Необыкновенно Вкусный Тыквенный Чизкейк

Cашунь, а тыквенное пюре ты покупала или сама из тыковки делала?

omilo писал(а):

Cашунь, а тыквенное пюре ты покупала или сама из тыковки делала?

Оль, покупала в банке. Даже не пыталась связываться с тыквой. Т.к. наслышана о ее "жесткости характера"!
Кстати, я буду завтра его печь! А ты тоже собралась?

sunnysashka писал(а):

Кстати, я буду завтра его печь! А ты тоже собралась?

Ага, Сань, хочу рискнуть. Но я сегодня тыкву запекла - вполне получилось, ее, уже запеченую и морозить можно супчик сварганила - ОЧЕНЬ! (даже тывой и не пахнет)

omilo писал(а):

Но я сегодня тыкву запекла - вполне получилось, ее, уже запеченую и морозить можно супчик сварганила - ОЧЕНЬ! (даже тывой и не пахнет)

Прикольно! А рецепт?!

omilo писал(а):

Ага, Сань, хочу рискнуть

Если уж у меня получилось, то и у тебя получится обязательно! Если хочешь, оригинал рецепта почитай на английском. Я в первом посте ссылку дала...

sunnysashka писал(а):

Прикольно! А рецепт?!

http://forum.say7.info/topic20100.html

omilo
Оль, ну чего, пекла?!

Cашунь, неа, я другой пекла, этот:
http://forum.say7.info/topic20173.html
твой пока побоялась делать

ух ты! А я пекла! опять вкусно получилось. Правда, он опять треснул! Но это не беда! Замаскировать всегда можно!

Девчонки, тыкву в пароварке так легко делать.Чистите , нарезаете кубиками 1,5 см. 20 минут- и вуаля,она уже мякгая.Измельчаете в блендер (я туда сразу все компоненты для пирога забабахала) и все отлично измельчилось.Зато все свое,натуральное,как говорится.
Удачи!
Сегодня пеку пирог от Марьи-искусницы, но тыква еще есть, так что Ваш рецепт, Александра,тоже обязательно возьму на заметку! Ведь нет же предела для совершенства!

lyusyena писал(а):

так что Ваш рецепт, Александра,тоже обязательно возьму на заметку!

Надеюсь, понравится! Я пекла этот чизкейк уже 3 раза! Ничего сложного, а удовольствия масса!

Делала на День Благодарения

К сожалению, фотоотчета нет... но..... Это не главное))) Пирог такой необычный получился... Вкусный, не сладкий, с корицей ..ммм...

Особенно пришелся по душе маме и ее подругам с их изысканным вкусом)))

А вот папа сказал: это с чем есть-то))

Очень оригинальный рецепт, спасибки, обожаю тыкву))

Blondy писал(а):

Особенно пришелся по душе маме и ее подругам с их изысканным вкусом)))

Ух ты! Спасибо! Я так рада что попробовали! У меня каждый праздник теперь заказывают этот чизкейк печь!

Blondy писал(а):

Очень оригинальный рецепт, спасибки, обожаю тыкву))

СПАСИБО ТЕБЕ за то что попробовала рецепт!

Саша, все смотрела, смотрела на это Чудо и вот решилась рискнуть - соберу сейчас все компоненты - и вперед! Красота необыкновенная! Я обожаю чизкейки, а с тыквой - очень оригинально, такого даже нигде и не видела, так что очень хочется попробовать, спасибо за подробный рецепт! Скажи, пожалуйста, а форма какого размера? Я хочу сделать половину порции (на пробу), у меня форма 19см (маленькая) - пойдет, как думаешь? Заранее спасибо!

Esperanzita писал(а):

Саша, все смотрела, смотрела на это Чудо и вот решилась рискнуть - соберу сейчас все компоненты - и вперед! Красота необыкновенная! Я обожаю чизкейки, а с тыквой - очень оригинально, такого даже нигде и не видела, так что очень хочется попробовать, спасибо за подробный рецепт! Скажи, пожалуйста, а форма какого размера? Я хочу сделать половину порции (на пробу), у меня форма 19см (маленькая) - пойдет, как думаешь? Заранее спасибо!

Привет! Я так рада что ты решилась попробовать! У меня форма 23 см. 19 см мне кажется будет великовата для половины нормы. Будет ниже в высоту чизкейк. Но на вкусе отразиться не должно! По времени выпечки должно быть меньше, минут 40-50 бери!

