Рулька пикантная

Рулька пикантная








очень вкусная,ароматная рулька


свиная рулька-1-2 шт
луковица-1шт(крупная)
морковь крупная-1 шт
перец горошком по вкусу
лавровый лист-2 шт
соль по вкусу
ореган,тимьян или прованские травы
или же травы по своему вкусу



для маринада:

соус из красного перца-1 ст.л



https://forum.say7.info/topic46351.html

за неимением можно заменить красным свежим перцем
перемолоть его в блендере в "кашицу"
грузинская аджика,острая-1-2 ст.л,все зависит от того,как остро вы любите
белое вино-150 мл
чеснок-4 зубка
черный перец,ореган или травки по вкусу
соус из перца уже соленый,поэтому посолить по вкусу
соединить все ингредиенты,чеснок через чеснокодавку,размешать












подготовленную рульку сложить в кастрюлю,положить все ингредиенты для варки





залить водой и проварить в течение часа
рульку достать,остудить
сделать надрезы и проколы



хорошенько обмазать маринадом и оставить в холодильнике часа два
достать,переложить в форму для запекания



полить оставшимся маринадом и выпекать до готовности около полутора часов
если маринад выкипает,можно долить на дно формы немного воды
в процессе выпекания,поливать рульку горячим маринадом
если верх подгорает,накрыть фольгой
или же в начале прикрыть фольгой,а потом снять и подрумянить под грилем
я люблю,когда рулька хорошо подрумянена
подавала с тушеной капустой и картофелем

nata69
Наташа, наверное, с твоей легкой руки и аппетитнейшего рецепта решусь на приготовление рульки. Мои настороженно относятся к подобным блюдам, поэтому хожу по рынку, любуюсь на них, а приготовить никак не соберусь. Подобный соус из перца заготавливаю с осени и очень люблю его добавлять в маринады. Спасибо, дорогая, за чудеснейшую презентацию рульки.

nata69
Наташа, вкуснятина пикантная для мясоедов!!!
спасибо за рецепт
А можно ли другое мясо тоже таким способом приготовить?

Keily писал(а):

Спасибо, дорогая, за чудеснейшую презентацию рульки.

Оленька,и тебе спасибо,что оценила

Keily писал(а):

Мои настороженно относятся к подобным блюдам, поэтому хожу по рынку, любуюсь на них, а приготовить никак не соберусь.

серьезно,а почему?
не любят или боятся некачественный товар получить?

Keily писал(а):

Подобный соус из перца заготавливаю с осени и очень люблю его добавлять в маринады.

попробуй,Оль,ну это же так вкусно
а мужики как любят эти рульки,не оторвешь их от стола

photo2011 писал(а):

nata69 Наташа, вкуснятина пикантная для мясоедов!!! спасибо за рецепт А можно ли другое мясо тоже таким способом приготовить?

Натуля,можно конечно,но рулька это рулька
все таки вкус от другого мяса разительно отличается
никогда не готовила?
у вас они наверно везде продаются,немцы любят рульки
другое мясо если запекать,то и варить его не нужно,а рульку рекомендуется сначала отварить,а потом запекать,тогда она нежная получается

nata69 писал(а):

не любят

Не любят. Холодец и заливное тоже не особо жалуют. Вот такие чудные. И когда я предлагала приготовить рульку, то энтузиазма не вызвала.

nata69 писал(а):

рульку рекомендуется сначала отварить

Вот это меня и подкупило. Я уже решила, что не буду спрашивать, а приготовлю, и если не будут, то употреблю все в одно лицо.

Keily писал(а):

Не любят. Холодец и заливное тоже не особо жалуют. Вот такие чудные. И когда я предлагала приготовить рульку, то энтузиазма не вызвала.

ах,вот оно что!
конечно это дело вкуса
может их шкурка смущает...
хотя если они свинину любят,вполне возможно и рулька понравится

Keily писал(а):

Вот это меня и подкупило.

по мне у вареной мясо нежнее и вкуснее
да и готовится после варки быстрее
так что,Оль,будет жаление,попробуй,а вдруг...
кстати,у меня еще один рецепт рульки есть,не хуже этого

https://forum.say7.info/topic52580.html

Наташенька, увидела твой рецепт рульки и сразу кинулась читать. Я давно наметила себе купить рульку и запечь. В эту зиму ни разу еще не запекала её. Мы очень любим это блюдо. Всякий раз готовлю по новому рецепту. Теперь и твой рецепт прихватила, хочу попробовать. Уж больно аппетитно выглядит.
Скажи, а ты всегда покупаешь переднюю рульку или заднюю тоже? Какая лучше, что скажешь? Мне кажется на задней больше мяса или я не права? И еще вопрос. Запекаешь в духовке уже не накрывая ничем форму или противень?
Соуса такого у меня нет, придется использовать замороженный толстостенный красный перец. Еще много в морозилке осталось с прошлого года. Как думаешь, подойдет?
Спасибо, солнце, за шикарный рецепт!
Ой, забыла написать. Рулька, да с тушеной капустой - это прямо таки баварский рецепт. К нему еще кружку пива, и впечатление, что ты в Мюнхене!

Багира-Манго писал(а):

Наташенька, увидела твой рецепт рульки и сразу кинулась читать. Я давно наметила себе купить рульку и запечь. В эту зиму ни разу еще не запекала её. Мы очень любим это блюдо.

