Необыкновенно Вкусный Тыквенный Чизкейк

Сообщение Автор
Необыкновенно Вкусный Тыквенный Чизкейк
30 Авг 2009 10:13

Распечатать сообщение
Девченки, уже больше года пользуюсь рецептами с этого замечательного сайта. Все девочки такие талантливые и я думала, что мне нечего добавить к этому разнообразию рецептов до тех пор пока мой муж не предложил мне сделать тыквенный чизкейк ко дню благодарения (он осенью, но я решила отрепетировать girl_haha ). Не нашла на нашем сайте, нашла на американском сайте www.BettyCrocker.com. Получилось очень вкусно. Я решила поделиться с вами. Надеюсь, вам понравится. Это мой первый рецепт здесь! Не судите строго! Rose
Вот первоисточник:
http://www.bettycrocker.com/recipes.aspx/pumpkin-cheesecake
Фото


Итак, тыквенный чизкейк.

Ингредиенты:

* 1 чашка=226 грамм (можно брать неполный стакан)
** 1 унция = около 30 грамм

Корж:
1 и 3/4 чашки крошки из крекеров (можно покрошить печенье)
2 столовые ложки сахара
1/2 чашки сливочного масла

Начинка:
¼ чашки муки
2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога (ниже напишу чем заменить, если нету в продаже такой приправы)
2 столовые ложки бренди по желанию (я не добавляла)
15 унций тыквенного пюре
4 упаковки размягченного крим чиза по 8 унций, т.е. около 1 кг (Филаделфия или любого другого)
1 чашка коричневого сахара
2/3 чашки обычного сахара
5 яиц

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (около 165 по Цельсию). Смажьте маслом 23 сантиметровую разъемную форму маслом. Смешайте крошку, сахар и растопленное масло в мисочке. Выложите массу на дно формы, распределите, как следует спрессуйте. Оберните форму снаружи фольгой, чтобы не просочилось масло при выпекании. Выпекайте корж 8-10 минут (пока не схватится). Охладите при комнатной температуре 5 минут, затем поставьте в холодильник еше на 5 минут.
Фото


2. Тем временем, смешайте муку, бренди и тыкву, отставьте в сторону.
Фото


3. В большой миске взбейте крим чиз на средней скорости до кремообразной консистенции.

4. Постепенно введите коричневый сахар и обычный сахар во время взбивания.
Фото


5. Вбейте по одному яйца на маленькой скорости

* в рецепте была подсказка - сильно массу не бить после добавления яиц, чтобы поверхность не потрескалась, мне к сожалению не помогло

6. Постепенно вмешайте тыквенную смесь
Фото


7. Вылейте начинку на корж,
Фото

запекйте 1 час 15 минут (до состояния, чтобы при шевелении формы середина немного колыхалась). Выключите духовку, откройте дверцу на 10 см, дайте чизкейку остыть 30 минут

8. Проведите ножом вдоль стенок формы. Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре 30 минут.

9. Поставьте в холодильник не менее чем на 6 часов.

ДАЛЕЕ ОТ МЕНЯ
Мой чизкейк потрескался, что никак не повлияло на вкус, но подпортило мне настроение
Фото


* Нашла совет, чтобы чизкейк не потрескался, поставьте в духовку мисочку с горячей водой.


И я решила его подукрасить. Взяла взбитые сливки, смазала верх,
Фото

украсила орешками, сушеной клюквой и конфетками
Фото


Фото

Фото

И кусочек:
Фото


Как сделать приправу для тыквенного пирога:
Фото

Смешать 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/4 ч.л. молотой гвоздики.


