. Почему-то у меня сильно уксусно получилось. Всё делала строго по рецепту.

ИринаА-80 писал(а):

Всем добрый день! Отзовитесь кто сделал такой перчик. Почему-то у меня сильно уксусно

Если можно(прошу прощения у хозяйки) я подскажу как я делала:
На 1 л/ воды, 1дес/л соли с гор., 2 дес/л сахара, 1 дес/л уксус.(эсен. можете уменьшить до 1 ч/л). 1 ст/л масла.
Воду кипятим, кидаем соль, сахар. Кода вода закипит добавляем уксус и выключаем.
В банки плотно укладываем перчик(я не прокалываю), предварительно на дно кидаем лаврик, 2 гвоздички(можно пару зубков чеснока). Банку упаковали сверху наливаем ложку масла и сразу заливаем кипящим рассолом. Все готово.
К стати перец закрываю так вместе с листьями(в этом году без листьев, не вырос).)))
Еще раз прошу прощения за то что влезла

Спасибо, Людмила . Когда сделала маринад, меня терзали смутные сомнения, но я их прогнала, думала так надо. В сл.году закатаю с обычным маринадом. Вот тогда посмотрим

ИринаА-80 писал(а):

. Когда сделала маринад, меня терзали смутные сомнения, но я их прогнала, думала так надо. В сл.году закатаю с обычным маринадом. Вот тогда посмотрим

Терзали сомнения в смысле уксуса? Много не будет, это же на 1 лит. воды(т.е получится на две л. банки)
А еще когда рассол в банке заканчивается, мы заливаем туда помидорный маринад, и когда перчик всю горечь отдаст режим и жарим с картошкой.
Это мой перчик.
/12/8e51127ae9c0f7aeb9a009b3fcd1a77e5f3a11139254496.jpg.html]

Да, на счет уксуса. У вас совсем не такой маринад, как в рецепте. Мне очень уксусно получилось (ИХМО). Я тоже слила маринад ( просто выбросить перец рука не поднялась), залила своим томатным соком и оставила на 2 дня. Есть можно, ну уже совсем не то. В сл.году по вашему рецепту буду делать. Спасибо, Людмила