Ларочка,тоже за зиму ни разу не запекала рульку,а муж все нудил и нудил,почему,да почему я не готовлю
на днях сам купил и я уже не в силах была отвертеться
я ее тоже люблю,но в данный момент худею...и знала-удержаться не смогу и слопаю два кусочка минимум

Багира-Манго писал(а):

Всякий раз готовлю по новому рецепту. Теперь и твой рецепт прихватила, хочу попробовать. Уж больно аппетитно выглядит

вот и я захотела чего то новенького и рецепт сам собой "нарисовался" в моем воображании

Багира-Манго писал(а):

Скажи, а ты всегда покупаешь переднюю рульку или заднюю тоже? Какая лучше, что скажешь? Мне кажется на задней больше мяса или я не права? И

да,Ларочка,задняя нога более мясистая,тяжелая и кость там меньше
но здесь почему то чаще встречаю передние рульки,а в Португалии мы и задние покупаем
так что смотри,найдешь заднюю-бери ее

Багира-Манго писал(а):

Запекаешь в духовке уже не накрывая ничем форму или противень?

не накрываю ничем,но если вдруг начнет подгорать верх,можно накрыть фольгой
запекаю при 170-180 гр

Багира-Манго писал(а):

Еще много в морозилке осталось с прошлого года. Как думаешь, подойдет?

пойдет!
перемели в блендере и добавляй смело в маринад

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, солнце, за шикарный рецепт!

не за что,дорогая
запекай на здоровье

Багира-Манго писал(а):

Ой, забыла написать. Рулька, да с тушеной капустой - это прямо таки баварский рецепт. К нему еще кружку пива, и впечатление, что ты в Мюнхене!

да,да,рулька без капусты и пива-деньги на ветер
и капусточка была и пиво
Ларочка,спасибо,что забежала и оценила рецепт

Наташенька...просто безобрааазно соблазнительно!!!
Обязательно приготовлю!
Большое спасибо тебе за этот праздник вкуса!

nata69 писал(а):

в данный момент худею...и знала-удержаться не смогу и слопаю два

Вот и я "худела" на твоих плюшках. Половину раздала детям, а другую..... Так "схуднула", что уже думаю, чтобы еще испечь в кофейку.

nata69 писал(а):

,найдешь заднюю-бери ее

Понял, не дурак.

nata69 писал(а):

рулька без капусты и пива-деньги на ветер

Похоже, что мы с тобой на одной улице росли в Мюнхене и в одну пивную забегали.

Иретта писал(а):

Наташенька...просто безобрааазно соблазнительно!!! Обязательно приготовлю! Большое спасибо тебе за этот праздник вкуса!

Ирочка,приготовь,буду только рада
это очень вкусно!
спасибо за отзыв и оценку

Багира-Манго писал(а):

Вот и я "худела" на твоих плюшках

сестра

Багира-Манго писал(а):

Так "схуднула", что уже думаю, чтобы еще испечь в кофейку.

Багира-Манго писал(а):

Похоже, что мы с тобой на одной улице росли в Мюнхене и в одну пивную забегали.

кто бы сомневался

Вкуснятинааааааа, рульку обожаю!!!!!!
Да с капусткой!!!!! Это ж просто праздник и повода не надо!!!!!
Наташ раздразнила, в ближайшее время надо замутить!!!!

Давно не готовила рульку, надо подобрать повод и опробовать и этот вариант - очень аппетитно! И красиво, как всегда!

Марина0909 писал(а):

Вкуснятинааааааа, рульку обожаю!!!!!! Да с капусткой!!!!! Это ж просто праздник и повода не надо!!!!! Наташ раздразнила, в ближайшее время надо замутить!!!!

Мариночка,хорошо сказала "и повода не надо"
это такая вкуснятина!
готовь на здоровье
спасибо,что заглянула

binbin писал(а):

Давно не готовила рульку, надо подобрать повод и опробовать и этот вариант - очень аппетитно! И красиво, как всегда!

Ирин,спасибо
приготовь,побалуй себя,иногда можно оторваться

Уже представляю, как же это вкусно!!!!!

nata69 писал(а):

у меня еще один рецепт рульки есть,не хуже этого

Уже тоже утащила. спасибо.

Наташа, ты, как всегда, на высоте рецепт-супер мы ооочень любим рульку, готовим в различных вариациях. Теперь еше и твой новый рецепт опробуем спасибо!

Мари я писал(а):

Наташа, ты, как всегда, на высоте рецепт-супер мы ооочень любим рульку, готовим в различных вариациях. Теперь еше и твой новый рецепт опробуем спасибо!

Машенька,спасибо
буду надеяться,что рецепт не разочарует и рулька придется по вкусу

Натуль, я даже не сомневаюсь в успехе

Натали какая вкуснятина
Часто покупаем, в упаковке вакумной, 10 мин. в микроволновке и вкуснятина готова
Сама никогда не готовила Может решусь, с твоей подачи
Киса, тоже, лакомится рулькой
Мы с пюре , с капустой местные едят ( мои не любят капусту )

Спасибки

Мари я писал(а):

Натуль, я даже не сомневаюсь в успехе

wishenka писал(а):

Натали какая вкуснятина Часто покупаем, в упаковке вакумной, 10 мин. в микроволновке и вкуснятина готова Сама никогда не готовила Может решусь, с твоей подачи Киса, тоже, лакомится рулькой Мы с пюре , с капустой местные едят ( мои не любят капусту ) Спасибки

Натуля,спасибо!
может когда захочешь сама приготовить и порадуешь семью,включая котика
ничего сложного,а результат порадует
с пюре вкуснятина,тоже часто с ним подаю

А можно рецепт капусты?