Фото
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
30 Авг 2009 10:30

Распечатать сообщение
Саш,ты прям мои мысли читаешь!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Вчера про твой пирог прочитала у нас в темке и так захотелось! Думаю,потом спрошу. А тут НА ТЕБЕ!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love Вот она вкуснятина!!! Теперь и я смогу пропробовать,а то покА-А-А-А-А-А-А-А я к тебе в гости доеду. wacko1
Тем более в саду урожай тыкв удался на славу. Yahoo!
С дебютом тебя,СОЛНЫШКО!!!! give_heart good good И ждём новых шедевров,раз уж Марк книгу замечательную любимой женушке подарил. Wink friends
Svetlyachok

Светлана

41 год
Орск

SvetlyachokМои рецепты
 
30 Авг 2009 10:55

Распечатать сообщение
Светик, спасибо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я надеюсь, понравится! Было очень вкусно и необычно! nyam2
Svetlyachok писал(а):
И ждём новых шедевров,раз уж Марк книгу замечательную любимой женушке подарил.
Буду печь. Мне соседи уже выговор устроили. Сказали, что я намеренно их откармливаю, чтоб они потолстели! Но мы не справляемся с моими выпечками, а печь мне нравится! girl_haha girl_haha
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
30 Авг 2009 11:19

Распечатать сообщение
sunnysashka
Сашенька, с дебютом! Какой высокий красавец получился.... Молодец!!! good
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
30 Авг 2009 11:36

Распечатать сообщение
Умничка
Овидия

Валя

33 года
Рубцовск

ОвидияМои рецепты
 
30 Авг 2009 12:46

Распечатать сообщение
Сашуль,вот это КРАСОТА!!!!Аппетитный - нет сил!!! nyam2 nyam2 nyam2 Умничка ты !!!! give_heart С дебютом!!!! good good2 good Обязательно приготовлю такую вкусняху!!! nyam2
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
30 Авг 2009 12:52

Распечатать сообщение
Саша, какой замечательный пирог! Специально для любителей тыквы, вроде меня good2 good2
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
30 Авг 2009 13:53

Распечатать сообщение
Саш,с почином тебя!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Wink
Необычно с тыковкой Wink Видела тыквенные чизкейки,но не решаюсь их делать.
А ты такая молодчинка!!! good2 good2 good2
Всё время удивляюсь тебе,везде успеваешь с маленьким Носькой Wink praising Я бы так не смогла Embarassed
girl_in_love Romashki
Любительниц@

Альбиночка

43 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
30 Авг 2009 14:22

Распечатать сообщение
Сашенька! Умница!Очень красиво и конечно вкусно!
galochka1

галина

47 лет
Греция

galochka1Мои рецепты
 
30 Авг 2009 14:45

Распечатать сообщение
ну вот- такая красота , а у меня тыквы нет girl_cray
умничка Сашуля- красиво и наверняка вкусно nyam2 Romashki
ninaka

Нина

48 лет


ninakaМои рецепты
 
30 Авг 2009 18:40

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
Сашенька, с дебютом! Какой высокий красавец получился.... Молодец!!!

Спасибо, Томочка! girl_in_love А чизкейк получается и правда большой! Много заливки!
Овидия писал(а):
Умничка

Спасибочки! Rose
oxakal писал(а):
Обязательно приготовлю такую вкусняху!!!

Буду ждать, Оксаночка! girl_in_love girl_in_love
Лиза писал(а):
Специально для любителей тыквы, вроде меня

Лизонька, спасибо! Я буду рада, если понравится!
Любительниц@ писал(а):
Всё время удивляюсь тебе,везде успеваешь с маленьким Носькой Я бы так не смогла

Аль, я обычно пеку под покровом ночи, и Марк на подхвате! wacko1 give_heart
galochka1 писал(а):
Сашенька! Умница!Очень красиво и конечно вкусно!
Спасибо большое! sharik
ninaka писал(а):
, а у меня тыквы нет
умничка Сашуля- красиво и наверняка вкусно

Нинуль, очень вкусно! Жалко, тыквы нету! Как-нибудь в другой раз! Romashki Romashki Romashki Romashki
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
30 Авг 2009 20:26

Распечатать сообщение
Сашуня, мне очень понравился твой дебют, Надо будет тоже отрепетировать, хотя к тыкве очень настороженно отношусь Embarassed Но ты - умничка praising friends air_kiss girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Авг 2009 20:59

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Надо будет тоже отрепетировать, хотя к тыкве очень настороженно отношусь Но ты - умничка

Олечка, спасибо! Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я до этого не то что не готовила с тыквой, я даже не ела ничего с ней, но мне очень понравилось! sharik
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
30 Авг 2009 21:08

Распечатать сообщение
Александра, give_heart и мне понравился твой рецепт !!! good2 nyam2 good2 nyam2 Обязательно испеку !!! girl_claping
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
30 Авг 2009 21:31

Распечатать сообщение
Irina Haas
Irina Haas писал(а):
и мне понравился твой рецепт !!! Обязательно испеку !!!