Я не только решилась, но и и сделала! Очень уж аппетитно выглядел ! Хотя пока делала только один чизкейк тоже с сайта - Нью-Йорк чизкейк(кстати, очень вкусный, делала уже несколько раз!) - всегда боюсь, что не получится. Но - о чудо! - он даже не треснул - я не мисочку поставила, а налила целый противень воды (может поэтому?) . Единственные - тыквенное пюре делала сама и цвет не такой насыщенный (а может тыква такая), н у и пониже он, как ты и говорила, зато пропекся меньше чем за час. Ну а вкус - чизкейки - это моя слабость, а тыква с пряностями - это мммм ! Где-то читала, что чизкейк называют в шутку "лопнувший ремень" - вот теперь опасаюсь за свой ! Саша, спасибо огромное за рецепт, за фото и подробности - иначе я бы никогда не решилась, а очень зря ! Фото бледновато, но это фотоаппарат дети приложили об пол - глючит .
Немножко пострадал верх, когда доставала из формы. Это вечная моя головная боль - как его вытаскивать. Саша, а ты как это делаешь? Или дело в форме?

(Пока никто не съел - встала пораньше утром - устроила ему фотосессию )

ММММММММММММММММММММ! Как аппетитно!!!!!!!! Молодец! Так здорово получился! Спасибо за доверие и отчет замечательный!

Esperanzita писал(а):

Немножко пострадал верх, когда доставала из формы. Это вечная моя головная боль - как его вытаскивать. Саша, а ты как это делаешь? Или дело в форме?

Надюш, надо разъемную форму приобрести тебе, чтоб стенки можно было снять!

Форма разъемная, да еще я и бока проложила бумагой для выпечки на всякий случай, а вот низ прилипает, т. е. он не пригорает, а очень плотно лежит и я не пойму как его вытаскивать. Приходится перворачивать чизкейк вниз головой и снимать дно, соответственно в тех местах, которые держу появляются "проплешины". Путанно объяснила, но никак не соображу как же это делается Я все собираюсь попробовать в силиконе его выпечь, но не знаю как он себя поведет (например, творожная запеканка из силиконовой формы мне не нравится). Либо надо и дно прокладывать, либо форма не очень
Саш, ну какой же он вкусный , и ароматный - мне очень понравилось как он пахнет специями, а сама тыква практически не чувствовалась - в твоем тоже? Я в следующий раз попробую побольше тыквы положить - цвет шикарный получается! Еще раз спасибо!
Ой, я вот присмотрелась - ты с дна его не вынимаешь? А как же - прямо на нем режешь? Поцарапается ведь, нет?

Esperanzita писал(а):

Саш, ну какой же он вкусный , и ароматный - мне очень понравилось как он пахнет специями, а сама тыква практически не чувствовалась - в твоем тоже? Я в следующий раз попробую побольше тыквы положить - цвет шикарный получается! Еще раз спасибо! Ой, я вот присмотрелась - ты с дна его не вынимаешь? А как же - прямо на нем режешь? Поцарапается ведь, нет?

Да, не чувствуется тыква! Просто объедение!
Я не убираю дно - так целее чизкейк получается. Где-то читала, что можно поставить на плиту электрическую секунд на 15 а потом широкими ножами снять. Но я не рискую. Вроде форма не царапается когда режу.

А я с дна снимаю - поэтому верх и обдирается немного, когда я его вверх ногами переворачиваю . В следующий раз положу бумагу на дно, а то я думала, может какой-то особый способ есть доставания из формы . Кстати., по поводу трещин - я вот впервые налила воду и верх идеальный был (ну пока я его не перевернула ) - теперь буду всегда воду ставить, только не миску, а под решетку полный глубокий противень, получается почти как водяная баня, видимо. Я вот еще давно на твой малиново-фисташковый облизываюсь - вот раздобуду малину и буду печь. Люблю фисташки еще больше чем тыкву .

Esperanzita писал(а):

теперь буду всегда воду ставить, только не миску, а под решетку полный глубокий противень, получается почти как водяная баня, видимо.

Да, я тоже буду так делать буду! Спасибо тебе за совет!

Esperanzita писал(а):

вот еще давно на твой малиново-фисташковый облизываюсь - вот раздобуду малину и буду печь.

Буду очень ждать! Очень вкусно тоже!

Понравился!!

mulberry
УХ ТЫ КАКОЙ КРАСИИИИВЫЙ получился! Спасибо тебе большое за отчет такой замечательный!

sunnysashka