Пирог с капустой по рецепту Аллы Будницкой

Хочу предложить пирог с капустой по рецепту Аллы Будницкой. Пекла много раз. очень всем нравится.

Тесто: 150 г муки, 80 г размягченного сл. масла (можно маргарина), 1 желток, 2 ст. ложки очень холодной воды, 1 ч. ложка соли

Начинка: жареная капуста

Заливка: 3 яйца, 1 стак. сливок, 100 г тертого сыра, соль, перец- по вкусу

Приготовление: замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут. Капусту пожарить до готовности (как обычно в начинку). Тесто выложить в форму с высоким бортиком, (сделать бортики и из теста).
Выложить начинку. Ингредиенты заливки взбить и вылить на начинку.
Поставить в духовку, пока не зарумянится.
Пробовала в капусту добавлять вареные яйца, тоже очень вкусно.

Давно ещё смотрела её передачи...забыла как называется...что-то с Женщиной связано.Да,она там много давала хороших и лёгких рецептов,я их записывала,а потом тетрадь куда-то пропала.Спасибо,Люба,за рецепт! Надо будет сделать обязательно.

Пожалуйста! Угощайтесь!

Спасибо огромное за рецепт!! получилось тоненькое тесто, похожее на слоеное, и много вкусной начинки!! а главное, очень быстро))
при темп 180 всего 15 мин))) форму смазывала сливоч маслом))
еще раз спасибо

Да я тоже смотрела её передачу «Из жизни женщины». А за рецепт спасибо, попробуем!

Для формы диаметром 30 и больше см. советую делать двойную порцию теста. Капусты на такой пирог понадобилось 2 средние головки ( в сыром виде, перед жаркой). В заливке сливки можно изменить на молоко(соответственно чуть меньшее количество) и дать немного чеснока. Кто не любит его яркий вкус - бросайте гранулированный - отличный аромат и никакого послевкусия.

Вкуснейший пирог, моим очень нравится. Пекла несколько раз, а отзыв пишу только сейчас, к сожалению. Не понимаю, почему так мало комментов, если честно

Рената, спасибо за отзыв) Сейчас, в сезон, пирог очень актуален)

Очень вкусный и красивый пирог!