Карамельки

Мне так захотелось их сделать, вчера в 11 вечера))) Делать легко, а получается красиво!Можно ими украсить торт, мороженое или просто скушать.

150 гр сахара
вода( чтобы чуть прикрывала сахар)

В кастрюльку с толстым дном насыпаем сахар и сверху наливаем воду. Ставим на огонь и мешаем до растворения сахара. Как только сироп закипит, уже не мешаем. Надо, чтобы сироп кипел до тех пор, пока вода не выпарится и сироп не станет янтарного цвета. У меня на это ушло минут 10. Карамель готова, я вылила в смазанную растительным маслом формочки и в смазанную маслом формочку-лужицей Утром вытащила из формочки и получились-карамельки-сердечки.
А та, которая застыла лужицей, я поломала ее на кусочки. Получились осколки)

Кристиночка, прелесть какая !!! Очень красиво !!! Я сама очень люблю карамельки всякие, надо будет попробовать...
Жаль только у меня нет таких формочек красивых, как у тебя
Интересно, а что можно использовать в качестве формочек? Ведь мы заливаем горячую карамель, значит что-то типа пластикового "контейнера" от шоколадных конфет не подойдет - расплавится...?
Как ты думаешь?
Спасибо, Кристиночка, за твои вкусные конфетки ...

Екатерина, я использовала формочки, которые предназначаются для льда. Может у вас такие есть? Подойдет все, что угодно, главное смазать хорошо подсолнечным маслом. Расплавится не успеет, карамель очень быстро застывает. И если в кастрюльке застыли остатки карамели, то отмыть их можно горячей водой!

КРисТино4КА
я тоже такие карамельки люблю!!!! Но в формочках побоялась делать.
А какие ты брала, пластиковые или резиновые?

КРисТино4КА писал(а):

Екатерина, я использовала формочки, которые предназначаются для льда. Может у вас такие есть? Подойдет все, что угодно, главное смазать хорошо подсолнечным маслом. Расплавится не успеет, карамель очень быстро застывает. И если в кастрюльке застыли остатки карамели, то отмыть их можно горячей водой!

Спасибо, Кристиночка !!! Буду делать !!!

Ксения, формочка резиновая для льда

класс! я делаю на подобе только бес воды и на ложке. тут главное не передержать а то подгарит и ложку отмыть сложно будет

Спасибо Кристиночка!!!! у меня звездочки есть, пойду ваять красоту)))

Интересно...а если сок лимона добавить...или отвар мяты ..хмм..завтра с лимоном попробую...потом напишу,что получиться..

Так хорошо помню эти карамельки из детства, всегда родители их делали - вкуснятина, но вот в формячках для льда! вот это здорово!!! Спасибо большое за ценный совет!!!

Я тоже делала такие карамельки, только в ложке!!!! Вкуснооооооооооо!!!!!
Ложку потом долго отмывали))))))))