Спасибо большое! Embarassed Мне очень приятно получить похвалу особенно от таких мастериц! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
30 Авг 2009 22:05

Распечатать сообщение
Сашунь, да это же шедевр просто, красота неописуемая, такой высокий, воздушный,мммммммммммммм прелесть просто!!! с дебютом тебя
Romashki Romashki Romashki
Galino4ka

Галина

33 года
Москва

Galino4kaМои рецепты
 
30 Авг 2009 22:15

Распечатать сообщение
Galino4ka писал(а):
Сашунь, да это же шедевр просто, красота неописуемая, такой высокий, воздушный,мммммммммммммм прелесть просто!!! с дебютом тебя

Галя, спасибо большое! Мне очень приятно! girl_in_love girl_in_love Я ж никогда до этого чизкейки не пекла! wacko1 Очень рада, что нравится рецепт! girl_claping
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
31 Авг 2009 2:31

Распечатать сообщение
С дебютом тебя,Сашенька!!! girl_claping good Такой замечательный получился
sunnysashka писал(а):
4 упаковки размягченного крим чиза по 8 унций, т.е. около 1 кг (Филаделфия или любого другого)

Саш, а что это такое? Может сыр мягкий, типа плавленного unknown
Валенти-n@

Валентина

57 лет
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
 
31 Авг 2009 3:01

Распечатать сообщение
Валюша, спасибо тебе большое! Rose

Валенти-n@ писал(а):
Может сыр мягкий, типа плавленного

Это сыр Филаделфия. Я видела девочки заменяют его Альметте сливочным
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
31 Авг 2009 14:19

Распечатать сообщение
sunnysashka
Сашенька, какой оригинальный чизкейк!!! girl_claping girl_claping girl_claping Люблю чизкейки и тыкву! А вместе - это бомба! good2 good2 good2 Суперский рецепт, спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
31 Авг 2009 18:55

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Суперский рецепт, спасибо

Пожалуйста! Я очень рада, что рецепт нравится! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо, Оксана! girl_in_love girl_in_love
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
31 Авг 2009 19:16

Распечатать сообщение
sunnysashka
Сашенька, отличный рецепт!!! good2 good2 good2 Умничка! girl_claping girl_claping girl_claping Красотища необыкновенная!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо! sharik Romashki sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Авг 2009 21:49

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, спасибо, что заглянула! Rose Мне очень приятно!!! girl_in_love
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
 
02 Сен 2009 1:01

Распечатать сообщение
Сашулька рецепт очень необычный! good friends А в твоем исполнениии - просто ВЕЛИКОЛЕПНО получилось!!! Такие аппетитные фото! Мммммммм!!! Rose Rose Rose ЗдОровски! friends
А я вот фффсе побаиваюсь печь чизкейки настоящие Embarassed понимаю что глупо - надо первый раз попробовать и усе будет ок, но unknown
Пока не пробовала ффсе мне кажется сложным эти операции с заворачиванием фомы в фольгу (у меня ток разъемные) и водяная банька Embarassed ...... но Саш, ты меня простимулировала! Congratulate
Глядя на такого красавца - тожа буду печь! friends
Lapulka

Ириша

38 лет
Москва

LapulkaМои рецепты
 
02 Сен 2009 1:52

Распечатать сообщение
Lapulka писал(а):
операции с заворачиванием фомы в фольгу (у меня ток разъемные)

У меня тоже только разъемная ... ОДНА!!! girl_haha А водяную баню я не делала, поэтому он и треснул, наверное, но я замаскировала! girl_haha В следующий раз буду ставить миску с водой в духовку!
Lapulka писал(а):
А в твоем исполнениии - просто ВЕЛИКОЛЕПНО получилось!!! Такие аппетитные фото! Мммммммм!!!
Спасибо, Солнце! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
sunnysashka

Александра

34 года
West Chester, PA

sunnysashkaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |